食安辦年度總結(jié)與工作思路

目錄/提綱：……
一、突出抓了保健食品專項整治工作
二、突出抓了冷凍食品專項整治工作
三、突出抓了養(yǎng)老機(jī)構(gòu)專項整治工作
四、突出抓了校園食品專項整治工作
五、突出抓了糧食產(chǎn)品專項整治工作
六、突出抓了畜禽產(chǎn)品專項整治工作
七、突出抓了餐具消毒專項整治工作
八、突出抓了肉品溯源專項整治工作
九、突出抓了監(jiān)管責(zé)任落實督導(dǎo)工作
十、突出抓了應(yīng)急預(yù)案模擬演練工作
第一、進(jìn)一步宣傳貫徹《食品安全法》，以喜聞樂見的形式，做到家喻戶曉，人人皆知
第三、進(jìn)一步健全食品加工、供應(yīng)、銷售、監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)體系，做到體系健全，機(jī)制完善
第四、進(jìn)一步開展重點監(jiān)督抽檢與面上的常規(guī)檢查同步相補(bǔ)，做到階段性、經(jīng)常性相結(jié)合
第六、進(jìn)一步加大案件查處力度，做到從嚴(yán)檢查、從快辦理、從重處罰、
第九、進(jìn)一步保障重大節(jié)日、重大活動的餐飲服務(wù)食品安全，做到無安全事故、無責(zé)任事故
……
食安辦年度總結(jié)與工作思路
市人民政府食品安全監(jiān)督辦公室

按照12月4日**市委辦公室通知要求，現(xiàn)將《**市食品安全監(jiān)督工作201*年總結(jié)與201*年思路》報告如下：

201*年的工作

年初以來，在**市委市政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，從惠民利民的角度，以《食品安全法》為指針、以保障百姓食品安全為核心、以為人民群眾提供優(yōu)質(zhì)、放心服務(wù)為目的，嚴(yán)格貫徹各項法律法規(guī)，切實加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化部門聯(lián)動，整合監(jiān)管資源，規(guī)范市場秩序，認(rèn)真地履行了食品監(jiān)管職能，完成了全年的工作任務(wù)。
我們重點突出地抓了以下工作：
一、突出抓了保健食品專項整治工作。
一是強(qiáng)化宣傳促共識。年初，我們組織市食品藥品監(jiān)督管理局、市工商局對全市保健食品市場進(jìn)行了專項整治。我們加大了新聞媒體的宣傳力度，充分發(fā)揮了輿論導(dǎo)向作用，力促廣大保健食品經(jīng)營戶的守法意識和責(zé)任意識，自我制止違法行為。二是強(qiáng)化檢查促規(guī)范。我們組織相關(guān)單位主要檢查了是否無證無照經(jīng)營；是否盜用、套用批準(zhǔn)文號；是否進(jìn)貨查驗、索證索票；是否建立臺賬登記；是否虛假宣傳治療功能；是否非法添加藥物；是否存在違法廣告。三是強(qiáng)化處理促整改。檢查中發(fā)現(xiàn)，我市現(xiàn)有保健食品經(jīng)營業(yè)戶103家，專營店3
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暢通渠道。僅一月份就受理涉及問題冷（速）凍食品的舉報信息18條，促進(jìn)了相關(guān)案件的查辦。
三、突出抓了養(yǎng)老機(jī)構(gòu)專項整治工作。
二月份，我們組織市民政局、食藥局按照綏化市食安辦的具體要求，對轄區(qū)的部分養(yǎng)老機(jī)構(gòu)進(jìn)行了食品安全隱患和管理大檢查。本次共檢查了十家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)，總計入住老人近五百人，食堂工作人員四十六人。檢查中發(fā)現(xiàn)大部分養(yǎng)老機(jī)構(gòu)領(lǐng)取了餐飲服務(wù)許可證，食堂從業(yè)人員持有有效健康證明，食堂環(huán)境衛(wèi)生良好，餐飲具能夠做好消毒保潔，衛(wèi)生制度上墻。但在檢查中也發(fā)現(xiàn)少數(shù)私人養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的食堂衛(wèi)生布局不符合相應(yīng)的衛(wèi)生要求，存在食品原料采購未索證索票，員工衛(wèi)生意識薄弱，食品未留樣等問題。針對以上情況，我們對其中三家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)提出了相應(yīng)的整改要求，并進(jìn)行了指導(dǎo)性的溝通。整改到期后，我們又對檢查中存在問題的養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂予以復(fù)查，促使其達(dá)到衛(wèi)生要求，確保養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的食品安全衛(wèi)生，讓入住老人吃得安心、吃得放心，身體健康，頤享晚年。
四、突出抓了校園食品專項整治工作。
一是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，精心布置。三月初，我們與食藥局領(lǐng)導(dǎo)共同商議并制定了對校園食堂及周邊餐飲店的專項監(jiān)督檢查實施方案，并成立了由食安辦主任任組長，相關(guān)單位主管食品副局長為副組長的專項整治領(lǐng)導(dǎo)小組，專門召開了全體食品安全監(jiān)督員會議，對工作做了具體安排，明確了工作任務(wù)、范圍、重點、要求和時間步驟。二是突出重點，監(jiān)督到位。針對學(xué)校食堂及周邊飲食攤點和副食品店的衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證，進(jìn)貨索證索票、標(biāo)簽標(biāo)識及感官質(zhì)量情況，餐飲單位加工食品使用添加劑情況，餐具消毒設(shè)施及消毒工作的落實情況進(jìn)行了檢查。我們共檢查學(xué)校及幼兒園食堂35所，其周邊餐飲店13３家，副食品店6８家。檢查情況表明，我市學(xué)校周邊飲食攤點衛(wèi)生總體秩序良好。但也發(fā)現(xiàn)了一些問題，如一中、二中附近的流動小食車；個別餐飲店餐具不消毒、無衛(wèi)生許可證等；個別副食店銷售無標(biāo)識、生產(chǎn)日期的面包。對流動小食車和15家有問題的單位，我們采取了相應(yīng)的措施：通過協(xié)調(diào)城管取締無證流動小食車；責(zé)成食藥局和工商局對不合格餐飲店及副食店下達(dá)限期整改通知書，嚴(yán)重的給予處罰，對３家無有效衛(wèi)生許可證的餐飲店給予了堅決的取締。
五、突出抓了糧食產(chǎn)品專項整治工作。
三月初開始，我們組織糧食局、工商局在全市范圍內(nèi)開展了糧食及其制品質(zhì)量安全大檢查。我們先后出動車輛３０臺（次），出動人員4５人（次），對個體收糧點和農(nóng)村糧食倉儲大戶進(jìn)行檢查，主要對小麥、玉米、大豆、油脂進(jìn)行了逐倉、逐垛、逐罐全面排查。一是加強(qiáng)了糧油儲存安全管理。檢查中，我們指導(dǎo)業(yè)戶加強(qiáng)儲糧的管理，嚴(yán)格執(zhí)行科學(xué)熏蒸制度，預(yù)防害蟲造成的糧油污染，防止糧油保管不善造成的糧食霉?fàn)�。二是加強(qiáng)了糧油運輸安全管理。防止糧油在流通運輸?shù)倪^程中由于違反操作規(guī)定，造成的糧油運輸中的污染，危及糧油安全。三是加強(qiáng)了糧油加工的管理。嚴(yán)格杜絕濫用食品添加劑行為，嚴(yán)格杜絕有毒有害的糧食制品出廠。四是加強(qiáng)了陳化糧管理。嚴(yán)格糧油出庫質(zhì)量檢驗制度，加強(qiáng)對陳化糧的糧源管理，對鑒定為陳化糧的糧食，企業(yè)不得擅自銷售處理，嚴(yán)控已經(jīng)鑒定為陳化糧的糧食流入食品銷售市場，加強(qiáng)了對陳化糧銷售過程的全程監(jiān)管。此次檢查以指導(dǎo)和警示并舉，以監(jiān)督和排查并用的方式，得到了儲糧戶從內(nèi)心接受到行動配合，收到了較好的效果。
六、突出抓了畜禽產(chǎn)品專項整治工作。
一是抓熱點促穩(wěn)定。四月初，網(wǎng)絡(luò)媒體陸續(xù)曝光上海黃浦江漂浮死豬事件以及《新聞夜航》連續(xù)報道哈市道口屠宰場宰殺病死豬事件，引起了社會廣泛關(guān)注。我們及時制定并下發(fā)了《**市畜禽產(chǎn)品專項整治實施方案》，并召開了全市畜禽產(chǎn)品安全專項整治工作會議，會上**做了落實責(zé)任、部署任務(wù)、明確要求的重要講話，成員單位行動迅速、密切配合，由食安辦確定任務(wù)、分工，督促落實、推進(jìn)，重點檢查了畜禽產(chǎn)品市場。二是抓協(xié)調(diào)促聯(lián)動。為充分保證成員單位的主動出擊、相互配合，我們堅持對成員單位進(jìn)行定期走訪和檢查、督促，定期召集成員單位開協(xié)調(diào)會，統(tǒng)一思想、統(tǒng)一步調(diào)、各司其職、協(xié)同作戰(zhàn)，最大限度地發(fā)揮了部門聯(lián)動效應(yīng)，牽一發(fā)而動全身，形成了齊抓共管的態(tài)勢。三是抓跟進(jìn)促效果。為了促使畜禽產(chǎn)品專項整治隱患排查、打擊違法形成高壓態(tài)勢，食安辦組織成員單位，從嚴(yán)檢查、從重處罰，3月26日至4月30日，我們共出動執(zhí)法人員300余 ……（未完，全文共6502字，當(dāng)前僅顯示2283字，請閱讀下面提示信息。收藏《食安辦年度總結(jié)與工作思路》）