在全市校園周邊食品安全整治工作暨城區(qū)食品安全工作座談會上的發(fā)言稿

目錄/提綱：……
一、呼蘭區(qū)食品生產經營主體基本情況
二、2016年呼蘭區(qū)食品安全工作開展情況
三、呼蘭區(qū)食品安全面臨形勢依然嚴峻
五是食品檢驗檢測能力有待進一步提高
四、下步打算
一是嚴格落實部門監(jiān)管責任
二是嚴格落實食品生產經營者主體責任
三是嚴格落實餐飲經營者主體責任
四是進一步加強食品安全監(jiān)管工作
五是積極開展重點區(qū)域、重點行業(yè)、重要時間節(jié)點的食品安全專項整治
六是完善食品安全監(jiān)管網絡，延伸食品安全觸角
七、創(chuàng)新食品安全監(jiān)管方式，提升監(jiān)管實效
八是加強食品安全宣傳
……
以“四個最嚴”為統(tǒng)領，狠抓食品安全監(jiān)管 全力保障人民群眾“舌尖上的安全”
在全市校園周邊食品安全整治工作暨城區(qū)食品安全工作座談會上的發(fā)言稿

各位領導，同志們，下午好：
呼蘭區(qū)政府在市委、市政府的正確領導下，在市食安委、市食藥局的指導下，以“四個最嚴”為統(tǒng)領，積極落實“四有兩責”狠抓食品安全監(jiān)管，在區(qū)市場監(jiān)管局、區(qū)教育局、區(qū)執(zhí)法局等食安委成員單位的共同努力下，守住了不發(fā)生系統(tǒng)性，區(qū)域性食品安全底線�，F(xiàn)將呼蘭區(qū)食品安全工作匯報如下：
一、呼蘭區(qū)食品生產經營主體基本情況
我區(qū)現(xiàn)有食品生產經營主體共5613戶，其中：食品生產企業(yè)108戶、食品小作坊358戶、食品流通經營主體4082戶、餐飲服務單位1065家。今天會議的主題是校園（托幼機構）周邊食品安全工作會，我就詳細介紹一下我區(qū)學校和托幼機構的情況，我區(qū)共有大學22所，在校師生18.2萬人；高級中學6所(公辦4所，民辦2所，校內有食堂的5所)，在校師生
……（新文秘網http://m.jey722.cn省略649字，正式會員可完整閱讀）……　
。對于總書記和上級黨委、政府的重托，我們倍感使命神圣和責任重大。但當前的食品安全形勢確實不容樂觀。一是校園周邊餐飲、食品攤販、小飯桌多且亂，部分存在無證照經營現(xiàn)象，衛(wèi)生安全狀況不容樂觀。雖開展過數(shù)次專項整治，但這些非法經營者善與監(jiān)管人員“打游擊”、“躲貓貓”，專項整治行動不十分理想。二是一些利用第三方平臺從事經營的無資質餐飲單位大多隱匿于校園周邊的小區(qū)內，執(zhí)法人員較難發(fā)現(xiàn)。三是部分食品生業(yè)經營者素質不高、企業(yè)主體責任落實不到位、法律意識淡薄，尤其是下崗失業(yè)人員、家庭式的夫妻店、父子店和進城農民工等弱勢_，使用的經營場所多為街面門臉、老式民宅，存在格局不合理，達不到取證條件。取締難度大，如強行取締易引發(fā)矛盾，造成社會不穩(wěn)定因素。四是受區(qū)域經濟影響食品安全監(jiān)管部門的執(zhí)法力量、裝備、設備、車輛等配備還比較薄弱。五是食品檢驗檢測能力有待進一步提高。我區(qū)的食品檢驗檢測技術機構存在著檢測設備落后、檢驗檢測項目少、專業(yè)檢驗檢測人員饋乏的現(xiàn)狀，難以適應當前科技進步和行業(yè)發(fā)展的需求，技術機構的檢驗檢測能力亟待提高。
四、下步打算
今年，我們將以創(chuàng)建國家食品安全示范城市為契機，進一步落實食品安全監(jiān)管責任，嚴防、嚴管、嚴控食品安全風險，并準備著重做好以下幾方面工作。
一是嚴格落實部門監(jiān)管責任。近期，我區(qū)正在著手籌備全區(qū)食品安全暨食安委成員（擴大）會議。會上，我們將與食安委成員單位簽定食品安全目標責任書，并按照“建立最嚴格的覆蓋全過程的監(jiān)管制度”的要求，進一步明確各部門的食品安全監(jiān)管責任，進一步健立完善食品安全監(jiān)管責任體系，努力做到責任清晰、職責明確、監(jiān)管全履蓋。
二是嚴格落實食品生產經營者主體責任。按照上級要求積極推進食品生產經營者風險分級工作，建立完善企業(yè)信用檔案。加強對企業(yè)生產過程的監(jiān)督檢查，加大對企業(yè)信用缺失的聯(lián)合懲戒力度，強化事中事后監(jiān)管。落實食用農產品市場開辦者主體責任，規(guī)范食用農產品的銷售行為。
三是嚴格落實餐飲經營者主體責任。嚴格落實餐飲服務單位在經營過程中的食品原料進貨查驗和索證索票制度，嚴格控制加工操作過程。進一步加強對餐飲業(yè)主和從業(yè)人員的食品安全宣傳教育，提高經營者管理能力，強化法律意識、責任意識和自律意識。
四是進一步加強食品安全監(jiān)管工作。督導食安委成員部門加強食品安全巡查和日常監(jiān)管工作，特別是對高風險食品生產經營企業(yè)、農村及城鄉(xiāng)結合部的食品生產小作坊、小倉買、小餐館、小攤販加大檢查頻次和違法行為處罰力度，嚴厲打擊使用不合格食品原料、“一非兩超”、交叉污染、衛(wèi)生環(huán)境差、無證照經營、違規(guī)網絡訂餐等違法行為。
五是積極開展重點區(qū)域、重點行業(yè)、重要時間節(jié)點的食品安全專項整治。以保安全、求創(chuàng)新、樹形象為目標，堅持問題導向，突出監(jiān)管重點，嚴控區(qū)域性、行業(yè)性、系統(tǒng)性風險，以校園周邊為重點，開展學校（托幼機構）食堂及校園周邊小倉買、小餐飲、小攤販及網絡訂餐的食品安全整治；以旅游景區(qū)為重點，開展夏季、冬季旅游市場食品安全整治；以“兩會”、“中高考”、節(jié)假日、重大賽事為重點，開展重要時間節(jié)點食品安全保障專項整治；農村及城鄉(xiāng)結合部為重點開展肉類制品、白酒、桶裝飲用水、植物油、兒童食品等的非法制售專項整治；加大農村集體聚餐的監(jiān)控力度，嚴防_性食物中毒事件。
六是完善食品安全監(jiān)管網絡，延伸食品安全觸角。建立覆蓋全區(qū)的食品安全監(jiān)管網絡，進一步推進食品安全網格化管理，將食品安全 ……（未完，全文共2865字，當前僅顯示1821字，請閱讀下面提示信息。收藏《在全市校園周邊食品安全整治工作暨城區(qū)食品安全工作座談會上的發(fā)言稿》）