縣食藥局餐飲服務(wù)食品安全整頓工作總結(jié)

目錄/提綱：……
一、高度重視、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)
二、明確目標(biāo)，落實(shí)責(zé)任
三、認(rèn)真開展整頓工作
（一）基本情況
（二）監(jiān)督檢查
（三）整頓重點(diǎn)
三、整頓措施
（二）加強(qiáng)餐飲服務(wù)監(jiān)管隊(duì)伍建設(shè)，提高依法管理水平
（三）開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)專項(xiàng)整治和專項(xiàng)檢查
1、開展學(xué)校食堂專項(xiàng)整治檢查
3、開展餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)重點(diǎn)監(jiān)督檢查及抽檢工作
4、進(jìn)一步完善重大食品安全事故應(yīng)急機(jī)制
5、制定了地溝油整治方案，開展了餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)是否使用地溝油的專項(xiàng)檢查
（四）開展節(jié)假日期間的專項(xiàng)檢查
二是開展重點(diǎn)區(qū)域的專項(xiàng)檢查
三是做好節(jié)假日期間餐飲服務(wù)食品安全保障工作
（五）繼續(xù)開展農(nóng)村餐飲消費(fèi)專項(xiàng)巡回檢查
二是發(fā)放宣傳資料，加強(qiáng)了農(nóng)村食品衛(wèi)生知識(shí)宣傳
（六）按市、縣食藥行政部門安排，做好臨時(shí)性餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品衛(wèi)生安全監(jiān)督檢查
四、存在的主要問(wèn)題
五、下步工作
……
縣食藥局餐飲服務(wù)食品安全整頓工作總結(jié)

根據(jù)《轉(zhuǎn)發(fā)關(guān)于進(jìn)一步加大餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督檢查工作力度的緊急通知》（烏食安辦[2014]28號(hào)）精神，現(xiàn)將##縣食藥局食品安全整頓工作開展情況匯報(bào)如下：
一、高度重視、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)
為切實(shí)加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全整頓工作的領(lǐng)導(dǎo)，成立了##縣食藥局餐飲服務(wù)食品安全整頓工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了餐飲服務(wù)食品安全整頓工作方案。由局長(zhǎng)任組長(zhǎng)，副局長(zhǎng)任副組長(zhǎng)，相關(guān)科室負(fù)責(zé)人為成員。召開全體職工大會(huì)，及時(shí)安排部署整頓工作。
二、明確目標(biāo)，落實(shí)責(zé)任
為切實(shí)加強(qiáng)食品安全整頓效果，建立和完善食品監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，保障百姓飲食安全。我局明確工作責(zé)任范圍和工作要求，
……（新文秘網(wǎng)http://m.jey722.cn省略469字，正式會(huì)員可完整閱讀）……　
落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及相關(guān)規(guī)定，規(guī)范餐飲服務(wù)的許可行為，提高餐飲服務(wù)的準(zhǔn)入門檻。
（二）加強(qiáng)餐飲服務(wù)監(jiān)管隊(duì)伍建設(shè)，提高依法管理水平。組織全局食品監(jiān)督員學(xué)習(xí)《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《實(shí)施條例》，進(jìn)一步提高業(yè)務(wù)水平，全面提升隊(duì)伍的執(zhí)法能力。
（三）開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)專項(xiàng)整治和專項(xiàng)檢查
1、開展學(xué)校食堂專項(xiàng)整治檢查。將學(xué)校食堂檢查與校園及周邊秩序整治相結(jié)合，開展學(xué)校食品衛(wèi)生專項(xiàng)檢查活動(dòng)，嚴(yán)格按相關(guān)規(guī)范要求，檢查學(xué)校食堂各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度的落實(shí)情況，檢查學(xué)校是否建立校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制和責(zé)任追究制以及突發(fā)食物中毒事件的應(yīng)急處置情況等，并將存在的問(wèn)題及時(shí)反饋學(xué)校及教育行政主管部門。
2、繼續(xù)開展餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的專項(xiàng)整治工作。按照上級(jí)文件精神，制定了《##縣餐飲業(yè)食品添加劑使用長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制》，將餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑作為重點(diǎn)檢查內(nèi)容，繼續(xù)開展檢查。
3、開展餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)重點(diǎn)監(jiān)督檢查及抽檢工作。按照相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章及規(guī)范性文件的規(guī)定，繼續(xù)開展餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)重點(diǎn)監(jiān)督檢查，配合上級(jí)有關(guān)部門做好餐飲食品的抽檢工作。
4、進(jìn)一步完善重大食品安全事故應(yīng)急機(jī)制。認(rèn)真落實(shí)重大食品安全事故信息報(bào)送工作，按時(shí)報(bào)送信息，到目前為止，無(wú)食品安全事故發(fā)生。
5、制定了地溝油整治方案，開展了餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)是否使用地溝油的專項(xiàng)檢查。指導(dǎo)餐飲業(yè)主與收購(gòu)廢棄油脂人員簽訂協(xié)議書，并做好相關(guān)記錄備查。
（四）開展節(jié)假日期間的專項(xiàng)檢查。把開展專項(xiàng)檢查作為整頓的重要任務(wù)，著力解決餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)中存在的突出問(wèn)題。一是集中開展了餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)“臟、亂”整治，重點(diǎn)規(guī)范小餐飲、小飲食和流動(dòng)攤點(diǎn)的“臟、亂”行為；二是開展重點(diǎn)區(qū)域的專項(xiàng)檢查。以城鄉(xiāng)結(jié)合部、旅游景區(qū)、敬老院為重點(diǎn)，抓好餐飲經(jīng)營(yíng)行為的專項(xiàng)檢查，集中力量加大日常檢查力度，遏制了餐飲經(jīng)營(yíng)違法行為。三是做好節(jié)假日期間餐飲服務(wù)食品安全保障工作。
（五）繼續(xù)開展農(nóng)村餐飲消費(fèi)專項(xiàng)巡回檢查。一是加強(qiáng)了農(nóng)村餐飲經(jīng)營(yíng)者的食品安全宣傳培訓(xùn)力度，增強(qiáng)其食品安全意識(shí)衛(wèi)生意識(shí)，讓經(jīng)營(yíng)不采購(gòu)、使用和銷售偽劣食品；二是發(fā)放宣傳資料，加強(qiáng)了農(nóng)村食品衛(wèi)生知識(shí)宣傳。
（六）按市、縣食藥行政部門安排，做好臨時(shí)性餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品衛(wèi)生安全監(jiān)督檢查。
四、存在的主要問(wèn)題
（一）經(jīng)營(yíng)者文化素質(zhì)低或文盲，法律意識(shí)、自我保護(hù)意識(shí)不強(qiáng)，自律管理能力差，臺(tái)帳登記不夠規(guī) ……（未完，全文共2073字，當(dāng)前僅顯示1318字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏《縣食藥局餐飲服務(wù)食品安全整頓工作總結(jié)》）