2015年**市食品安全工作總結(jié)

目錄/提綱：……
一、強(qiáng)化保障機(jī)制，推動(dòng)工作有序開展
一是完善領(lǐng)導(dǎo)機(jī)制
二是深化工作機(jī)制
三是健全督查考核機(jī)制
二、加強(qiáng)普法宣傳，提升安全意識
三、突出工作重點(diǎn)，開展專項(xiàng)整治
（一）“瘦肉精”專項(xiàng)整治
（二）食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治
（三）生鮮乳專項(xiàng)整治
（四）“地溝油”整治
（五）鮮肉及肉制品專項(xiàng)整治
一是加強(qiáng)動(dòng)物防疫條件的審查，嚴(yán)格按規(guī)定檢疫
二是加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰場監(jiān)管
三是加強(qiáng)部門聯(lián)動(dòng)執(zhí)法
（六）保健食品安全專項(xiàng)檢查
（七）規(guī)范酒類流通管理
（八）農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治
（九）校園周邊食品安全專項(xiàng)整治
四、加強(qiáng)應(yīng)急演練，提高處置能力
五、創(chuàng)新監(jiān)管辦法，提高監(jiān)管水平
一是《食品安全法》宣傳力度有待進(jìn)一步加強(qiáng)
二是存在的安全隱患和問題還比較多
四是食品安全監(jiān)管經(jīng)費(fèi)、監(jiān)管力量嚴(yán)重不足
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2015年**市食品安全工作總結(jié)

我市食品安全工作在C市委、市政府的領(lǐng)導(dǎo)下和各部門的共同努力下，認(rèn)真貫徹落實(shí)省、B市政府關(guān)于食品安全工作的決策、部署，切實(shí)加強(qiáng)對種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通、消費(fèi)等各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)管。2012年，開展食品安全執(zhí)法889次，出動(dòng)執(zhí)法人員5347人次，查處案件329起，查處不合格食品3859.24千克，涉及總貨值44.54萬元，罰款34.03萬元。通過整治、規(guī)范，凈化了食品市場，促進(jìn)我市食品安全形勢進(jìn)一步好轉(zhuǎn)，有效保障了人民群眾的身體健康和生命安全，切實(shí)維護(hù)了社會(huì)的穩(wěn)定。
一、強(qiáng)化保障機(jī)制，推動(dòng)工作有序開展。
市政府和食品安全各監(jiān)管部門把保障人民群眾飲食安全作為維護(hù)人民群眾切身利益、構(gòu)建和諧社會(huì)的一項(xiàng)重要任務(wù)擺上重要議事日程，努力搭建工作平臺，健全工作制度，落實(shí)保障措施，創(chuàng)新監(jiān)管思路，使“地方政府負(fù)總責(zé)，監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)”的工作機(jī)制得到進(jìn)一步完善。
一是完善領(lǐng)導(dǎo)機(jī)制。調(diào)整了由市長
……（新文秘網(wǎng)http://m.jey722.cn省略650字，正式會(huì)員可完整閱讀）……　
培訓(xùn)、專題講座、宣傳咨詢活動(dòng)108場，培訓(xùn)人員5460人次，發(fā)放食品安全宣傳材料2.4萬份。通過開展各類宣傳活動(dòng)，強(qiáng)化了職能部門監(jiān)管責(zé)任意識，增強(qiáng)了從業(yè)者守法意識，提高了群眾_意識，營造良好的食品安全工作氛圍。
三、突出工作重點(diǎn)，開展專項(xiàng)整治。
（一）“瘦肉精”專項(xiàng)整治。認(rèn)真組織開展對全市經(jīng)營獸藥和生產(chǎn)飼料的企業(yè)進(jìn)行檢查，特別是嚴(yán)查在飼料原料和產(chǎn)品中添加“瘦肉精”，三聚氰胺等有毒、有害非法物質(zhì)的行為。共檢查獸（漁）藥店29個(gè)、飼料生產(chǎn)企業(yè)2家、規(guī)模畜禽養(yǎng)殖場27家，發(fā)出限期整改通知書18份，立案飼料企業(yè)1家。抽檢生豬尿樣1650頭份，結(jié)果全部為陰性。檢查肉制品生產(chǎn)企業(yè) 2家，集貿(mào)市場、經(jīng)營戶、餐飲單位482戶次，均未發(fā)現(xiàn)有使用、加工含“瘦肉精”肉。
（二）食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治。按照市政府印發(fā)的《全市嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑工作方案》和《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)監(jiān)管工作的通知》要求，各監(jiān)管部門深入各種養(yǎng)殖企業(yè)、農(nóng)資網(wǎng)點(diǎn)、食品生產(chǎn)企業(yè)、添加劑經(jīng)營企業(yè)和餐飲單位等開展專項(xiàng)檢查，認(rèn)真查看索證索票、進(jìn)銷臺賬、進(jìn)貨查驗(yàn)和添加劑管理等制度落實(shí)情況。農(nóng)業(yè)部門對全市經(jīng)營獸藥和生產(chǎn)飼料的企業(yè)進(jìn)行檢查，特別是嚴(yán)查在飼料原料和產(chǎn)品中添加“瘦肉精”，三聚氰胺等有毒、有害非法物質(zhì)的行為。共檢查獸（漁）藥店29個(gè)、飼料生產(chǎn)企業(yè)2家、規(guī)模畜禽養(yǎng)殖場27家，發(fā)出限期整改通知書18份，開展飼料違禁藥物抽檢12份，立案查處一起經(jīng)營不符合產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)飼料案。質(zhì)監(jiān)部門加強(qiáng)食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管，檢查12家水煮筍罐頭小作坊，并進(jìn)行鮮筍現(xiàn)場快速檢測，檢測結(jié)果均合格。開展防范羅丹明B等非食用物質(zhì)的風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警檢查。排查轄區(qū)的食品生產(chǎn)企業(yè)，對有使用辣椒及其制品的4家肉制品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行檢查，未發(fā)現(xiàn)有非法使用羅丹明B、工業(yè)鹽等非食品原料生產(chǎn)加工食品違法行為現(xiàn)象。工商部門共出動(dòng)執(zhí)法人員151人次，開展拉網(wǎng)排查，檢查食品添加劑經(jīng)營戶10戶次，化工用品經(jīng)營戶16戶次，檢查農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)點(diǎn)、干貨店等經(jīng)營戶203戶次，對6家干貨經(jīng)營戶未履行索證索票義務(wù)責(zé)令下架，共抽檢食品109批次，送檢2批次二氧化硫超標(biāo)筍干，并立案查處。衛(wèi)生部門進(jìn)一步落實(shí)食品安全索證和臺帳登記制度，要求各餐飲單位業(yè)主使用食品添加劑做到專人采購、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存等“五�！�，督促餐飲單位落實(shí)索證索票及臺賬登記制度。共檢查餐飲單位300余家，餐飲業(yè)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑現(xiàn)象得到明顯糾正，對部分餐飲單位使用無中文標(biāo)識的食品添加劑予以沒收銷毀。
（三）生鮮乳專項(xiàng)整治。嚴(yán)格生鮮乳收購站市場準(zhǔn)入，實(shí)行執(zhí)行生鮮乳收購許可管理制度，規(guī)范生鮮乳收購站經(jīng)營行為，以生鮮乳運(yùn)輸準(zhǔn)運(yùn)證明和交接單為重點(diǎn)，加強(qiáng)對生鮮乳運(yùn)輸車輛的監(jiān)督檢查。積極開展生鮮乳三聚氰胺專項(xiàng)監(jiān)測行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊在生鮮乳收購、運(yùn)輸環(huán)節(jié)違法添加有毒有害物質(zhì)的行為。2012年1—11月份生鮮乳三聚氰胺檢測完成5批次，抗生素檢測2批次，檢測結(jié)果符合指標(biāo)規(guī)定。
（四）“地溝油”整治。為加強(qiáng)地溝油整治和餐廚廢棄物管理，強(qiáng)化對我市油脂生產(chǎn)企業(yè)、食品生產(chǎn)加工單位、食用油經(jīng)營企業(yè)和餐飲服務(wù)單位的監(jiān)管，各監(jiān)管部門按職責(zé)分工，組織排查摸底、檢查以植物油、動(dòng)物油脂及廢棄食用油等作為原料加工生產(chǎn)生物柴油的企業(yè)1家，檢查以食用油為原料的食品生產(chǎn)企業(yè)和加工小作坊20 ……（未完，全文共5198字，當(dāng)前僅顯示1825字，請閱讀下面提示信息。收藏《2015年**市食品安全工作總結(jié)》）