景區(qū)農(nóng)家院、飯店經(jīng)營管理的標(biāo)準(zhǔn)

唐山**保護(hù)區(qū)管理委員會(huì)關(guān)于**景區(qū)農(nóng)家院、飯店經(jīng)營管理的標(biāo)準(zhǔn)

為進(jìn)一步加強(qiáng)對**景區(qū)農(nóng)家院、飯店的管理，規(guī)范其經(jīng)營行為，使之與5A級(jí)景區(qū)相協(xié)調(diào)，**管委會(huì)招商與旅游開發(fā)局結(jié)合市場、公安、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)計(jì)、物價(jià)、旅發(fā)等有關(guān)部門，制定經(jīng)營管理標(biāo)準(zhǔn)如下：
一、從業(yè)資格
　 **景區(qū)所有農(nóng)家院、飯店應(yīng)按規(guī)定辦理相關(guān)證照，實(shí)行持證經(jīng)營。
（1）在遵化市中醫(yī)院辦理《從業(yè)人員健康證》。
（2）在市場監(jiān)督管理局辦理《工商注冊
……（新文秘網(wǎng)http://m.jey722.cn省略336字，正式會(huì)員可完整閱讀）……　
范、工整、醒目，風(fēng)格、色調(diào)與**景區(qū)相協(xié)調(diào)。
三、廚房
　 （1）位置合理，離暴露垃圾堆（場）、廁所、牲畜棚圈不少于20米，其使用面積不少于10平方米。
（2）廚房地面已作硬化處理，防滑、易于清洗。
（3）廚房頂棚應(yīng)能防塵、光潔、便于清掃，且不得使用竹笆或紙板。
（4）有清洗、切配、烹調(diào)、涼菜制作和餐具、工用具洗滌和消毒的設(shè)施和場所。
（5）各種原料、輔料、調(diào)料符合現(xiàn)行有效的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。
（6）有良好的通風(fēng)排煙和冷藏設(shè)備。
四、就餐環(huán)境
　 （1）位置合理，采光通風(fēng)良好。
（2）餐廳地面作硬化處理，防滑、易于清洗。
（3）食（飲）具進(jìn)行消毒處理。
五、廁所
　 （1）環(huán)境整潔，無污垢、無堵塞，異味較小。
（2）男女廁所應(yīng)分設(shè)，有醒目的標(biāo)志。
六、經(jīng)營管理
（1）所有菜品和商品必須實(shí)行明碼標(biāo)價(jià)，如實(shí)填寫標(biāo)價(jià)簽或價(jià)目表。計(jì)價(jià)單位、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)等有關(guān)內(nèi)容必須與實(shí)際相符，嚴(yán)禁出現(xiàn)兩套價(jià)格、低標(biāo)高結(jié)，模糊標(biāo)示、附加條件、不按規(guī)定明碼標(biāo)價(jià)等行為。
（2）保證經(jīng)營的菜品、飲料及其它商品計(jì)量準(zhǔn)確。標(biāo)價(jià)簽或價(jià)目表上應(yīng)標(biāo)明菜品凈含量；分大、中、小例（份）的，應(yīng)同時(shí)標(biāo)注凈含量。
（3）積極推出各自特色菜品；同時(shí)根據(jù)人數(shù)的不同，推出固定菜品、固定價(jià)格的套餐。
（4）嚴(yán)禁強(qiáng)行拉客或給導(dǎo)游人員提成幫其帶客的行為。
（5）帶有住宿項(xiàng)目的，需安裝旅店業(yè)治安管理系統(tǒng)，落實(shí)“實(shí)名、實(shí)時(shí)、實(shí)數(shù)、實(shí)情”登記上傳旅客住宿信息制度。
七、從業(yè)人員
　 （1）從業(yè)人員應(yīng)誠實(shí)守信，盡職盡責(zé)，服務(wù)熱情、周到。
（2）星級(jí)農(nóng)家院、飯店上崗人員必須統(tǒng)一服裝并佩帶標(biāo)牌。
（3）接待人員注意儀表儀容、禮貌用語。
（4）從業(yè)人員應(yīng)經(jīng)培訓(xùn)考核，達(dá)到崗 ……（未完，全文共1484字，當(dāng)前僅顯示943字，請閱讀下面提示信息。收藏《景區(qū)農(nóng)家院、飯店經(jīng)營管理的標(biāo)準(zhǔn)》）