區(qū)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治行動(dòng)自查整改報(bào)告

目錄/提綱：……
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，開(kāi)展排查
二、明確職責(zé)，確定重點(diǎn)
一是排查餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)
二是排查食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)
三是排查食品流通環(huán)節(jié)
三、開(kāi)展交叉互檢
四、開(kāi)展冷鏈?zhǔn)称放挪?br>……
**區(qū)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治行動(dòng)自查整改報(bào)告

根據(jù)《全省食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治行動(dòng)工作方案》精神，按照**市食安辦部署，**區(qū)迅速行動(dòng)，積極組織各部門，對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)、流通、餐飲各環(huán)節(jié)進(jìn)行了風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治，現(xiàn)將有關(guān)工作階段總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，開(kāi)展排查
按照市政府食安辦《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)〈全省食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治行動(dòng)工作方案的通知〉的通知》)文件精神，**區(qū)政府食安辦下發(fā)通知，聚焦人民群眾最急最憂最盼的食品安全問(wèn)題，要求各部門立即開(kāi)展排查工作，對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)問(wèn)題開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查整治，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為，落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程_，消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，堅(jiān)決守住不發(fā)生區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題底線。
二、明確職責(zé)，確定重點(diǎn)
區(qū)食安辦充分發(fā)揮綜合
……（新文秘網(wǎng)http://m.jey722.cn省略569字，正式會(huì)員可完整閱讀）……　
的無(wú)證商販進(jìn)行清理整治，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)早夜市等流動(dòng)攤區(qū)的日常監(jiān)管。工信、交通、商糧、市場(chǎng)、衛(wèi)健等部門分別負(fù)責(zé)排查生產(chǎn)加工、冷鏈運(yùn)輸、商超、餐飲、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、寄遞服務(wù)等環(huán)節(jié)進(jìn)口冷藏冷凍肉品和水產(chǎn)品被新冠病毒污染風(fēng)險(xiǎn)。市場(chǎng)監(jiān)管部門負(fù)責(zé)排查進(jìn)口冷凍肉品、水產(chǎn)品進(jìn)入農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)未執(zhí)行落地全覆蓋核酸檢測(cè)風(fēng)險(xiǎn)。
三、開(kāi)展交叉互檢
11月5日-6日，**區(qū)與**區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組成的交叉檢查組，對(duì)兩個(gè)區(qū)域內(nèi)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治行動(dòng)工作開(kāi)展情況進(jìn)行交叉互檢，檢查組嚴(yán)格對(duì)照《全省食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查督導(dǎo)要點(diǎn)》標(biāo)準(zhǔn)，以學(xué)校及周邊、餐飲聚集區(qū)、農(nóng)村集體聚餐等問(wèn)題多發(fā)區(qū)域?yàn)橹攸c(diǎn)部位，以特殊食品、肉及肉制品、蜂產(chǎn)品、面粉等食品生產(chǎn)企業(yè)為重點(diǎn)對(duì)象，以進(jìn)口肉制品、小食品經(jīng)營(yíng)店、小倉(cāng)買、小餐飲店等高風(fēng)險(xiǎn)單位為重點(diǎn)目標(biāo)，隨機(jī)抽查了8家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，發(fā)現(xiàn)部分單位存在索證索票不全、從業(yè)人員健康證未公示等問(wèn)題，針對(duì)排查出的問(wèn)題，提出了整改建議。
四、開(kāi)展冷鏈?zhǔn)称放挪?br>區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局成工作專班，迅速部署，實(shí)行網(wǎng)格監(jiān)管，每個(gè)網(wǎng)格配備2名執(zhí)法人員，將冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營(yíng)企業(yè)按轄區(qū)落實(shí)到各監(jiān)管所，運(yùn)用動(dòng)態(tài)監(jiān)管手段，進(jìn)一步落實(shí)盡管責(zé)任到人，對(duì)經(jīng)營(yíng)冷鏈?zhǔn)称返霓r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大型商超和餐飲服務(wù)單位等作為重點(diǎn)排查對(duì)象,登記冷鏈?zhǔn)称访排_(tái)帳，指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)索證索票制度，做好進(jìn)銷貨臺(tái)賬記錄，保障食品追溯體系暢通;宣貫落實(shí)環(huán)境衛(wèi)生的清潔、通風(fēng)消毒、健康通行碼查驗(yàn)、體溫測(cè)量等常態(tài)化疫情防控措施。并組織對(duì)冷庫(kù)經(jīng)營(yíng)者、自營(yíng)者疫情防控技術(shù)指導(dǎo)培訓(xùn)；對(duì)監(jiān)管人員及冷庫(kù)業(yè)主進(jìn)行日常監(jiān)管輔導(dǎo)。在現(xiàn)場(chǎng)檢查中以海鮮水產(chǎn)品銷售經(jīng)營(yíng)單位要切實(shí)嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)疫情防控措施;嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)及記錄相關(guān)要求，不采購(gòu)、不貯存、不銷售無(wú)溯源憑證、來(lái)源不明、過(guò)期變質(zhì)等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品;進(jìn)口海鮮水產(chǎn)品要索取海關(guān)部門出具的入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明文件;冷鏈?zhǔn)称蜂N售經(jīng)營(yíng)單位，冷庫(kù)要將相關(guān)食品分類存放，避免與有毒有害物質(zhì)混放，形成交叉感染，同時(shí)注意溫度_是否達(dá)標(biāo)、儲(chǔ)存的肉類產(chǎn)品留存動(dòng)物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明等文件等為重點(diǎn)，防止未經(jīng)過(guò)預(yù)防性全面消毒處理的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)入市場(chǎng)。并積極配合相關(guān)部門進(jìn)行食品、環(huán)境、從業(yè)人員的核酸檢測(cè)，使相關(guān)人員應(yīng)檢盡檢，做好疫情防控第一道安全屏障。截至11月9日，共計(jì)核酸檢測(cè)735批次，其中：食品285批次、外環(huán)境225批次、從業(yè)人員225批次。
**區(qū)在食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治工作中各部門堅(jiān)持以問(wèn)題為導(dǎo)向，不斷強(qiáng)化監(jiān)管措施，全面開(kāi)展食品經(jīng)營(yíng)安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，各部門共出動(dòng)巡查車輛89臺(tái)次，出動(dòng)巡查人員230人次，共排查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)375家，其中學(xué)校及幼兒園55家，包括:中小學(xué)32家，幼兒園23家，高校4家；集體配餐企業(yè)3家。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)存在的部分餐飲飯店未按照要求查驗(yàn)許可相關(guān)文件，并留存加蓋公章（或者簽字）的復(fù)印件或者其他憑證，采購(gòu)肉類未查驗(yàn)肉類產(chǎn)品的檢驗(yàn)檢疫合格證明；未建全 ……（未完，全文共2512字，當(dāng)前僅顯示1597字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏《區(qū)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治行動(dòng)自查整改報(bào)告》）