精品酒店行業(yè)發(fā)展情況分析及規(guī)劃

目錄/提綱：……
一、精品酒店行業(yè)定義與分類
（一）精品酒店行業(yè)定義
（二）精品酒店行業(yè)主要產(chǎn)品分類
二、中國(guó)發(fā)展精品酒店發(fā)展機(jī)遇與威脅分析
三、精品酒店行業(yè)政策環(huán)境分析
1將一、二、三星級(jí)飯店定位為：有限服務(wù)飯店將四、五星級(jí)飯店定位為：完全服務(wù)飯店
六是完善價(jià)格舉報(bào)快速反應(yīng)機(jī)制，七是促進(jìn)經(jīng)營(yíng)者自律規(guī)范
四、精品酒店行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析
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精品酒店行業(yè)發(fā)展情況分析及規(guī)劃

一、精品酒店行業(yè)定義與分類
（一）精品酒店行業(yè)定義
精品酒店是指位于規(guī)模相對(duì)較小，配置一整套高標(biāo)準(zhǔn)硬件設(shè)施和酒店服務(wù)系統(tǒng)，聘請(qǐng)專業(yè)酒店服務(wù)公司經(jīng)營(yíng)和管理，為高端消費(fèi)_定制的具有時(shí)尚、個(gè)性風(fēng)格，講求私密、奢華的住宿體驗(yàn)，提供貼心專屬服務(wù)的高品位酒店。
（二）精品酒店行業(yè)主要產(chǎn)品分類
根據(jù)設(shè)計(jì)風(fēng)格來劃分，精品酒店主要包括主題型、時(shí)尚型、地域性、歷史文化型、家庭旅館型等類型。按照經(jīng)營(yíng)管理模式來劃分，精品酒店主要包括綜合集團(tuán)型、專業(yè)集團(tuán)型、單體獨(dú)立型等類型。
二、中國(guó)發(fā)展精品酒店發(fā)展機(jī)遇與威脅分析
外部環(huán)境分析的目的在于確認(rèn)出可以使行業(yè)內(nèi)企業(yè)收益的機(jī)會(huì)和企業(yè)應(yīng)當(dāng)回避的威脅。根據(jù)前文對(duì)中國(guó)精品酒店行業(yè)政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境、消費(fèi)環(huán)境以及關(guān)聯(lián)行業(yè)的分析，**總結(jié)現(xiàn)階段中國(guó)精品酒店行業(yè)發(fā)展的機(jī)遇和威脅。
中國(guó)精品酒店行業(yè)發(fā)
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家族式管理的弊端 由于酒店的大部分投資者都是個(gè)人的個(gè)體行為，為了形成一個(gè)信任機(jī)制，這些家屬或者親戚、朋友所形成的一個(gè)圈子，往往與職業(yè)經(jīng)理人的存在自然形成一個(gè)對(duì)立面，不斷用非職業(yè)的眼光和思維、行為干擾著職業(yè)經(jīng)理人，使得內(nèi)部關(guān)系非常復(fù)雜，無法形成良好的合作關(guān)系和管理團(tuán)隊(duì)，更難以讓職業(yè)經(jīng)理人全身心的投入。
觀念、格局和視野、專業(yè)化的瓶頸 中國(guó)精品酒店業(yè)的發(fā)展時(shí)間尚短，從總體上來講，中國(guó)精品酒店業(yè)高端人才仍然難以滿足投資高速增長(zhǎng)的需求，高端咨詢以及行業(yè)高級(jí)智能人才的市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)結(jié)構(gòu)的不合理，使得職業(yè)經(jīng)理中領(lǐng)袖型的人才嚴(yán)重匱乏，同時(shí)也使得投資風(fēng)險(xiǎn)和經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)異常之高。
人力資源的瓶頸 中國(guó)酒店業(yè)面臨嚴(yán)重的用工荒，這種情況已經(jīng)延續(xù)了很多年，再加上近年來人力成本的大幅增加，酒店經(jīng)營(yíng)難上加難。
三、精品酒店行業(yè)政策環(huán)境分析
在酒店業(yè)市場(chǎng)日益成熟的條件下，精品酒店行業(yè)的管理也趨于規(guī)范化，市場(chǎng)呈現(xiàn)出良性競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)。
◆《新版星級(jí)飯店評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)》
《新版星級(jí)飯店評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)》主要內(nèi)容及影響分析
項(xiàng)目 主要內(nèi)容
主要內(nèi)容 新標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，以住宿為主要經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，建筑和裝修有獨(dú)特風(fēng)格，管理和服務(wù)有鮮明特色，擁有獨(dú)特的客戶群且獲得市場(chǎng)廣泛認(rèn)同，平均房?jī)r(jià)連續(xù)兩年高于五星級(jí)酒店的小型精品酒店，若其自身?xiàng)l件與標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的條件有差異，也能申請(qǐng)?jiān)u定五星級(jí)酒店。
影響分析 這一新規(guī)定的實(shí)施明確了精品酒店的經(jīng)營(yíng)范圍，促進(jìn)了精品酒店市場(chǎng)的良險(xiǎn)發(fā)展，規(guī)范了行業(yè)秩序。
◆《旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定》
最新版《旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定》標(biāo)準(zhǔn)新變化
序號(hào) 概述
1 將一、二、三星級(jí)飯店定位為：有限服務(wù)飯店；將四、五星級(jí)飯店定位為：完全服務(wù)飯店。
2 增加了對(duì)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T15566.8等的引用。
3 更加注重飯店核心產(chǎn)品，弱化配套設(shè)施。
4 突出綠色環(huán)保要求。
5 強(qiáng)化安全管理要求，將應(yīng)急預(yù)案列入各星級(jí)的必備條件。
6 關(guān)注飯店服務(wù)質(zhì)量評(píng)價(jià)的操作性。
7 關(guān)注飯店服務(wù)質(zhì)量評(píng)價(jià)的操作性。
◆《關(guān)于規(guī)范酒店客房市場(chǎng)價(jià)格意見》
《關(guān)于規(guī)范酒店客房市場(chǎng)價(jià)格意見》要點(diǎn)列表
要點(diǎn) 具體說明
對(duì)主管部門的要求 充分認(rèn)識(shí)保持當(dāng)前酒店客房?jī)r(jià)格合理穩(wěn)定的重要性，按照職能分工，相互協(xié)調(diào)、共同配合，切實(shí)加強(qiáng)酒店客房?jī)r(jià)格監(jiān)管，維護(hù)正常的市場(chǎng)價(jià)格秩序和消費(fèi)者合法權(quán)益，促進(jìn)酒店服務(wù)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
規(guī)范重點(diǎn) 重點(diǎn)放在重大節(jié)假日、大型活動(dòng)期間和旅游接待重點(diǎn)地區(qū)的酒店客房?jī)r(jià)格上，重視和加強(qiáng)酒店客房?jī)r(jià)格的監(jiān)測(cè)分析，密切關(guān)注酒店客房?jī)r(jià)格動(dòng)態(tài)
具體措施 一是建立酒店客房?jī)r(jià)格監(jiān)測(cè)和信息發(fā)布制度，二是制定酒店客房?jī)r(jià)格異常波動(dòng)應(yīng)急機(jī)制，三是落實(shí)酒店客房?jī)r(jià)格明碼標(biāo)價(jià)規(guī)定，四是加大事前監(jiān)管力度，五是發(fā)揮輿論的引導(dǎo)和監(jiān)督作用，六是完善價(jià)格舉報(bào)快速反應(yīng)機(jī)制，七是促進(jìn)經(jīng)營(yíng)者自律規(guī)范。
四、精品酒店行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析
近兩年來，國(guó)內(nèi)精品酒店發(fā)展極為迅速，酒店數(shù)量呈幾何級(jí)上升趨勢(shì)。據(jù)**產(chǎn)業(yè)研究院統(tǒng)計(jì)，**年國(guó)內(nèi)精品酒店的數(shù)量已到達(dá)200多家。目前中國(guó)精品酒店分布區(qū)域主要集中于***等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的沿海城市和**等知名旅游勝地。
目前，我國(guó)精品酒店客房數(shù)主要在100間以下，占比達(dá)到67%，其中50間 ……（未完，全文共3420字，當(dāng)前僅顯示1727字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏《精品酒店行業(yè)發(fā)展情況分析及規(guī)劃》）