關(guān)于修訂《鄉(xiāng)鎮(zhèn)機(jī)關(guān)食堂管理辦法》的通知

目錄/提綱：……
一、食堂管理機(jī)構(gòu)
二、食堂經(jīng)營管理
（一）食堂經(jīng)營方式
（二）食堂承包方式
（三）食堂服務(wù)范圍
二是提供節(jié)假日值班人員用餐服務(wù)三是加班期間提供加班人員的用餐服務(wù)
（四）食堂承包要求
5、食堂嚴(yán)禁對外營業(yè)
三、食堂就餐管理
（五）機(jī)關(guān)職工個(gè)人少量來客可以在食堂用餐，餐費(fèi)按照職工工作餐標(biāo)準(zhǔn)由個(gè)人支付
（六）就餐人員要自覺遵守食堂規(guī)章制度，做到文明就餐，杜絕浪費(fèi)
（七）就餐時(shí)保持餐桌整潔，用餐結(jié)束后自行將餐具放到指定位置
（九）就餐人員應(yīng)自覺愛護(hù)食堂設(shè)施設(shè)備和餐具等
四、食堂衛(wèi)生管理
（一）嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，保證就餐人員的飲食衛(wèi)生
（二）堅(jiān)持廚房、餐廳每天清掃、擦凈，保特衛(wèi)生、整潔
（三）食堂工作人員必須定期進(jìn)行體檢，持有效健康證方可上崗
（五）開飯前和上衛(wèi)生間應(yīng)洗手消毒，不得穿戴工作衣、帽進(jìn)入衛(wèi)生間
（六）不得亂丟廢棄物，不得對著食品咳嗽、打噴嚏
（七）保持食品和冰箱存放食品的清潔衛(wèi)生
（八）保持餐具、廚具和操作間衛(wèi)生
（九）經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，防止霉變或食物中毒
五、食堂安全管理
（一）食品安全
（二）工作安全
1、安全用氣，對燃?xì)庠罹叨ㄆ诨虿欢ㄆ谶M(jìn)行安全檢查
2、正確安全使用食堂灶具等設(shè)施設(shè)備，不得違規(guī)操作
3、安全用電，不得私拉亂接
4、做好食堂防火防盜管理
六、食堂管理責(zé)任
（一）食堂簽訂合同后，由承……
關(guān)于修訂《**鎮(zhèn)機(jī)關(guān)食堂管理辦法》的通知
**委〔2019〕107號
中共**市**區(qū)**鎮(zhèn)委員會
**市**區(qū)**鎮(zhèn)人民政府

各村（社區(qū)）、機(jī)關(guān)各部門：
為了進(jìn)一步加強(qiáng)鎮(zhèn)機(jī)關(guān)食堂管理，保障鎮(zhèn)機(jī)關(guān)工作人員的正常用餐。經(jīng)2019年11月7日鎮(zhèn)黨委會研究通過，現(xiàn)將修訂后的《**鎮(zhèn)機(jī)關(guān)食堂管理辦法》印發(fā)給你們，請嚴(yán)格按照管理辦法執(zhí)行。

附件：**鎮(zhèn)機(jī)關(guān)食堂管理辦法

中共**市**區(qū)**鎮(zhèn)委中會
**市**區(qū)**鎮(zhèn)人民政府
2019年11月7日


附件
**鎮(zhèn)機(jī)關(guān)食堂管理辦法

為了加強(qiáng)政府機(jī)關(guān)食堂（以下簡稱食堂）的管理，確保食堂工作質(zhì)量和食堂有序、高效運(yùn)行，更好服務(wù)于機(jī)關(guān)職工就餐，特制定本管理辦法。
一、食堂管理機(jī)構(gòu)
成立食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組，組
……（新文秘網(wǎng)http://m.jey722.cn省略548字，正式會員可完整閱讀）……　
元，重要接待人均50元標(biāo)準(zhǔn)，具體標(biāo)準(zhǔn)由黨政辦安排，接待費(fèi)用原則上當(dāng)日應(yīng)該由經(jīng)辦人簽單，當(dāng)月完善相關(guān)簽字手續(xù)后結(jié)算支付。
（三）食堂服務(wù)范圍
1.服務(wù)對象：政府機(jī)關(guān)的全體干部、職工、臨時(shí)工、購買服務(wù)人員、自愿服務(wù)工作者等；機(jī)關(guān)接待人員；會議伙食接待人員等。
2.服務(wù)內(nèi)容：為服務(wù)對象提供早、中、晚三餐服務(wù)；提供政府機(jī)關(guān)的接待服務(wù)和會議伙食服務(wù)。
3、服務(wù)時(shí)間：一是提供工作日用餐服務(wù)；二是提供節(jié)假日值班人員用餐服務(wù)；三是加班期間提供加班人員的用餐服務(wù)。早餐：7:30——9:00，中餐12:00——13:30，晚餐17:30——19:00。
（四）食堂承包要求
1. 承包方要誠信經(jīng)營，保質(zhì)保量按成本價(jià)提供菜品，不能在經(jīng)營過程中提取經(jīng)營利潤。要做到精打細(xì)算，不斷提高菜品品種和質(zhì)量。
2.能主動(dòng)聽取就餐人員的意見和建議，合理改進(jìn)，提高食堂服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
3.食堂承包方及食堂工作人員必須遵守規(guī)章制度，按時(shí)上下班，豎守工作崗位，履行職責(zé)，服從安排;樹立全心全意為機(jī)關(guān)服務(wù)的思想，全力保證機(jī)關(guān)干部職工用餐，不斷提高供餐質(zhì)量和服務(wù)水平。
4.食堂承包方及食堂工作人員應(yīng)愛護(hù)集體設(shè)施設(shè)備，節(jié)約用水、節(jié)約用電、節(jié)約用氣。
5.食堂嚴(yán)禁對外營業(yè)。
三、食堂就餐管理
（一）實(shí)行一人一卡，就餐人員在就餐時(shí)間內(nèi)持卡就餐，每日刷卡限三次，每卡每餐只能刷卡一次。食堂憑刷卡記錄按照伙食標(biāo)準(zhǔn)，月結(jié)月清。就餐卡僅限鎮(zhèn)機(jī)關(guān)食堂使用，只能本人使用，不得轉(zhuǎn)借他人使用，嚴(yán)禁用就餐卡套現(xiàn)或提取物資，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)按相關(guān)法規(guī)處理。就餐卡內(nèi)不充值，只記錄刷卡次數(shù)。
（二）接待和會議伙食由黨政辦安排，確定標(biāo)準(zhǔn)和人數(shù)，并進(jìn)行登記，食堂經(jīng)營管理者應(yīng)做好接待餐或會議餐記錄。食堂記錄的登記簿上要注明接待事項(xiàng)、就餐時(shí)間、就餐人數(shù)等信息，于一周內(nèi)交由相關(guān)分管領(lǐng)導(dǎo)簽字審核確認(rèn)。食堂憑賬單由經(jīng)辦人、分管領(lǐng)導(dǎo)等簽字確認(rèn)，月結(jié)月清。臨時(shí)人員因工作原因需要臨時(shí)就餐的，由黨政辦負(fù)責(zé)安排，按照工作餐標(biāo)準(zhǔn)據(jù)實(shí)結(jié)賬。
（三）就餐卡由鎮(zhèn)財(cái)政所實(shí)名登記辦理，持卡人應(yīng)妥善保管，正確使用，遺失或損壞的需個(gè)人繳納50元一張的補(bǔ)卡費(fèi)用。
（四）食堂刷卡與干部上班刷臉卡結(jié)合管理，一般情況下，中午食堂刷卡用餐人數(shù)應(yīng)該與黨政辦上班考勤人數(shù)一致。
（五）機(jī)關(guān)職工個(gè)人少量來客可以在食堂用餐，餐費(fèi)按照職工工作餐標(biāo)準(zhǔn)由個(gè)人支付。鎮(zhèn)直單位工作人員經(jīng)鎮(zhèn)后勤分管領(lǐng)導(dǎo)同意可在食堂就餐，由食堂承包方收取餐費(fèi)。
（六）就餐人員要自覺遵守食堂規(guī)章制度，做到文明就餐，杜絕浪費(fèi)。
（七）就餐時(shí)保持餐桌整潔，用餐結(jié)束后自行將餐具放到指定位置。
（八）就餐人員應(yīng)在食堂就餐，原則上不要把飯菜端到辦公室去用餐，更不能端到寢室或家里去用餐。
（九）就餐人員應(yīng)自覺愛護(hù)食堂設(shè)施設(shè)備和餐具等。
四、食堂衛(wèi)生管理
（一）嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國食品 ……（未完，全文共3046字，當(dāng)前僅顯示1538字，請閱讀下面提示信息。收藏《關(guān)于修訂《鄉(xiāng)鎮(zhèn)機(jī)關(guān)食堂管理辦法》的通知》）