美食節(jié)活動方案

目錄/提綱：……
一、活動主題：
二、活動內容：
三、活動時間：2008年4月8日到4月16日
四、活動形式：
五、活動操作程序：
（一）籌備
（二）舉辦
六、活動組織:
七、環(huán)境布置:
八、宣傳策劃：
九、費用預算：
……

　　前言
　　濟南山東省會，魯菜發(fā)源地之一，歷史悠久，影響廣泛,是中國飲食文化的重要組成部分，成為中國四大菜系之一。進年來餐飲市場的發(fā)展與需求，濟南早已把構成魯菜的三個地方特色（濟南風味菜、濟寧（主要是孔府菜）風味菜和山東沿海的膠東風味菜），融為一體。使每一位食客在濟南就能夠品嘗到全方位的魯菜美食。龍千潭在開業(yè)第十個年頭的日子了，在以往的美食活動經(jīng)驗上，又聘請了魯西鮑翅名廚；膠東福山海鮮大廚和安徽名廚偕同酒店全體員工，為新老顧客打造08年度紅火四月龍千潭美食節(jié)。
　　一、活動主題：
　　品味春季的時令食材，鮮香時尚的美食，感受生
……（新文秘網(wǎng)http://m.jey722.cn省略431字，正式會員可完整閱讀）……　
對外聯(lián)絡，協(xié)調合作關系，解決食品原料來源，確保原汁原味。
　　（二）舉辦
　　1、品牌千潭菜肴形象展示
　　主題：有滋有味，色、香、味、形。
　　方式：設固定的展區(qū)，制作成品展示。
　　形式：通過紅火四月千潭美食節(jié)體驗，展示品牌及其文化形象。
　　互動：通過回答問題，贏取精美神秘禮品。（找酒水供貨提供禮品）
　　2．內容：
　�。�1）紅火四月千潭美食節(jié)菜肴的實物藝術形態(tài)；
　�。�2）紅火四月千潭美食節(jié)菜肴的文化展示；
　　（3）服務人員的儀表姿態(tài)。
　�。�4）消費者在一種良好的文化氛圍和氣氛下就餐，心情和食欲自然不同，現(xiàn)代人對于吃是非常講究的,尤其吃文化，基于這一點，在就餐環(huán)境的氣氛營造上，需要富有創(chuàng)意和文化內涵的來策劃本次美食節(jié)整體環(huán)境的布置，在大堂上二樓的樓梯旁設置長方形展示臺，放置精品樣菜、鮮花點綴其中，并在一樓餐廳長廊設10米左右的長方型樣菜展示臺，展示并供應多款菜肴品種。讓紅火四月千潭美食節(jié)的菜肴系列成為吸引消費者眼球的又一道風景。
　　3、促銷活動
　　主題：輕松體驗，更歡樂。
　　形式：價格優(yōu)惠，借節(jié)日開展促銷，免費贈送酒水，現(xiàn)場活動派發(fā)神秘禮品，多重驚喜，意外收獲。例如本月口子酒搞的活動也一起加入近來。
　　內容：在紅火四月千潭美食節(jié)期間，免費贈送啤酒2支/桌；當餐消費超過200元的報銷市內出租車費用10元。【注：以上酬賓內容限于點美食節(jié)系列菜肴，非美食節(jié)菜肴不享受此待遇。】
　　六、活動組織:
　　1、工作分工
　　餐廳負責組織制定相關計劃與實施
　　廚房負責菜單的制定和人員的籌備
　　采購部責成相關專員負責采購供應
　　前廳專人負責展臺的物品管理與推銷
　　銷售部負責老客戶信息傳遞
　　2、協(xié)調聯(lián)絡
　　采購部、銷售部、前廳部。
　　3、對外宣傳
　　宣傳單、指示牌、臺卡等。
　　4、客戶營銷
　　銷售部配合整理客戶資料，群發(fā)短信息。
　　5、活動保障
　　采購部原材料采購，銷售部信息傳遞，前廳專人負責展臺的物品，餐廳一線大力推廣，廚房控制成本及菜肴質量。
　　七、環(huán)境布置:
　　掛條幅2條，停車位1條，展示柜上方1條，
　　酒店門口前放置升空氣球條幅2個 ……（未完，全文共1903字，當前僅顯示1210字，請閱讀下面提示信息。收藏《美食節(jié)活動方案》）