商品部部門(mén)精細(xì)化管理規(guī)范

商品部部門(mén)精細(xì)化管理規(guī)范

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第一章定義為酒店客人提供購(gòu)物服務(wù)并為餐飲部門(mén)和酒店外部客戶提供酒水銷售服務(wù)。
第二章目標(biāo)通過(guò)各種商品的銷售使客人在吃、住、行、游后能夠有一個(gè)舒適、便捷的購(gòu)物場(chǎng)所。
第三章組織設(shè)計(jì)一、工作權(quán)限主要包括日常用品、食品、煙酒、各類精品、服裝、書(shū)籍等采購(gòu)和銷售工作。
二、內(nèi)部關(guān)系一與總經(jīng)理辦公室在總經(jīng)理辦公室協(xié)助下做好員工培訓(xùn)、考核等管理工作根據(jù)總經(jīng)理辦公室提供質(zhì)量管理信息做好商品銷售工作。
二與財(cái)務(wù)部門(mén)信息部門(mén)在供應(yīng)協(xié)助下做好商品采購(gòu)工作在財(cái)務(wù)指導(dǎo)下做好成本控制工作。利用信息管理系統(tǒng)技術(shù)對(duì)倉(cāng)庫(kù)管理信息管理進(jìn)行更新并分析、統(tǒng)計(jì)倉(cāng)庫(kù)商品情況。
三
……（新文秘網(wǎng)http://m.jey722.cn省略643字，正式會(huì)員可完整閱讀）……　
營(yíng)計(jì)劃和指標(biāo)結(jié)合本部門(mén)營(yíng)業(yè)部位實(shí)際情況擬定月度季度年度工作計(jì)劃并且負(fù)責(zé)監(jiān)督銷售主管的落實(shí)情況。
②嚴(yán)格執(zhí)行物價(jià)政策和供應(yīng)政策如本柜本組發(fā)生重大違紀(jì)違規(guī)事故應(yīng)負(fù)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。
③檢查監(jiān)督本組工作人員的崗位責(zé)任執(zhí)行情況對(duì)違章現(xiàn)象提出處理意見(jiàn)解決經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)中的各類糾紛。
④掌握商品價(jià)格信息制定商品的銷售價(jià)格報(bào)部門(mén)總監(jiān)審批后交營(yíng)業(yè)主管執(zhí)行。
⑤熟悉掌握柜組的設(shè)備設(shè)施的數(shù)量、質(zhì)量和使用情況。
⑥了解市場(chǎng)信息探索客人需求規(guī)律變化不斷改善管理提高經(jīng)濟(jì)效益。

3、商品銷售主管
1崗位描述應(yīng)具有對(duì)商品柜臺(tái)工作進(jìn)行計(jì)劃、控制、總結(jié)的能力計(jì)劃擬定工作目標(biāo)輔助經(jīng)理助理完成計(jì)劃。具有一定的協(xié)調(diào)能力團(tuán)結(jié)和深入群眾做好員工的表率。要努力做到一視同仁分工合理用其所長(zhǎng)。

2工作職責(zé)①維持良好的補(bǔ)貨、理貨和庫(kù)存治理工作落實(shí)各種促銷措施達(dá)到本部門(mén)的銷售目標(biāo)做好柜臺(tái)銷售庫(kù)存管理及時(shí)完善補(bǔ)貨、應(yīng)急采購(gòu)程序?qū)ι唐窚N提出合理的解決措施確保柜臺(tái)的續(xù)訂貨保證商場(chǎng)的正常銷售把握快訊商品滿足客人需求。
②做好員工的排班和績(jī)效考核監(jiān)督員工的著裝、考勤提高工作效率。
③對(duì)商場(chǎng)的布局要合理、新穎符合酒店的格調(diào)柜臺(tái)陳列、擺設(shè)要有藝術(shù)性并具有吸引力保證陳列充盈、整潔。
④作好商品收貨程序認(rèn)真核對(duì)商品價(jià)格標(biāo)示及時(shí)完成標(biāo)價(jià)牌標(biāo)示工作定期檢查食品、化妝品的保質(zhì)期⑤及時(shí)組織調(diào)貨上柜作到庫(kù)有柜有負(fù)責(zé)庫(kù)存區(qū)的整潔碼放整潔、清楚便于補(bǔ)貨和盤(pán)點(diǎn)⑥控制損耗加強(qiáng)防火、防盜、防工傷的治理工作對(duì)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的衛(wèi)生安全全面負(fù)責(zé)分工落實(shí)定期檢查確保完成領(lǐng)導(dǎo)布置的各項(xiàng)任務(wù)。
⑦負(fù)責(zé)與其他部門(mén)的溝通、協(xié)調(diào)工作傳達(dá)單位有關(guān)政策及部門(mén)總監(jiān)的要求。
⑧遵照“賓客至上服務(wù)第一”的宗旨使員工切實(shí)做到文明禮貌服務(wù)做好員工的思想教育工作激勵(lì)員工士氣不斷改善、提高經(jīng)營(yíng)管理水平。
⑨幫助和指導(dǎo)各班組營(yíng)業(yè)員作好各種日?qǐng)?bào)表督促員工嚴(yán)守營(yíng)業(yè)與財(cái)務(wù)紀(jì)律妥善保管和及時(shí)交納現(xiàn)金重視貴重物品的保管交接防止意外事故的發(fā)生。
⑩熟悉本營(yíng)業(yè)場(chǎng)所員工的姓名、籍貫、個(gè)性特長(zhǎng)和思想狀況幫助員工提高素質(zhì)負(fù)責(zé)對(duì)員工的考勤、考核和獎(jiǎng)評(píng)。

4、商品部營(yíng)業(yè)員
1崗位描述熟悉服務(wù)規(guī)范掌握商品知識(shí)為客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)
2工作職責(zé)①努力完成個(gè)人銷售指標(biāo)完成上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)。
②認(rèn)真學(xué)習(xí)和執(zhí)行服務(wù)規(guī)范流程為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
③遵守商業(yè)職業(yè)道德標(biāo)準(zhǔn)按服務(wù)程序?yàn)轭櫩头⻊?wù)自覺(jué)遵守柜臺(tái)紀(jì)律。
④為顧客提供咨詢服務(wù)認(rèn)真圓滿解答顧客提出的問(wèn)題。
⑤作好商品的上貨陳列工作及時(shí)完成衛(wèi)生整理。
⑥認(rèn)真執(zhí)行商業(yè)安全保衛(wèi)工作和保守商業(yè)秘密。
⑦維護(hù)企業(yè)和消費(fèi)者雙方的利益維護(hù)企業(yè)信譽(yù)。

5、商品倉(cāng)庫(kù)保管員
1崗位描述負(fù)責(zé)整個(gè)倉(cāng)庫(kù)的進(jìn)出庫(kù)和保管業(yè)務(wù)熟悉倉(cāng)庫(kù)養(yǎng)護(hù)管理和票據(jù)登錄流程規(guī)范。

2工作職責(zé)①負(fù)責(zé)物資的入庫(kù)、在庫(kù)保管與出庫(kù)等工作②負(fù)責(zé)物資的養(yǎng)護(hù)工作保證庫(kù)存物資質(zhì)量不變、不損耗③物資存放要根據(jù)其要求合理安排庫(kù)位分類編號(hào)④作好出入庫(kù)存物資的賬目記錄工作并定期對(duì)庫(kù)存物資進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)定期核對(duì)倉(cāng)庫(kù)保管賬與實(shí)際庫(kù)存商品達(dá)到賬實(shí)相符⑤要妥善保管各種單據(jù)并于當(dāng)日工作結(jié)束前將酒水內(nèi)、外部領(lǐng)用單交到主管處登記存檔⑥熟悉庫(kù)存情況確保庫(kù)存充足保證經(jīng)營(yíng)需要⑦經(jīng)常打掃衛(wèi)生保持倉(cāng)庫(kù)整潔干凈⑧作好倉(cāng)庫(kù)的防火、防盜等工作保證倉(cāng)庫(kù)財(cái)產(chǎn)安全。

6、商品部駕駛員
1崗位描述負(fù)責(zé)為商貿(mào)部進(jìn)銷貨提供 ……（未完，全文共2842字，當(dāng)前僅顯示1807字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏《商品部部門(mén)精細(xì)化管理規(guī)范》）