在全縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作推進會上的講話

目錄/提綱：……
一、提認識，強擔當
二、學政策，明責任
（一）職責方面：
（二）供餐管理：營養(yǎng)改善計劃實施地區(qū)和學校應大力推進學校食堂供餐
（三）供餐形式：原則上應提供完整的午餐（熱食）
（五）加強食堂從業(yè)人員管理
（六）資金使用：要設立專門臺賬，明細核算，確保全額用于為學生提供營養(yǎng)膳食，補助學生用餐
三、找差距，抓整改
（一）全面實行大宗食品統(tǒng)一采購
（二）保證供餐質(zhì)量
（三）供餐模式實行食堂供餐
（四）加強食堂及從業(yè)人員管理
（五）加強資金使用監(jiān)管
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在全縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作推進會上的講話

剛才，**局長解讀了《農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施辦法》，并對我縣相關工作進行了安排。這項工作縣長高度重視，明確要求要加強管理，確實把這項重要“民生工程”辦實辦好。大家會后，要對照《農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施辦法》，主動認領職責任務，認真學習相關政策規(guī)定，找出差距不足，扎實抓好問題整改，全面補齊短板漏洞，要確保從明年開始，學生營養(yǎng)餐工作全部達到規(guī)定的標準和要求。下面，就這項工作我再強調(diào)以下三點：
一、提認識，強擔當
農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃是一項立足國家和民族未來的民生工程，涉及面廣、政策性強、社會關注度高�？倳洀娬{(diào)，有針對性地實施貧困地區(qū)學生營養(yǎng)餐或營養(yǎng)包行動，保障生長發(fā)育。2019年4月，
……（新文秘網(wǎng)http://m.jey722.cn省略537字，正式會員可完整閱讀）……　
監(jiān)督管理，依法查處食品安全違法行為。
衛(wèi)健體局負責營養(yǎng)健康。
（二）供餐管理：營養(yǎng)改善計劃實施地區(qū)和學校應大力推進學校食堂供餐。學校食堂由學校自主經(jīng)營、統(tǒng)一管理，不得對外承包或委托經(jīng)營。
（三）供餐形式：原則上應提供完整的午餐（熱食）。
（四）供餐食品：應提供營養(yǎng)價值較高的畜禽肉蛋奶類食品、新鮮蔬菜水果和谷薯類食品等，不得提供保健食品、含乳飲料和火腿腸等深加工食品，避免提供高鹽、高油及高糖的食品，確保食品新鮮衛(wèi)生、品種多樣、營養(yǎng)均衡。
（五）加強食堂從業(yè)人員管理。學校自主經(jīng)營食堂（伙房）供餐增加的聘用人員待遇等開支，由地方財政統(tǒng)籌解決。
（六）資金使用：要設立專門臺賬，明細核算，確保全額用于為學生提供營養(yǎng)膳食，補助學生用餐。不得直接發(fā)放給學生個人和家長，嚴禁克扣、截留、擠占和挪用。
（七）完善大宗食材統(tǒng)一采購制度：各實施學校食堂的大米、食用油、面粉、肉、蛋、奶等，均應納入政府采購范圍，由縣級有關部門統(tǒng)一組織實施。
三、找差距，抓整改
這次審計發(fā)現(xiàn)我縣在實施營養(yǎng)改善計劃中還存在未足額分配營養(yǎng)膳食補助資金、違規(guī)擠占營養(yǎng)膳食補助資金、未執(zhí)行大宗食材統(tǒng)一采購、違規(guī)提供深加工食品、學校違規(guī)委托經(jīng)營食堂等各類問題。有部分問題在審計過程中已經(jīng)得到整改，并將相應的印證資料提交給了審計組。這些問題的出現(xiàn)，反映出我們之前對這項工作重視不夠，工作做得很粗糙，我們的學校以及監(jiān)管部門、監(jiān)管人員沒有真正擔負起應有的責任。誰的問題誰負責，要針對本次審計指出的問題，及時建立整改臺賬，制定整改措施，明確整改責任，限期完成銷號整改，全部在12月底前完成整改，并形成整改報告，附完整的印證資料。要著重做好以下幾項工作：
（一）全面實行大宗食品統(tǒng)一采購。要及時完成學校供餐所需的米、面、油、蛋、奶等大宗食輔材料的定點供應商招標采購工作，真正把實力雄厚、能夠保證供貨質(zhì)量、經(jīng)營信譽良好的供應商納入學生營養(yǎng)改善計劃范疇，根據(jù)縣內(nèi)實際情況，踏勘一些貨源穩(wěn)定、經(jīng)營誠信、實力有保障的供應商，為學校食堂供應鮮肉、蔬菜、時令水果、調(diào)味料等，確保學校食堂食材安全。這項工作教育局牽頭負責，財政、行政審批局全力配合。
（二）保證供餐質(zhì)量。嚴禁提供保健食品、含乳飲料和火腿腸等深加工食品，同時，食品種類不能單一，要保障供餐營養(yǎng)均衡。這項工作教育局牽頭負責，市場監(jiān)管局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、衛(wèi)健體局全力配合。
（三）供餐模式實行食堂供餐。不得再采用課間加餐的形式，全部實行食堂供餐，要提供完整的午餐（熱食）。食堂管理模式不得再對外承包和委托經(jīng)營。這項工作由教育局全面負責。
（四）加強食堂及從業(yè)人員管理。教育局、市場監(jiān)管局要聯(lián)合建立學校食堂綜合評估機制，進一步指導學校完善食堂各項管理制度，細化工作措施，明確人員分工，強化各環(huán)節(jié)管理，保障食堂能夠按時安 ……（未完，全文共2370字，當前僅顯示1506字，請閱讀下面提示信息。收藏《在全縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作推進會上的講話》）