工商行政管理局七項(xiàng)食品自律制度

目錄/提綱：……
一、有專職或兼職人員負(fù)責(zé)建立健全購(gòu)銷臺(tái)帳
五、以月為單位進(jìn)行登記，每年裝訂成冊(cè)，臺(tái)賬至少保管兩年以上，以備查驗(yàn)
一、有專職部門或人員負(fù)責(zé)
五、嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)，對(duì)食品售后服務(wù)及“三包”負(fù)責(zé)任
六、銷售食品已進(jìn)行索證要票，質(zhì)量有保證，若有問題，愿承擔(dān)相關(guān)責(zé)任
七、即時(shí)受理解決食品消費(fèi)申（投）訴
一、準(zhǔn)入?yún)f(xié)議必須符合國(guó)家、政府法定規(guī)范
一、對(duì)入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者的資格進(jìn)行審查，明確和落實(shí)入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者的食品質(zhì)量管理責(zé)任
三、嚴(yán)格實(shí)行崗位質(zhì)量規(guī)范和質(zhì)量責(zé)任，真正做到制度、人員、工作三落實(shí)
五、利用市場(chǎng)檢測(cè)設(shè)備，對(duì)上市的的生鮮等食品按規(guī)定進(jìn)行抽檢
六、協(xié)助工商等有關(guān)食品職能管理部門作好食品安全的宣傳、管理等工作
二、按規(guī)定程序和要求進(jìn)行查驗(yàn)和檢測(cè)，檢驗(yàn)準(zhǔn)確，公示結(jié)果及時(shí)
一、經(jīng)進(jìn)貨檢查驗(yàn)收，發(fā)現(xiàn)外包裝破損的包裝食品，作下柜退市處理
……

　　進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度
　　采取索證索票的方式，審驗(yàn)食品生產(chǎn)者或者供貨者的經(jīng)營(yíng)資格，驗(yàn)明食品合格證明和食品標(biāo)識(shí)。
　　一、嚴(yán)格實(shí)行崗位質(zhì)量規(guī)范和質(zhì)量責(zé)任，由專職或兼職人員負(fù)責(zé)，真正做到制度、人員、工作三落實(shí)；
　　二、建立食品來源的索證要票登記臺(tái)帳，載明進(jìn)貨食品名稱、規(guī)格、批號(hào)、數(shù)量、產(chǎn)地、廠名、廠址等事項(xiàng)。
　　三、索要廠家或供貨商的合法主體資質(zhì)證照（有效復(fù)印件），以及有關(guān)商品質(zhì)量要求的有效準(zhǔn)入認(rèn)證、協(xié)議認(rèn)證、授權(quán)證明文件等“證、照、票、卡”有效原件、復(fù)印件；
　　四、建檔保存好向供貨商索要的下列有效資料：1、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、商標(biāo)注冊(cè)證及相關(guān)證明文件、專賣（直銷、專營(yíng)等）授權(quán)證明文件（專賣許可證）：2、商品質(zhì)量的合格證明或法定檢驗(yàn)、檢疫、檢測(cè)機(jī)構(gòu)的檢驗(yàn)、檢疫
……（新文秘網(wǎng)http://m.jey722.cn省略542字，正式會(huì)員可完整閱讀）……　
消費(fèi)者開具銷貨發(fā)票（憑證），注明經(jīng)營(yíng)者的名稱、攤位、聯(lián)系電話，銷售食品的品種、數(shù)量、價(jià)格、銷售日期等，以便發(fā)生商品投訴時(shí)能夠予以核實(shí)；
　　三、在銷售場(chǎng)所醒目位置標(biāo)注保證商品質(zhì)量，保障消費(fèi)者合法權(quán)益不受侵害、造成消費(fèi)者損害的進(jìn)行先行賠付等內(nèi)容；
　　四、不以格式合同、通知、聲明、店堂廣告等方式作出對(duì)消費(fèi)者不公平、不合理的規(guī)定，或減輕、免除損害消費(fèi)者合法權(quán)益應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任；
　　五、嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)，對(duì)食品售后服務(wù)及“三包”負(fù)責(zé)任；
　　六、銷售食品已進(jìn)行索證要票，質(zhì)量有保證，若有問題，愿承擔(dān)相關(guān)責(zé)任；
　　七、即時(shí)受理解決食品消費(fèi)申（投）訴。
　　協(xié)議準(zhǔn)入制度
　　一、準(zhǔn)入?yún)f(xié)議必須符合國(guó)家、政府法定規(guī)范；
　　二、嚴(yán)格審查供貨方的資質(zhì)條件，建立供貨方檔案（營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、食品檢驗(yàn)合格證等）；
　　三、依照《合同法》及國(guó)家、政府有關(guān)法規(guī)與供貨方簽定《食品安全責(zé)任書》，明確協(xié)議雙方責(zé)任；
　　四、嚴(yán)把食品進(jìn)貨關(guān)，索取相關(guān)協(xié)議準(zhǔn)入食品質(zhì)量證明的有效證明材料，手續(xù)齊全，方可準(zhǔn)入，如鮮豬肉“場(chǎng)廠掛鉤”的“三證兩票”，蔬菜“場(chǎng)地掛鉤”的農(nóng)殘檢測(cè)證明、無公害及綠色食品認(rèn)證等相關(guān)證明材料；
　　五、經(jīng)自檢或相關(guān)部門檢驗(yàn)，確認(rèn)供貨方商品有質(zhì)量問題的，停止銷售和協(xié)議準(zhǔn)入，并按責(zé)任書及相關(guān)法規(guī)追究協(xié)議準(zhǔn)入供貨方的責(zé)任；
　　市場(chǎng)開辦者食品質(zhì)量責(zé)任制度
　　一、對(duì)入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者的資格進(jìn)行審查，明確和落實(shí)入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者的食品質(zhì)量管理責(zé)任；
　　二、配合工商管理部門督促市場(chǎng)內(nèi)的經(jīng)營(yíng)者建立健全食品質(zhì)量責(zé)任制度，建立食品銷售臺(tái)帳制度，嚴(yán)格落實(shí)食品質(zhì)量責(zé)任制；
　　三、嚴(yán)格實(shí)行崗位質(zhì)量規(guī)范和質(zhì)量責(zé)任，真正做到制度、人員、工作三落實(shí)；
　　四、保證市場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者在從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中，持證亮照，遵守誠(chéng)實(shí)守信、公平競(jìng)爭(zhēng)的原則，對(duì)其銷售的商品質(zhì)量及其所發(fā)布廣告的真實(shí)、合法，承擔(dān)相關(guān)責(zé)任；
　　五、利用市場(chǎng)檢測(cè)設(shè)備，對(duì)上市的的生鮮等食品按規(guī)定進(jìn)行抽檢；
　　六、協(xié)助工商等有關(guān)食品職能管理部門作好食品安全的宣傳、管理等工作。
　　食品質(zhì)量自檢制度
　　指定專人負(fù)責(zé)食品質(zhì)量的自檢自查；
　　二、按規(guī)定程序和要求進(jìn)行查驗(yàn)和檢測(cè)，檢驗(yàn)準(zhǔn)確，公示結(jié)果及時(shí)；
　　三、完善檢測(cè)條件，加強(qiáng)入市自檢，對(duì)鮮豬肉每日查驗(yàn)“一豬一票”，對(duì)蔬菜進(jìn)行每日抽查五個(gè)品種的農(nóng)殘檢測(cè)，加強(qiáng)強(qiáng)制qs認(rèn)證食品的查驗(yàn)；
　　四、查驗(yàn)所進(jìn)貨物包裝上的標(biāo)識(shí)是否真實(shí)，有沒有產(chǎn)品合格證明，產(chǎn)品的安全期、使用期是否失效等；
　　五、查驗(yàn)有問題或需再檢驗(yàn)上柜的，必須進(jìn)行自檢，或送法定機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)，待檢驗(yàn)結(jié)果出具后，合格的上市，不合格的報(bào)工商管理部門進(jìn)行追查，或退貨補(bǔ)辦相關(guān)商品的再入市手續(xù)。
　　食品退市制度
　　一、經(jīng)進(jìn)貨檢查驗(yàn)收，發(fā)現(xiàn)外包裝破損的包裝食品，作下柜退市處理； ……（未完，全文共2394字，當(dāng)前僅顯示1522字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏《工商行政管理局七項(xiàng)食品自律制度》）