酒店經(jīng)理職責(zé)

　　酒店經(jīng)理職責(zé)
　　1、全面負(fù)責(zé)餐飲部的經(jīng)營管理工作，向上對副總經(jīng)理和總經(jīng)理負(fù)責(zé)，直接下屬為副經(jīng)理和行政總廚。認(rèn)真組織市場考察，精心進(jìn)行經(jīng)營設(shè)計
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管理，不斷提高服務(wù)水平和產(chǎn)品品質(zhì)。
　　4、定期分析財務(wù)狀況，努力完成經(jīng)營計劃，嚴(yán)格控制各類費用指標(biāo)和生產(chǎn)服務(wù)成本，徹底封閉物流管理系統(tǒng)。
　　5、主持審定員工招聘和培訓(xùn)計劃報送人事管理部門，并協(xié)助實施。
　　6、主持制訂工資、獎金和其他福利計劃，報送人事部門，經(jīng)批準(zhǔn)后，并協(xié)助實施。
　　7、主持制訂餐飲部管理制度和操作規(guī)程，建立正規(guī)化的管理秩序，把《酒店正規(guī)化管理餐飲部四個階段服務(wù)規(guī)范》落到實處。
　　8、主持審定物資原料，采購計劃，報送倉儲管理部門，并認(rèn)真組織驗收質(zhì)量。
　　9、定期堅持后勤、工程動力保障情 ……（未完，全文共536字，當(dāng)前僅顯示341字，請閱讀下面提示信息。收藏《酒店經(jīng)理職責(zé)》）