餐飲部2014年1月份經(jīng)濟(jì)分析情況

目錄/提綱：……
二、.經(jīng)營情況:1月份收入主要在以下幾方面
1、政務(wù)收入16.1萬
3、商務(wù)收入47萬，同比增加7.2萬，增加18%
4、婚宴收入27.9萬，同比增加10.3萬，增加59%
5、招待3.6萬，同比減少0.7萬
三、成本情況：
1、物料消耗0.8萬，同比減少1.6萬
2、煤氣費(fèi)1.4萬，同比減少0.8萬
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餐飲部2014年1月份經(jīng)濟(jì)分析情況

一. 餐飲部分析情況：
1月份收入161萬，營業(yè)成本101.5萬，同比減少24.8萬。減少20%。營業(yè)費(fèi)用64.9萬，同比減少1萬，減少1%。營業(yè)稅金8.8萬，同比減少1.9萬，減少
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萬，同比增加7.2萬，增加18%。共1655人次就餐，同比增加447人次。
4、婚宴收入27.9萬，同比增加10.3萬，增加59%。
5、招待3.6萬，同比減少0.7萬。
三、 成本情況：
1月份營業(yè)成本101.5萬。比上年同期減少24.8萬。
1月份政務(wù)收入16.1萬，其中食品收入9.4萬，酒水收入5.7萬，酒水成本3.5萬，酒水毛利37%。 其它及加菜1萬。
其中政務(wù)宴請標(biāo)準(zhǔn)138元，共105人次，收入1.4萬。
1號菜單 7人次，收入0.2萬。 2號菜單0人次，收入0萬。
3號菜單46人次，收入0.2萬。
早餐68元標(biāo)準(zhǔn)284人次，收入1.9萬，
午晚98元標(biāo)準(zhǔn)372人次，收入3.6萬，
早餐138元標(biāo)準(zhǔn)40人次，收入0.5萬，每人實際標(biāo)準(zhǔn)159元，成本共0.6萬，虧損0.1萬。
日料328元標(biāo)準(zhǔn)0人次，收入0萬，每人實際標(biāo)準(zhǔn)415元，成本共計0萬。虧損0萬
9大鍋1次，收入0.4萬。 7大鍋3次，收入1萬。
1月份政務(wù)虧損0.1萬。
1月份九大鍋共9次，收入6.7萬。七大鍋共14次，收入7.7萬。芳菲苑70人次，收入3萬。
四.費(fèi)用情況：1月份費(fèi) ……（未完，全文共1073字，當(dāng)前僅顯示682字，請閱讀下面提示信息。收藏《餐飲部2014年1月份經(jīng)濟(jì)分析情況》）