管委會(huì)2013年食品安全工作要點(diǎn)

目錄/提綱：……
一、進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全監(jiān)管責(zé)任
二、著力夯實(shí)食品安全監(jiān)管基層基礎(chǔ)
三、全面推行食品安全網(wǎng)格化監(jiān)管
四、鞏固深化食品安全示范創(chuàng)建工作
五、嚴(yán)格落實(shí)食品企業(yè)主體責(zé)任
六、強(qiáng)化推進(jìn)各環(huán)節(jié)監(jiān)管和建設(shè)
七、深入開展食品安全專項(xiàng)整治
八、引導(dǎo)社會(huì)力量積極參與食品安全工作
九、繼續(xù)抓好宣傳教育培訓(xùn)工作
……
管委會(huì)2013年食品安全工作要點(diǎn)

2013年是浙江舟山群島新區(qū)和普陀山“四山”建設(shè)推進(jìn)之年，也是進(jìn)一步健全完善食品安全監(jiān)管_機(jī)制的關(guān)鍵之年。全山食品安全工作總體要求是：以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的十八大精神，認(rèn)真落實(shí)《食品安全法》、《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的決定》、《浙江省實(shí)施<中華人民共和國食品安全法>辦法》，堅(jiān)持“全山統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門協(xié)調(diào)指導(dǎo)、各方聯(lián)合保障”的食品安全工作機(jī)制，按照“創(chuàng)新工作機(jī)制，夯實(shí)基層基礎(chǔ)，實(shí)施綜合治理，構(gòu)建監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)”的工作思路，進(jìn)一步強(qiáng)化政府和部門食品安全監(jiān)管責(zé)任及企業(yè)食品安全第一責(zé)任人責(zé)任，強(qiáng)化監(jiān)管，深化舉措，加大食品安全整治力度，嚴(yán)厲打擊食品領(lǐng)域的違法犯罪行為，推進(jìn)和鞏固各項(xiàng)長效監(jiān)管機(jī)制建設(shè)，
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進(jìn)食品安全網(wǎng)格化監(jiān)管工作，建立健全運(yùn)行、協(xié)調(diào)、考核等機(jī)制，并運(yùn)用信息化手段、規(guī)范化操作，實(shí)施精細(xì)化管理。各監(jiān)管部門在開展食品安全網(wǎng)格化監(jiān)管中，要抓住重點(diǎn)，有創(chuàng)新，有特色，同時(shí)要與各社區(qū)（村）溝通，形成合力，使食品安全網(wǎng)格化監(jiān)管工作體現(xiàn)現(xiàn)實(shí)性和可操作性，保持長久的生命力，防止流于形式。
四、鞏固深化食品安全示范創(chuàng)建工作
進(jìn)一步加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化投入，完善機(jī)制，健全創(chuàng)建內(nèi)容，總結(jié)創(chuàng)建經(jīng)驗(yàn)；繼續(xù)推進(jìn)和深化零售、餐飲服務(wù)等食品安全系列示范創(chuàng)建工作，拓展創(chuàng)建點(diǎn)，提高創(chuàng)建面；繼續(xù)強(qiáng)化農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)產(chǎn)品質(zhì)量和餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管；逐步啟動(dòng)推進(jìn)“放心糧油、放心肉、放心菜”工程和“平價(jià)菜”工程建設(shè)。
五、嚴(yán)格落實(shí)食品企業(yè)主體責(zé)任
建立健全食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)主要負(fù)責(zé)人對(duì)食品安全負(fù)首要責(zé)任制度，規(guī)模以上經(jīng)營單位要設(shè)置食品安全管理機(jī)構(gòu)，明確分管負(fù)責(zé)人；所有食品經(jīng)營單位都要建立從業(yè)人員崗位責(zé)任制，加強(qiáng)全員、全過程的食品安全管理；要完善和落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證驗(yàn)票、購銷臺(tái)賬記錄等各項(xiàng)管理制度；嚴(yán)格落實(shí)食品安全事故報(bào)告制度，及時(shí)準(zhǔn)確的上報(bào)本單位食品安全信息。堅(jiān)持“主體自愿、多方參與、客觀評(píng)價(jià)、動(dòng)態(tài)管理”的原則，創(chuàng)新食品安全誠信體系建設(shè)載體和方法，拓展創(chuàng)建面，完善誠信檔案，齊全管理制度，優(yōu)化評(píng)價(jià)機(jī)制，推進(jìn)信用體系建設(shè)，繼續(xù)實(shí)施量化分級(jí)、綜合評(píng)價(jià)、失信黑名單等制度，推進(jìn)食品企業(yè)誠信管理體系考核評(píng)價(jià)。
六、強(qiáng)化推進(jìn)各環(huán)節(jié)監(jiān)管和建設(shè)
全面加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)加工小作坊的監(jiān)管；穩(wěn)妥推進(jìn)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)規(guī)范化運(yùn)營工作，加大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、小食雜店的監(jiān)管力度，強(qiáng)化索證索票、臺(tái)帳記錄等管理制度；深入實(shí)施餐飲業(yè)量化分級(jí)、五常法和衛(wèi)生監(jiān)督信息公示等長效監(jiān)管機(jī)制，加強(qiáng)對(duì)大中型賓館酒店、食堂、個(gè)體飯店等餐飲單位等重點(diǎn)行業(yè)的監(jiān)管，落實(shí)重大香會(huì)期、十一、春節(jié)等重大節(jié)慶活動(dòng)食品安全保障，防止發(fā)生食物中毒事故。
七、深入開展食品安全專項(xiàng)整治
繼續(xù)鞏固食品安全大整治百日行動(dòng)做法和成效，形成新的工作機(jī)制和政策措施；繼續(xù)開展食品安全專項(xiàng)整治，重點(diǎn)對(duì)濫用食品添加劑、銷售假冒偽劣食品、非法收購處置餐廚廢棄物和“五小”行業(yè)等開展專項(xiàng)整治；圍繞2012年排摸出來的問題，建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查治理機(jī)制，落實(shí)隱患排查、治理、考評(píng)責(zé)任，全面提升風(fēng)險(xiǎn)隱患控制能力；強(qiáng)化執(zhí)法，嚴(yán)厲打擊食品安全領(lǐng)域中的違法犯罪行為，堅(jiān)決杜絕縱容包庇，一罰了事，以罰代管等輕罰慢處行為，切實(shí)消除各類潛在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，堅(jiān)決防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
八、引導(dǎo)社會(huì)力量積極參與食品安全工作
完善舉報(bào)投訴和獎(jiǎng)勵(lì)制度，暢通統(tǒng)一投訴舉報(bào)電話，建立健全投訴舉報(bào)運(yùn)行、網(wǎng)絡(luò)yq和快速反應(yīng)機(jī)制；加強(qiáng)食 ……（未完，全文共2253字，當(dāng)前僅顯示1432字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏《管委會(huì)2013年食品安全工作要點(diǎn)》）