全縣食品安全大排查實(shí)施方案

目錄/提綱：……
一、工作目標(biāo)和任務(wù)
二、排查內(nèi)容
三、方法步驟
（一）動(dòng)員部署階段（8月13日—15日）
（二）綜合整治階段（8月16日-25日）
（三）鞏固提高階段（8月27日-31日）
四、有關(guān)要求
（一）高度重視，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)
（二）加強(qiáng)宣傳，廣泛發(fā)動(dòng)
（三）落實(shí)責(zé)任，強(qiáng)化追究
（四）加強(qiáng)調(diào)度，暢通信息
……
盧氏縣人民政府食品安全委員會(huì)關(guān)于印發(fā)全縣食品安全大排查實(shí)施方案的通知

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府，縣食藥監(jiān)局、旅發(fā)委、工商質(zhì)監(jiān)局、公安局、工信委、城市管理局、民政局、住建局、教體局、民宗委、商務(wù)局、鹽業(yè)局：
為進(jìn)一步落實(shí)食品安全黨政同責(zé)，強(qiáng)化食品安全屬地管理責(zé)任，推動(dòng)監(jiān)管工作任務(wù)的落實(shí)，切實(shí)消除和化解風(fēng)險(xiǎn)隱患，為全域旅游和打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)營(yíng)造良好的食品安全環(huán)境，經(jīng)研究決定，近期在全縣開(kāi)展食品安全大排查行動(dòng)�，F(xiàn)將《全縣食品安全大排查實(shí)施方案》印發(fā)給你們，請(qǐng)認(rèn)真貫徹落實(shí)。

2018年8月13日

全縣食品安全大排查實(shí)施方案
為深刻汲取近期我縣發(fā)生的食品安全事故教訓(xùn)，舉一反三，堵塞漏洞，排除隱患，全力抓好我縣食品安全工作，按照縣委、縣政府的整體部署，結(jié)合我縣當(dāng)前食品安全工作實(shí)際，制定本實(shí)施方案。
一、工作目標(biāo)和任務(wù)
自即日起至8月31
……（新文秘網(wǎng)http://m.jey722.cn省略592字，正式會(huì)員可完整閱讀）……　
品是否按貯存條件存放、銷售，以及索票索證和購(gòu)銷記錄情況。檢查冷庫(kù)貯存食品來(lái)源是否合法，是否存放有不符合食品安全要求的食品。
（三）餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)：突出養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、建筑工地、z-教場(chǎng)所、學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)等集體就餐單位和景區(qū)農(nóng)家樂(lè)餐館、農(nóng)村集體聚餐（包括流動(dòng)酒席）、夜市攤點(diǎn)等場(chǎng)所，以及熟食鹵味、涼菜加工制作，餐飲具清洗消毒和餐廚廢棄物處理等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，肉類制品、自制火鍋底料、面制品、節(jié)日食品等重點(diǎn)品種的監(jiān)督檢查，嚴(yán)格排查“一非兩超”問(wèn)題和無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為等。要對(duì)從業(yè)人員健康檔案管理、進(jìn)貨查驗(yàn)和索票索證制度等執(zhí)行情況，餐飲加工制作和銷售過(guò)程合規(guī)情況，餐飲具及食品用工具的清洗、消毒和保潔情況進(jìn)行認(rèn)真檢查。
三、方法步驟
　�。ㄒ唬�動(dòng)員部署階段（8月13日—15日）。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)部門要嚴(yán)格按照縣食安委的統(tǒng)一部署和要求，研究制訂本轄區(qū)、本部門的食品安全隱患排查實(shí)施方案，深入宣傳發(fā)動(dòng)，周密部署安排，確保全覆蓋、無(wú)死角。
（二）綜合整治階段（8月16日-25日）。各食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位要制定詳細(xì)的自查自糾工作計(jì)劃，嚴(yán)密分工、嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)肅責(zé)任，對(duì)所有環(huán)節(jié)、所有部位的隱患問(wèn)題、違法違規(guī)違章行為，實(shí)施全過(guò)程、全方位的自查自糾，要逐一列出清單，落實(shí)整改責(zé)任、整改計(jì)劃和整改任務(wù)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)部門要組織力量采取“四不兩直”、“飛行檢查”和定期排查相結(jié)合的方式對(duì)所轄區(qū)域內(nèi)所有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的自查自糾情況進(jìn)行全面的“拉網(wǎng)過(guò)篩式”檢查，實(shí)現(xiàn)全覆蓋。
（三）鞏固提高階段（8月27日-31日）�？h食安委在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)部門全面排查整改的基礎(chǔ)上，派出督查組，分區(qū)劃片，對(duì)排查整治工作進(jìn)行督查。
在此次食品安全隱患排查專項(xiàng)行動(dòng)中要堅(jiān)持邊自查、邊督查、邊整改，切實(shí)做到“六結(jié)合”:部門督查與企業(yè)自查相結(jié)合、普遍檢查與重點(diǎn)檢查相結(jié)合、明查與暗訪相結(jié)合、查資料與查現(xiàn)場(chǎng)相結(jié)合、常規(guī)檢查與技術(shù)檢查相結(jié)合、安全檢查與執(zhí)紀(jì)執(zhí)法相結(jié)合，確保隱患排查活動(dòng)深入具體，隱患排查全覆蓋，整改消除無(wú)漏洞。要根據(jù)排查梳理出的食品安全問(wèn)題、薄弱環(huán)節(jié)和風(fēng)險(xiǎn)隱患，實(shí)行臺(tái)賬制和網(wǎng)格化管理，做到領(lǐng)導(dǎo)分包，責(zé)任到人，列出問(wèn)題清單，認(rèn)真限時(shí)整改，整改一個(gè)，銷號(hào)一個(gè)。對(duì)發(fā)現(xiàn)的違法行為要依法嚴(yán)肅處理，涉嫌犯罪的，要及時(shí)移交公安機(jī)關(guān)。
四、有關(guān)要求
（一）高度重視，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)部門要結(jié)合大排查大督查活動(dòng)，按照標(biāo)準(zhǔn)更高、力度更強(qiáng)、聲勢(shì)更大的要求，進(jìn)一步明確工作任務(wù)、細(xì)化責(zé)任目標(biāo)，狠抓工作落實(shí)。為確保排查工作能更加扎實(shí)有力地開(kāi)展，縣食安委成立大排查工作領(lǐng)導(dǎo)小組，組長(zhǎng)由縣委常委、常務(wù)副縣長(zhǎng)、食安委主任孫會(huì)方擔(dān)任，縣三城聯(lián)創(chuàng)指揮部副指揮長(zhǎng)、食安委副主任蔡小盧任副組長(zhǎng)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)部門要根據(jù)本實(shí)施方案的要求，制定本地食品安全隱患排查專項(xiàng)行動(dòng)方案，主要負(fù)責(zé)人要親力親為，靠前指揮，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，確保排查整治工作取得實(shí)效。
（二）加強(qiáng)宣傳，廣泛發(fā)動(dòng)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)部門要充分利用各種媒體和渠道，采取各種方式，對(duì)安全隱患排查專項(xiàng)行動(dòng)進(jìn)行廣泛宣傳發(fā)動(dòng)，及時(shí)組織報(bào)道先進(jìn)典型和經(jīng)驗(yàn)。要充分發(fā)揮群眾和y論監(jiān)督作用，鼓勵(lì)舉報(bào)食品安全 ……（未完，全文共2615字，當(dāng)前僅顯示1662字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏《全縣食品安全大排查實(shí)施方案》）