在2024年縣食藥安委全體（擴(kuò)大）會議上的講話

目錄/提綱：……
一、食藥安全是最大的政治、最大的民生
一是潛在風(fēng)險突出
二是監(jiān)管能力不足
三是yq處置壓力增大
一是抓食藥安全就是講政治的具體體現(xiàn)
二是抓食藥安全的本質(zhì)是抓經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展
三是抓食藥安全就是抓民生保障
二、加強全過程全鏈條全生命周期監(jiān)管
一要在監(jiān)管上下功夫
二要在提升上下功夫
三要在示范上下功夫
三、構(gòu)建全員全域大食藥安全格局
一是壓緊壓實各方責(zé)任
二是切實強化統(tǒng)籌協(xié)調(diào)
三是持續(xù)推動社會共治
……
在2024年縣食藥安委全體（擴(kuò)大）會議上的講話

同志們：
剛才，**市長就全市食品藥品安全工作作了重要講話，提出了明確要求，我們要認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會，堅決抓好落實。下面，我就貫徹落實**市長講話要求強調(diào)三點意見：
一、食藥安全是最大的政治、最大的民生
去年以來，縣食藥安委統(tǒng)籌領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)調(diào)度，各級各成員單位履職盡責(zé)、緊密配合，深化食品藥品全鏈條監(jiān)管，全縣食品藥品安全形勢總體穩(wěn)定向好，守住了不發(fā)生區(qū)域性、系統(tǒng)性食品藥品安全風(fēng)險的底線，八張報表中食品藥品安全專項始終保持A檔，總體看成績值得肯定。但食品安全工作天天歸零、天天講都不為過，特別是當(dāng)前校園食堂、農(nóng)村紅白喜事等領(lǐng)域食品安全潛在的風(fēng)險還很大、隱患還不少。一是潛在風(fēng)險突出。全縣種養(yǎng)源頭、食藥產(chǎn)業(yè)農(nóng)藥獸藥殘留、微生物污染、重金屬殘留、生物毒素、有機(jī)污染物超標(biāo)等食品藥品傳統(tǒng)安全風(fēng)險依然存在。比如，在2023年食品監(jiān)督抽檢中，仍然存在食用農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)殘超標(biāo)、獸殘超標(biāo)等突出問題。學(xué)校食堂物資采購管理不規(guī)范，部分學(xué)校未按要求對米面油、肉蛋奶等主要食材統(tǒng)一組織采購，部分學(xué)校食材采購價格偏高于市場價格，還有少
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實際行動，堅決將“四個最嚴(yán)”要求貫徹到食品藥品安全工作始終。二是抓食藥安全的本質(zhì)是抓經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展。食品藥品質(zhì)量安全狀況是一個地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的重要標(biāo)志。近年來，食藥安全備受社會關(guān)注，即使是個別的、具體的食藥安全問題，也很容易上升為整個行業(yè)、整個領(lǐng)域的重大影響。黨的二十大報告中，將食品安全工作列入“推進(jìn)國j-a全體系和能力現(xiàn)代化，堅決維護(hù)國j-a全和_”中進(jìn)行專門部署，這也進(jìn)一步要求我們要始終從國家長治久安、_的高度認(rèn)識和把握食藥安全工作。三是抓食藥安全就是抓民生保障。習(xí)近平總書記強調(diào)，“確保食品安全是民生工程、民心工程，是各級黨委、政府義不容辭之責(zé)”。食品藥品安全，哪怕萬分之一的風(fēng)險，落到個人頭上就是百分之百的危害。比如，去年3月，湖南懷化，磷酸奧司他韋假藥6000余盒進(jìn)入市場；去年6月，江西發(fā)生“鼠頭鴨脖”事件，引發(fā)了重大yq，給當(dāng)?shù)卣男蜗蠛凸帕υ斐闪撕艽筘?fù)面影響。這些例子時刻提醒我們食品藥品安全，是最基本、最普惠的民生，要以“時時放心不下”的責(zé)任感，扎實抓好食品藥品安全工作。
二、加強全過程全鏈條全生命周期監(jiān)管
今年“3·15”，“糟心肉”、聽花酒又進(jìn)入到公眾視野，每年在食藥品領(lǐng)域總會出現(xiàn)一個個的“意想不到”。究其原因，還是在于監(jiān)管體系缺環(huán)、責(zé)任落實缺位。食品藥品安全工作是一項系統(tǒng)工程，要始終堅持問題導(dǎo)向和系統(tǒng)思維，加強統(tǒng)籌兼顧、精準(zhǔn)施策，堅決守牢食品藥品安全底線。具體到我縣實際，要抓好“監(jiān)管、提升、示范”3個環(huán)節(jié)。
一要在監(jiān)管上下功夫。我們常說，食藥安全工作本質(zhì)是一項風(fēng)險管理，對于風(fēng)險_無非就是要做到預(yù)防、發(fā)現(xiàn)和化解三個重點。強化源頭治理，強化農(nóng)村生活污染治理、農(nóng)業(yè)面源污染防治，從源頭上遏制污染農(nóng)產(chǎn)品流入市場、流向餐桌。用好用活智慧監(jiān)管平臺，依托智慧食品安全監(jiān)管、“陽光餐飲”“陽光工廠”“渝食安”等平臺，嚴(yán)把產(chǎn)地環(huán)境、農(nóng)業(yè)投入品生產(chǎn)、糧食收儲質(zhì)量、醫(yī)藥產(chǎn)品質(zhì)量等安全關(guān)。強化重點監(jiān)管，緊盯重點環(huán)節(jié)、重點節(jié)點、重點區(qū)域，嚴(yán)格落實企業(yè)自查、協(xié)會排查和部門檢查“三查”聯(lián)動機(jī)制，加強食品藥品生產(chǎn)、流通、經(jīng)營、消費等全過程監(jiān)管，針對學(xué)校配餐單位、養(yǎng)老院、大型商超、景區(qū)餐飲等重點場所、重點單位要常態(tài)化開展專項整治，確保風(fēng)險隱患消除及時徹底。強化違法打擊，全面加強食安、農(nóng)安、公安“三安”聯(lián)動，開展食品藥品安全專項治理，打擊“兩超一非”、制假售假、私屠濫宰等違法行為，不斷提升執(zhí)法威懾力、公信力。
二要在提升上下功夫。習(xí)近平總書記指出，安全是發(fā)展的前提，發(fā)展是安全的保障，安全和發(fā)展要同步推進(jìn)。我們要深入理解和把握這一重要方略的時代內(nèi)涵和科學(xué)方法，實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展和高水平安全相互支撐、相互促進(jìn)的良性互動。抓好產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展，以綠色食品和現(xiàn)代中藥為重點，進(jìn)一步發(fā)揮好坪壩特色農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)、廟壩現(xiàn)代中藥園區(qū)等相關(guān)園區(qū)載體平臺作用，抓好GAP基地創(chuàng)建，完善檢驗檢測、污水處理、冷鏈物流等專業(yè)化配套體系建設(shè)，降低食品藥品產(chǎn)源地發(fā)生安全事故的風(fēng)險。抓好龍頭企業(yè)示范，落實國家支持產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作舉措，在從嚴(yán)監(jiān)管中不斷提升市場主體服務(wù)質(zhì)量，鼓勵、支持重點食品藥品生產(chǎn)加工企業(yè)做大做強，強化生產(chǎn)管理，加強中小企業(yè)與龍頭企業(yè)的協(xié)作配套，以大中小企業(yè)融通發(fā)展助推我縣食品藥品安全工作穩(wěn)步提升。抓好技術(shù)改造升級，搶抓數(shù)字重慶建設(shè)機(jī)遇，支持企業(yè)開展數(shù)字化改造，將5G、人工智能等新技術(shù)運用于原料采購、生產(chǎn)加工、質(zhì)量檢測、產(chǎn)品流通等環(huán)節(jié)，推動企業(yè)在提高生產(chǎn)效率的同時，有效保障產(chǎn)品質(zhì)量安全。同時，合理運用企業(yè)數(shù)據(jù)，有序開發(fā)更多高效科學(xué)的食品安全監(jiān)管新方法、新標(biāo)準(zhǔn)，增強全產(chǎn)業(yè)鏈的食品藥品質(zhì)量安全技術(shù)支撐。
三要在示范上下功夫。國家食品安全示范城市創(chuàng)建是抓手、是載體，也是今年要實現(xiàn)的創(chuàng)建目標(biāo)。要細(xì)化工作舉措，對照《國家食品安全示范城市評價與管理辦法》《國家食品安全示范城市評價細(xì)則》，制定符合我縣實際的創(chuàng)建方案，完善目標(biāo)體系、工作體系、責(zé)任體系、評價體系，打表推進(jìn)、 ……（未完，全文共4034字，當(dāng)前僅顯示2125字，請閱讀下面提示信息。收藏《在2024年縣食藥安委全體（擴(kuò)大）會議上的講話》）