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市公司職工食堂管理辦法

發(fā)表時間:2013/8/3 14:59:17
目錄/提綱:……
一、早餐:開放時間7:00-8:00,餐費標準3元/人
二、中餐:開放時間12:00-13:00,餐費標準3元/人
三、晚餐:開放時間17:30-18:50,餐費標準3元/人
四、就餐時間以外將停止供餐,就餐時間將根據(jù)公司作息時間的變化適時調(diào)整,具體情況另行通知
二、中餐預約正常工作日上午8:00-9:30分前預定當天的中餐,超時不再接受預約
四、非工作日不接受預約
……
市公司職工食堂管理辦法

第一章 總 則
第一條 為加強職工食堂的規(guī)范化管理,明確管理職責,進一步提高管理及服務水平,更好地為員工提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務,結(jié)合市公司的實際,制定本辦法。
第二條 職工食堂的功能主要是為員工提供方便、衛(wèi)生的工作餐服務,確保餐飲安全,方便員工工作和生活,增強企業(yè)內(nèi)部活力,助力構建和諧的企業(yè)文化。
第三條 職工食堂要堅持勤儉節(jié)約的原則,減少損耗、杜絕浪費。
第二章 職 責
第四條 市公司綜合部為職工食堂的歸口管理部門。
第五條 職工食堂管理實行定人定崗,負責管理食堂具體事務運作。
第六條 市公司職工食堂采取由主管部門直接管理的運行模式,不委托餐飲單位或個人負責食堂的運行及工作人員的日常管理工作。
第三章 職工用餐管理
第七條 食堂開放的對象;市公司本部全體在冊人員、各縣(市)分公司到市公司各部門交流人員、各縣(市)分公司以及兄弟地市
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第十二條 公司員工憑“一卡通”刷卡就餐,每張卡每餐限刷一次。所有人員要遵守食堂管理制度,自覺排隊,先刷卡后就餐,食堂不接受現(xiàn)金售賣。
第十三條 各縣分公司到市公司各部門交流人員,憑人力資源部或相關部門的交流文件,到綜合部辦理交流人員臨時“一卡通”,開放就餐功能、充值后,即可正常就餐。
第十四條 各縣分公司到市公司臨時辦事人員需要到食堂就餐的,由接待部門向食堂預約,填寫員工食堂餐券申領表,到綜合部領取就餐券,臨時辦事人員持就餐券到食堂就餐,所產(chǎn)生的費用按月從接待部門的招待費計劃中扣除。
第四章 公務桌餐用餐管理
第十五條 公司食堂除了解決員工日常工作就餐外,還具備一定的公務用餐接待能力。
第十六條 公司各部門如有在食堂安排公務接待用餐需求,應提前1天向綜合部提出申請,并填寫公務接待用餐申請表,綜合部根據(jù)需求安排食堂進行公務接待用餐準備。
第十七條 根據(jù)公司公務接待管理的相關規(guī)定,所有接待費用由綜合部負責與食堂結(jié)算,所產(chǎn)生的費用按月從相應部門的招待費計劃中扣除。
第十八條 食堂不接受各類會議(含培訓)的公務桌餐,參會人員如有就餐需求,可按本辦法第九條的要求領取餐券,憑券就餐,按工作餐標準執(zhí)行。
第十九條 公務桌餐費用列入申請部門招待費;桌餐費用標準按略低于市場價格確定。
第五章 食堂安全管理
第二十條 堅決執(zhí)行省公司關于食堂安全管理的各項規(guī)章,嚴格落實食堂安全生產(chǎn)責任制,制定完善安全管理應急預案。
第二十一條 食堂的防火防暴安全及食品衛(wèi)生安全實行責任追究制,食堂主管部門和主管人員對食堂安全工作負有監(jiān)管責任,廚房廚師長是操作間和餐廳用電用氣及食品衛(wèi)生安全的第一責任人。
第二十二條 安全監(jiān)管部門應定期對食堂工作人員進行食品衛(wèi)生安全常識和安全防火操作技能等方面的培訓,以提高安全防范意識及操作技能。
第二十三條 食堂工作人員應嚴格執(zhí)行國家食品安全管理的法制法規(guī),必須遵守食堂的各項規(guī)章制度。
第六章 食堂工作人員管理
第二十四條 食堂工作人員應有正常的心態(tài)和較好的綜合素質(zhì),熱愛本職工作,服從管理,對工作認真負責。
第二十五條 食堂服務人員應注意個人儀容儀表的整潔,講究個人衛(wèi)生,不帶首飾戒指等飾品,不留長發(fā)及長指甲。
第二十六條 食堂工作人員應嚴格遵守食品衛(wèi)生安全管理制度,嚴格執(zhí)行操作程序和操作規(guī)范,進入工作間必須穿工作服、帶工作帽和口罩。
第二十七條 食堂工作人員應有較強的服務意識,良好的服務形象,主管部門將不定期的進行服務禮儀方面的培訓,以提高食堂的整體服務水平。
第七章 食堂運營監(jiān)督管理
第二十八條 公司的膳食委員會是食堂運營的監(jiān)督管理機構,該機構是由公司領導、職工代表、就餐員工和紀檢監(jiān)察部門組成。具體負責監(jiān)督食堂的運作情況、收集員工對食堂的意見和建議,并按月對食堂運營的賬目進行審查。
第二十九條 食堂實行賬款分開分人管理,由主管部門指定一名管理員負責管理帳目,食堂主管人員負責每天食堂的現(xiàn)金管理。食堂賬目當天發(fā)生的買菜流水和購物等款項,由食堂主管人員負責稽核清算,做到日清日結(jié)并簽字確認。賬目管理員負責作食堂月度賬目報表,對食堂月度運營、收支和盈虧等情況進行核算結(jié)清,并附食堂運營情況說明報市公司分管領導和主管部門領導審核, ……(未完,全文共2749字,當前僅顯示1748字,請閱讀下面提示信息。收藏《市公司職工食堂管理辦法》