縣長在全縣生豬機(jī)械化集中定點屠宰管理工作會議上的講話

目錄/提綱：……
一、認(rèn)清形勢，切實增強(qiáng)推行生豬機(jī)械化集中定點屠宰工作的緊迫感
二、狠抓關(guān)鍵，全力推行生豬機(jī)械化集中定點屠宰工作
三、強(qiáng)化管理，確保生豬機(jī)械化集中定點屠宰工作順利實施
四、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，著力提高生豬機(jī)械化集中定點屠宰工作的組織化程度
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縣長在全縣生豬機(jī)械化集中定點屠宰管理工作會議上的講話
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　　同志們：
　　經(jīng)研究決定，今天召開全縣生豬機(jī)械化集中定點屠宰管理工作會議，主要目的是，認(rèn)真貫徹落實《動物防疫法》、《生豬屠宰管理條例》等相關(guān)法律法規(guī)，對推行生豬機(jī)械化集中定點屠宰工作進(jìn)行動員部署，統(tǒng)一思想，明確任務(wù)，確保此項工作順利推進(jìn)，進(jìn)一步鞏固擴(kuò)大“放心肉”工程建設(shè)成果。下面，就如何推行生豬機(jī)械化集中定點屠宰工作，我先講幾點具體意見，最后，請林縣長作重要講話。
　　一、認(rèn)清形勢，切實增強(qiáng)推行生豬機(jī)械化集中定點屠宰工作的緊迫感
　　我縣自年月推行生豬定點屠宰以來，各鎮(zhèn)、有關(guān)部門積極配合，齊抓共管，切實強(qiáng)化屠宰市場管理、檢疫管理和稅費征管。特別是實施一票制征收以后，層層簽訂工作責(zé)任狀，全面推行目標(biāo)管理；堅決打擊私屠濫宰、偷逃稅費等行為，著力提高生豬進(jìn)場屠宰率，定點屠宰工作取得明顯成效。一是生豬屠宰總量穩(wěn)步上升，某年全縣創(chuàng)下了進(jìn)點屠宰多萬頭生豬的好記錄。二是檢疫工作得到加強(qiáng)，農(nóng)林部門強(qiáng)化生豬屠宰檢疫工作，規(guī)范檢疫行為，自實施定點屠宰以來，未出現(xiàn)一起食肉安全事故。三是市場監(jiān)管力度加大，組織開展形式多樣的執(zhí)法活動，對聚眾鬧事、抗拒執(zhí)法的違法分子繩之以法，保證了生豬定點屠宰工作的
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件》和《生豬屠宰管理條例實施辦法》規(guī)定的工藝流程，并且具備滿足區(qū)域市場肉品供應(yīng)的加工能力。興泰農(nóng)牧公司畜產(chǎn)加工廠是臺灣客商獨資興辦的，投資多萬元興建了污水處理設(shè)施，污水將達(dá)標(biāo)排放，環(huán)評報告已經(jīng)省鑒定，該加工廠生產(chǎn)流水線也已通過省、市各項檢測，完全符合國家專業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。從千家萬戶手工屠宰到以各鎮(zhèn)實行定點屠宰，目前又關(guān)閉安宜及周邊六個鎮(zhèn)手工屠宰場、實行機(jī)械化集中屠宰，這是我縣生豬屠宰工作的重大變革�？陀^地講，推行這項工作一定會遇到不少阻力，方方面面也會有不同的反響。屠宰收費項目和標(biāo)準(zhǔn)作了調(diào)整后，一些鎮(zhèn)和部門的利益受到影響，特別是鄉(xiāng)鎮(zhèn)解決被撤屠宰場資產(chǎn)和人員分流問題的壓力較大。個體屠宰經(jīng)營戶由于一時對政策掌握不透，可能會產(chǎn)生被端掉飯碗的想法，從而產(chǎn)生對抗情緒。各鎮(zhèn)、有關(guān)部門要統(tǒng)一思想認(rèn)識，正確處理好局部利益與全局利益的關(guān)系、眼前利益與長遠(yuǎn)利益的關(guān)系、實行機(jī)械化集中定點屠宰與推行生豬產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程的關(guān)系。要廣泛宣傳發(fā)動，努力打消個體屠宰經(jīng)營戶的思想顧慮。實行機(jī)械化集中定點屠宰以后，機(jī)械化屠宰場收費總額與手工屠宰收費總額相當(dāng)，機(jī)械化屠宰場實行運豬、送肉上門服務(wù)，既方便了個體屠宰經(jīng)營戶，又減少了生豬代宰費，還能讓個體屠宰經(jīng)營戶睡上安穩(wěn)覺。
　　各鎮(zhèn)、有關(guān)部門要充分認(rèn)識到，加強(qiáng)生豬屠宰管理，推行機(jī)械化屠宰，保證肉品衛(wèi)生安全，是各級政府和部門執(zhí)政為民的具體體現(xiàn)。我們要從實踐“三個代表”重要思想的高度，切實增強(qiáng)緊迫感和責(zé)任感，按照國務(wù)院《生豬屠宰管理條例》等相關(guān)法律法規(guī)的要求，把生豬機(jī)械化屠宰管理作為保障人民身體健康的一件大事來抓，作為實施食品放心工程的一個重點來抓，采取得力措施，妥善處理推行過程中出現(xiàn)的矛盾和問題，真正把生豬機(jī)械化集中定點屠宰工作抓到位。
　　二、狠抓關(guān)鍵，全力推行生豬機(jī)械化集中定點屠宰工作
　　推行生豬機(jī)械化集中定點屠宰工作，涉及到方方面面，對每個環(huán)節(jié)都要考慮周全，決不能因某個環(huán)節(jié)出亂而影響豬肉市場的供應(yīng)，影響_。各地、有關(guān)部門要突出重點，認(rèn)真把握好關(guān)鍵環(huán)節(jié)：
　�、币{(diào)整屠宰場設(shè)置。剛才，會上已經(jīng)宣讀了“關(guān)于撤銷安宜鎮(zhèn)及周邊地區(qū)六個鎮(zhèn)生豬屠宰場的通知”。依法關(guān)閉城區(qū)周邊屠宰場是實施機(jī)械化屠宰的重要步驟。從今年月日起，安宜、沿河、望直港、涇河、黃塍、山陽六個鎮(zhèn)及縣開發(fā)區(qū)內(nèi)所有上市生豬都必須統(tǒng)一到興泰公司畜產(chǎn)加工廠實施機(jī)械化屠宰。各鎮(zhèn)、有關(guān)部門要妥善處置被撤銷屠宰場，落實好代理網(wǎng)點，保證生豬機(jī)械化屠宰工作有序展開。
　�、惨獎�(chuàng)新加工運營模式。實施生豬機(jī)械化屠宰并不是簡單的恢復(fù)過去的一把刀，而是把生豬屠宰這個環(huán)節(jié)集中到興泰公司畜產(chǎn)加工廠實施，實行機(jī)械化屠宰、流水線作業(yè)，防止肉品加工過程中的二次污染。經(jīng)縣政府研究確定，實施機(jī)械化屠宰運營方式為“兩改兩不變”，對生豬屠宰環(huán)節(jié)強(qiáng)化管理，改六個鎮(zhèn)分散屠宰為一個加工廠集中屠宰，改手工屠宰為機(jī)械化屠宰；生豬及肉品銷售環(huán)節(jié)依然放開經(jīng)營，個體屠宰經(jīng)營戶收豬方式不變、豬肉經(jīng)營地點和渠道不變。具體運行程序為：個體屠宰經(jīng)營戶收購生豬并送到代理點，由代理商將當(dāng)日需屠宰的生豬裝上興泰公司專用車輛運到加工廠，屠宰后，再用運肉專用車輛將豬肉及其產(chǎn)品送到代理點，然后由代理商將豬肉及其產(chǎn)品對應(yīng)分發(fā)或批發(fā)給個體屠宰經(jīng)營戶。個體屠宰經(jīng)營戶經(jīng)營的肉品憑“兩票一花”進(jìn)入農(nóng)貿(mào)市場銷售。興泰公司畜產(chǎn)加工廠要嚴(yán)格按照《生豬屠宰操作規(guī)程》規(guī)范屠宰生豬，污水污物經(jīng)處理后達(dá)標(biāo)排放。對加工廠運輸生豬和肉品的車輛的過路費，縣內(nèi)公路收費要予以照顧。
　�、骋茖W(xué)設(shè)置代理網(wǎng)點。代理點是聯(lián)系機(jī)械化屠宰場和個體屠宰經(jīng)營戶的橋梁，直接關(guān)系到機(jī)械化屠宰的運作，設(shè)置必須科學(xué)合理，應(yīng)按照有利交通運輸、方便經(jīng)營者、便于檢疫和管理的原則，統(tǒng)一規(guī)劃，合理布局，嚴(yán)格控制。根據(jù)“寶應(yīng)縣人民政府關(guān)于在安宜鎮(zhèn)及周邊地區(qū)推行生豬機(jī)械化集中定點屠宰的通告”精神，被撤銷的屠宰場如具備生豬購批能力的，可申請成為興泰公司畜產(chǎn)加工廠的代理網(wǎng)點。待條件成熟時，再合理調(diào)減代理點和代理商�？h生豬屠宰管理辦公室、各鎮(zhèn)要協(xié)助興泰公司落實好代理點和代理商。興泰公司對代理商、收豬、送豬、豬肉運輸以及豬肉分發(fā)或批發(fā)等各個環(huán)節(jié)要考慮周全，決不能因中間環(huán)節(jié)出亂而影響豬肉市場的正常供應(yīng)。為防止病豬流入機(jī)械化屠宰場，各鎮(zhèn)在每個代理點要安排一名在編檢疫人員負(fù)責(zé)進(jìn)點生豬檢疫及肉品檢疫監(jiān)督管理工作。
　�、匆咨铺幹帽怀吠涝讏觥３蜂N安宜、沿河、涇河、望直港、黃塍、山陽等六個鎮(zhèn)共個 ……（未完，全文共6772字，當(dāng)前僅顯示2378字，請閱讀下面提示信息。收藏《縣長在全縣生豬機(jī)械化集中定點屠宰管理工作會議上的講話》）