肉制品食品安全專項整治工作方案

目錄/提綱：……
一、整治目標
二、組織領導
三、整治對象和整治重點
（一）整治對象
（二）整治重點
四、職責分工
五、工作步驟
（一）宣傳發(fā)動階段（5月上旬-5月31日）
（二）集中整治階段（6月1日-7月15日）
（三）總結(jié)提高階段（7月16日-7月30日）
五、工作要求
（一）統(tǒng)一思想,加強領導
（二）落實責任，扎實工作
（三）加強協(xié)調(diào)，形成合力
（五）加強督查，總結(jié)深化
……
肉制品加工食品安全專項整治工作方案
肉制品食品安全專項整治工作方案

為認真做好肉制品加工安全隱患排查工作，切實加強肉制品加工的食品安全監(jiān)管，經(jīng)研究，決定在全市范圍內(nèi)開展肉制品加工食品安全專項整治行動。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例等食品安全相關法律法規(guī)，結(jié)合我市實際，特制定本方案。
一、整治目標
通過此次專項整治，進一步強化肉制品加工經(jīng)營者食品安全主體責任，強化法制觀念和誠信意識，進一步加強肉制品加工過程的監(jiān)管，嚴格落實食品采購索證索票管理規(guī)定，嚴格規(guī)范肉制品加工的行為，集中排查和整治一批加工過程中影響肉制品安全的問題隱患，維護消費安全。
二、組織領導
為加強對本次肉制品加工食品安全專項整治工作的領導，市食品藥品監(jiān)督管理局、市工商行政管理局和市質(zhì)量技術監(jiān)督局專門成立領導
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法檢查及抽檢工作。對生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)未取得生產(chǎn)許可資質(zhì)的肉制品加工單位（現(xiàn)場制售除外）進行依法查處，對整改后能夠達到相關許可審查規(guī)范的無證肉制品加工點，采取積極措施給予業(yè)務指導，引導其取得相關證照后從事肉制品加工活動。
（二）市工商局負責對有證無照的肉制品加工點進行依法取締，負責對流通環(huán)節(jié)肉制品銷售行為以及商場、超市和食品交易市場中的肉制品現(xiàn)場制售活動的監(jiān)管。
（三）市食品藥品監(jiān)管局負責專項整治的牽頭組織和協(xié)助執(zhí)法工作，以及負責對餐飲服務環(huán)節(jié)鹵味烤禽現(xiàn)場制售活動（包括在歌舞廳、網(wǎng)吧等休閑娛樂場所內(nèi)現(xiàn)場制售活動）的監(jiān)管。
（四）各鎮(zhèn)街（工業(yè)園區(qū)）按照屬地負責原則，配合做好本次肉制品加工食品安全專項整治工作。建立健全食品安全責任制，完善協(xié)管網(wǎng)絡，充分發(fā)揮食品安全協(xié)管員的作用，做好轄區(qū)內(nèi)肉制品加工單位的隱患排查、信息報告、協(xié)助執(zhí)法和宣傳教育等工作，對轄區(qū)內(nèi)無證照生產(chǎn)經(jīng)營食品行為進行綜合治理。
五、工作步驟
本次專項整治從5月份開始至7月份結(jié)束，分為三個階段進行：
（一）宣傳發(fā)動階段（5月上旬-5月31日）
市質(zhì)監(jiān)局負責提供獲證肉制品加工企業(yè)以及肉制品加工類投訴舉報的信息，市工商局負責提供市場、超市范圍內(nèi)鹵味烤禽店的加工單位以及肉制品加工類投訴舉報的信息，市食品藥品監(jiān)管局負責提供肉制品加工類投訴舉報的信息，各部門在5月31日前將《義烏市肉制品加工單位信息匯總表》（附件1）匯總至領導小組辦公室。同時深入開展宣傳活動，強化法律法規(guī)和政策教育，切實增強肉制品加工業(yè)主的自律意識，營造整治氛圍。
（二）集中整治階段（6月1日- 7月15日）
在市食品藥品監(jiān)管局牽頭組織下，各部門派出機構(gòu)執(zhí)法人員以鎮(zhèn)街為單位組成檢查小組，對掌握的肉制品加工單位開展聯(lián)合執(zhí)法工作，堅決查處肉制品加工單位的違法違規(guī)行為，對發(fā)現(xiàn)的肉制品加工相關的涉嫌犯罪的違法案件線索，要及時依法移送公安機關。專項整治領導小組將對專項整治工作進行監(jiān)督檢查，及時發(fā)現(xiàn)問題并加以整改。
（三）總結(jié)提高階段（7月16日-7月30日）
在專項整治工作取得成效的基礎上，肉制品加工的食品安全監(jiān)管職責部門要及時總結(jié)經(jīng)驗，力爭探索出有效的肉制品加工食品安全長效監(jiān)管機制。
五、工作要求
（一）統(tǒng)一思想,加強領導。要充分認識到食品安全監(jiān)管工作的重要性、艱巨性和緊迫性。要把肉制品加工食品安全專項整治作為當前食品安全的工作的重中之重，集中時間、集中力量,確保整治工作取得實效。
（二）落實責任，扎實工作。在專項整治中，要積極探討研究肉制品加工食品安全監(jiān)管的新思路、新方法，明確和落實網(wǎng)格化監(jiān)管責任，任務到崗，責任到人，同時加強對管理相對人的培訓教育，推動經(jīng)營者誠信自律。
（三） 加強協(xié)調(diào)，形成合力。探索疏堵結(jié)合、、綜合治理的措施，各部門要發(fā)揮各自優(yōu)勢，整合監(jiān)管資源，加強溝通，密切配合，協(xié)同作戰(zhàn)，形成合力。要暢通群眾投訴舉報渠道，嚴格實行食品舉報投訴一門 ……（未完，全文共3112字，當前僅顯示1572字，請閱讀下面提示信息。收藏《肉制品食品安全專項整治工作方案》）