目錄/提綱:……
一、指導(dǎo)思想
二、主要目標(biāo)
三、重點工作
(一)推進農(nóng)村家宴管理“制度化”,規(guī)范農(nóng)村家宴活動
(二)推進農(nóng)村家宴場所“集中化”建設(shè),控制農(nóng)村家宴食品安全風(fēng)險
(三)推進家宴消費“現(xiàn)代化”,促進農(nóng)村家宴多元化發(fā)展
四、進度安排
(三)按照《方案》要求,推進家宴“現(xiàn)代化”建設(shè),讓家宴走入有許可的餐飲單位
(四)按照《方案》要求對第一批建設(shè)較好的“三化”家宴點位進行授牌表彰
五、保障措施
(一)加強機制模式創(chuàng)新
(二)加大政策支持
(三)加強督導(dǎo)考核評價
……
農(nóng)村家宴食品安全“三化”建設(shè)實施方案
隨著農(nóng)村經(jīng)濟水平的發(fā)展及農(nóng)民生活水平的提高,農(nóng)村家宴需求不斷增大,但由于
農(nóng)村群眾
食品安全意識不高、知識欠缺,家宴已成為農(nóng)村食品安全薄弱環(huán)節(jié)之一,為科學(xué)防范和有效化解食品安全風(fēng)險,不斷提升我區(qū)農(nóng)村家宴食品安全綜合治理能力,現(xiàn)制定《**區(qū)農(nóng)村家宴“三化”建設(shè)實施方案》。
一、指導(dǎo)思想
為貫徹落實食品安全法“四個最嚴”要求,著力構(gòu)建嚴密高效的食品安全監(jiān)管體系,創(chuàng)新監(jiān)管方式,提升監(jiān)管效能,科學(xué)防范和有效化解食品安全風(fēng)險,不斷提升我區(qū)農(nóng)村家宴食品
……(新文秘網(wǎng)http://m.jey722.cn省略386字,正式會員可完整閱讀)……
有效預(yù)防、積極應(yīng)對食品安全突發(fā)事件。
(二)推進農(nóng)村家宴場所“集中化”建設(shè),控制農(nóng)村家宴食品安全風(fēng)險。按照《關(guān)于印發(fā)**區(qū)2017年食品安全工作目標(biāo)的通知》(**食藥安辦〔2017〕9號)文件要求,年底內(nèi)各鎮(zhèn)(街辦)按照有固定點位,有設(shè)施設(shè)備,有管理制度、有管理人員的“四有標(biāo)準(zhǔn)”建設(shè)一個集中家宴點,提供規(guī)范化服務(wù),引導(dǎo)農(nóng)村家宴舉辦者在本區(qū)域內(nèi)家宴接待中心宴請親朋,以便于對家宴實行統(tǒng)一管理,以集中管理來分散風(fēng)險。
(三)推進家宴消費“現(xiàn)代化”,促進農(nóng)村家宴多元化發(fā)展。
(1)各鎮(zhèn)(街辦)選定部分有許可證照、條件較好,場地較大,管理規(guī)范并有意愿承擔(dān)農(nóng)村家宴的農(nóng)家樂成為本區(qū)域家宴接待場所,由鎮(zhèn)食安辦與其簽訂合作協(xié)議,明確相關(guān)責(zé)任義務(wù),農(nóng)家樂憑鎮(zhèn)(街辦)食安辦的備案對家宴舉辦者讓利。家宴進入農(nóng)家樂使農(nóng)村壩壩宴得到有效分流,降低農(nóng)村食品安全風(fēng)險。
(2)尊重農(nóng)村傳統(tǒng)習(xí)俗,引導(dǎo)傳統(tǒng)模式升級。對舉辦者提供場地的傳統(tǒng)家宴模式,鼓勵家宴從業(yè)者定制專業(yè)的移動灶臺,更新設(shè)施設(shè)備,不斷提高現(xiàn)代化水平。條件成熟的家宴從業(yè)者,鼓勵成立公司、引入車載廚房等規(guī);l(fā)展,加大推廣力度,既尊重傳統(tǒng)習(xí)俗,又科學(xué)防范和有效化解食品安全風(fēng)險。
四、進度安排
。ㄒ唬┯“l(fā)《**區(qū)農(nóng)村家宴“三化”建設(shè)實施方案》,啟動家宴制度化建設(shè),各鎮(zhèn)(街辦)制定相應(yīng)的建設(shè)方案和標(biāo)準(zhǔn)(責(zé)任單位:各鎮(zhèn)(街辦)完成時間:2017年5月31日前)。
(二)按照《關(guān)于印發(fā)**區(qū)2017年食品安全工作目標(biāo)的通知》(**食藥安辦〔2017〕9號)和《**區(qū)農(nóng)村家宴“三化”建設(shè)實施方案》(**食藥安辦〔2017〕15號)文件要求,年底內(nèi)打造一個“四有”標(biāo)準(zhǔn)集中家宴點位。(責(zé)任單位:各鎮(zhèn)(街辦)完成時間:2017年12月31日前)。
(三)按照《方案》要求,推進家宴“現(xiàn)代化”建設(shè),讓家宴走入有許可的餐飲單位。(責(zé)任單位:各鎮(zhèn)(街辦)完成時間:2017年12月31日前)。
(四)按照《方案》要求對第一批建設(shè)較好 ……(未完,全文共1706字,當(dāng)前僅顯示1085字,請閱讀下面提示信息。
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