食品安全評(píng)價(jià)性抽檢工作總結(jié)

目錄/提綱：……
一、組織實(shí)施情況
二、工作情況
三、工作經(jīng)驗(yàn)
四、存在問(wèn)題及建議
（一）抽樣問(wèn)題
（二）監(jiān)管問(wèn)題
五、工作建議
1、建議在制定抽檢計(jì)劃時(shí)，盡量考慮當(dāng)?shù)貙?shí)際情況制定抽樣種類和范圍
……
食品安全評(píng)價(jià)性抽檢工作總結(jié)

為切實(shí)做好食品安全評(píng)價(jià)性抽檢工作，根據(jù)自治區(qū)局《關(guān)于做好2017年內(nèi)蒙古自治區(qū)食品安全評(píng)價(jià)性抽檢工作的通知》（內(nèi)食藥監(jiān)綜函〔2017〕83號(hào)）要求，我所制定了覆蓋全區(qū)的實(shí)施方案，創(chuàng)新了抽樣方式，細(xì)化了地區(qū)、抽樣業(yè)態(tài)，為抽樣工作做好了前期準(zhǔn)備工作。現(xiàn)將工作情況匯報(bào)如下：
一、組織實(shí)施情況
為了全區(qū)各盟市能及時(shí)組織開展抽樣工作，嚴(yán)格落實(shí)抽樣工作要求，我所受自治區(qū)局委派，組織了全區(qū)食品安全抽檢監(jiān)測(cè)工作推進(jìn)會(huì)。會(huì)議對(duì)食品安全評(píng)價(jià)性抽檢任務(wù)覆蓋率和抽檢樣品廣泛性、代表性等提出了要求，并組織各盟市參
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相互學(xué)習(xí)、共同提高的平臺(tái)，加強(qiáng)了各盟市監(jiān)管部門工作人員的溝通，全面體現(xiàn)了各盟市抽樣人員的工作素質(zhì)。
四、
存在問(wèn)題及建議
（一）抽樣問(wèn)題
1.由于我區(qū)地域遼闊，各盟市特色食品和飲食習(xí)慣均有差異，在執(zhí)行統(tǒng)一抽檢計(jì)劃時(shí)有一定的難度，例如：熟肉干制品、熏烤香腸制品、包裝飲用水等，東部地區(qū)較好完成，西部地區(qū)特別是阿拉善盟和烏海市，當(dāng)?shù)厣a(chǎn)企業(yè)數(shù)量極少，甚至沒(méi)有該類企業(yè)，而流通環(huán)節(jié)經(jīng)營(yíng)的大部分是外省購(gòu)進(jìn)的，故無(wú)法按計(jì)劃要求進(jìn)行采樣。
2.由于今年夏天我區(qū)有禽流感疫情，致使流通環(huán)節(jié)散裝的禽肉及禽內(nèi)臟產(chǎn)品較少，在售的基本為外地預(yù)包裝產(chǎn)品，不在此次抽檢范圍內(nèi)，故使此類產(chǎn)品較難按要求完成。
3.本次抽檢要求部分樣品在小雜食店抽取，但抽檢樣品所需抽樣量較大，小食雜店等環(huán)節(jié)較難滿足抽樣任務(wù)要求，（如牛肉干制品因經(jīng)營(yíng)戶考慮到成本較高，同一批次進(jìn)貨量較少）；要求部分小作坊制作的產(chǎn)品，但小作坊制作產(chǎn)品中，預(yù)包裝產(chǎn)品較少，較難滿足抽樣任務(wù)要求。
4.個(gè)別品種，比如鮮蛋，承檢機(jī)構(gòu)不在當(dāng)?shù)�，在快遞過(guò)程中容易破碎，導(dǎo)致重復(fù)性工作，增加抽樣難度，同時(shí)也造成經(jīng)費(fèi)浪費(fèi)。
5.在農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品時(shí)，因部分經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)貨渠道一致，可能存在同一個(gè)屠宰場(chǎng)同一批次的重復(fù)抽樣現(xiàn)象。
（二）監(jiān)管問(wèn)題
1.抽檢中發(fā)現(xiàn)個(gè)別旗縣的部分監(jiān)管對(duì)象存在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中未履行索證索票義務(wù)，需要當(dāng)?shù)鼐诌M(jìn)一步加大監(jiān)管力度。
2.個(gè)別旗縣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局不配合執(zhí)法人員抽樣工作，有的甚至有阻撓情緒。
3.在紅山區(qū)火花路京香批發(fā)市場(chǎng)抽樣時(shí)，執(zhí)法人員在第一家抽取樣品的時(shí)候，其他攤位的業(yè)主紛紛將同種食品下架，給工作人員的抽樣工作造成一定困難。
4.由于鄂爾多斯市食品藥品監(jiān)督管理局執(zhí)法稽查支隊(duì)人員參與重大活動(dòng)保障和基層領(lǐng)導(dǎo)會(huì)議，無(wú)固定人員配合開展評(píng)價(jià)性抽檢，導(dǎo)致抽檢覆蓋區(qū)域未達(dá)要求數(shù)量。
五、工作建議
1.建議在制定抽檢計(jì)劃時(shí)，盡量考慮當(dāng)?shù)貙?shí)際情況制定抽樣種類和范圍。例如因當(dāng)?shù)貨](méi)有分割禽類的加工廠，抽樣中難以抽取地產(chǎn)的禽肉及禽內(nèi)臟；沒(méi)有熏烤香腸企業(yè)，無(wú)法抽取地產(chǎn)預(yù)包裝產(chǎn)品；沒(méi)有或僅有1家包裝飲用水企業(yè)，無(wú)法抽取多批次地產(chǎn)產(chǎn)品。
2.建議與承檢機(jī)構(gòu)協(xié)商 ……（未完，全文共1857字，當(dāng)前僅顯示1180字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏《食品安全評(píng)價(jià)性抽檢工作總結(jié)》）