畜產(chǎn)品安全現(xiàn)狀分析與對(duì)策

目錄/提綱：……
一是重大疫病特別是人畜共患病得到了有效控制
一是強(qiáng)制免疫，提高免疫密度
二是強(qiáng)制檢疫，確保工作到位
一是私下屠宰，加工，銷售病死畜禽及其產(chǎn)品的違法經(jīng)營活動(dòng)屢禁不止
二是治病是濫用藥物
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畜產(chǎn)品安全現(xiàn)狀分析與對(duì)策

改革開放以來，畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)有了巨大的發(fā)展。但是以全球來看，我國畜牧業(yè)生產(chǎn)水平仍低于世界平均水平與發(fā)達(dá)國家相比差距更大，畜禽死亡率遠(yuǎn)高于世界平均水平，質(zhì)量遠(yuǎn)達(dá)不到國際貿(mào)易標(biāo)準(zhǔn)，和國內(nèi)人民對(duì)高生活質(zhì)量的要求，處產(chǎn)品安全現(xiàn)狀令人擔(dān)憂。

1，動(dòng)物疫病增加。動(dòng)物疫病影響處產(chǎn)品安全的最重要因素。對(duì)于動(dòng)物疫病防治政府一直非常重視，一是重大疫病特別是人畜共患病得到了有效控制。但因動(dòng)物品種繁多，流通頻繁，導(dǎo)致動(dòng)物疫病情越來越復(fù)雜，禽流感、豬鏈球菌、口蹄疫等人畜共患病一波接一波，舊病未除，
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由于畜牧業(yè)現(xiàn)有法律法規(guī)制度不健全，監(jiān)督管理體系不完善，千家萬戶生產(chǎn)模式的局限性等諸多方面原因。使畜產(chǎn)品的安全性不能達(dá)標(biāo)，甚至出現(xiàn)嚴(yán)重危害人類健康的情況，引發(fā)消費(fèi)者和社會(huì)的強(qiáng)烈反響，制約了畜產(chǎn)品生產(chǎn)的良性發(fā)展。

4，進(jìn)一步完善畜牧業(yè)生產(chǎn)及監(jiān)管體系。《動(dòng)物防疫法》、《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》等要進(jìn)一步加大宣傳力度。進(jìn)一步加大獸藥管理宣傳力度，建立GMP認(rèn)證制度，加強(qiáng)對(duì) 獸藥使用管理，增加對(duì)高產(chǎn)品獸藥超標(biāo)行為處罰規(guī)定，加大對(duì)違法行為處罰力度，形成獸藥，飼料安全監(jiān)管體系。加大動(dòng)物防疫和獸藥、飼料監(jiān)管力度。特別打擊查處無標(biāo)鑒、無生產(chǎn)許可證、無產(chǎn)品合格證，無產(chǎn)品批號(hào)“四無”飼料添加劑，偽劣獸藥生產(chǎn)經(jīng)營為重點(diǎn)，監(jiān)控規(guī)模養(yǎng)豬戶為重點(diǎn)，強(qiáng)化屠宰檢疫和質(zhì)量監(jiān)督工作。

5，加強(qiáng)以免疫為主綜合防治措施。一是強(qiáng)制免疫，提高免疫密度。落實(shí)到各鄉(xiāng)、村、戶，將重點(diǎn)免疫向全面免疫轉(zhuǎn)變，突擊免疫向常年免疫轉(zhuǎn)變，確保豬瘟、口蹄疫等疫苗免疫密度達(dá)到100%；二是強(qiáng)制檢疫，確保工作到位。特別是加強(qiáng)生豬屠宰檢疫，市場(chǎng)檢疫和動(dòng)物產(chǎn)地檢疫，檢疫率達(dá)到100%，不但重?cái)?shù)量更重質(zhì)量；三是加強(qiáng)防疫封閉式管理，鞏固無規(guī)定動(dòng)物病區(qū)建設(shè)成效，嚴(yán)防外疫侵入，消除疫情隱患。嚴(yán)厲打擊收購、加工、儲(chǔ)藏、銷售病死豬肉和死因不明豬肉的違法行為。查病因，抓源頭。

6，當(dāng)前，我們基層高產(chǎn)品安全形勢(shì)不容樂觀。部分養(yǎng)畜戶防疫意識(shí)不強(qiáng)及疫情監(jiān)測(cè)體系不健全等各種原因。嚴(yán)重影響了畜產(chǎn)品安全。一是私下屠宰，加工，銷售病死畜禽及其產(chǎn)品的違法經(jīng)營活動(dòng)屢禁不止。有的養(yǎng)畜戶本著少虧一點(diǎn)的心理，將病死畜產(chǎn)品賣給商販。病死畜產(chǎn)品最終通過商販直接賣給餐館，重制等加工后出售。此類違法活動(dòng)具有一定的隱蔽性，查處有一定難度。二是治病是濫用藥物。在畜禽疾病的防治過程中，大量地內(nèi)服、注射獸藥現(xiàn)象嚴(yán)重，特別是抗生素的使用已形成惡性循環(huán)。由于長期濫用抗生素，造成細(xì)菌耐藥性增強(qiáng)，按常規(guī)劑量使用已不見效，劑量不得不一再加大。同時(shí)，休藥期在實(shí)踐中執(zhí)行得很少，有的養(yǎng)殖戶在畜禽出欄前仍繼續(xù)使用獸藥，從而造成畜產(chǎn)品藥物殘留超標(biāo)。我們應(yīng)加快綠色無 ……（未完，全文共1797字，當(dāng)前僅顯示1142字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏《畜產(chǎn)品安全現(xiàn)狀分析與對(duì)策》）