對(duì)滄州棗業(yè)發(fā)展的調(diào)查與思考

對(duì)滄州棗業(yè)發(fā)展的調(diào)查與思考

摘要：金絲小棗是滄州市的一大特色產(chǎn)業(yè)，為全面了解滄州棗業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，探索棗業(yè)健康發(fā)展的有效途徑,對(duì)滄州金絲小棗目前的發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行了調(diào)研,研究分析了滄州金絲小棗的發(fā)展現(xiàn)狀、發(fā)展方向，從而發(fā)現(xiàn)棗業(yè)發(fā)展過程中存在的問題, 從名牌建設(shè)，強(qiáng)化營(yíng)銷，科技塑造，宣傳推廣，標(biāo)準(zhǔn)化工程，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)等六個(gè)方面對(duì)出現(xiàn)的問題提出解決措施，建立解決發(fā)展問題的長(zhǎng)效機(jī)制，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步均衡發(fā)展。棗業(yè)產(chǎn)業(yè)化是滄州棗業(yè)發(fā)展的根本出路，產(chǎn)業(yè)鏈條上的各環(huán)節(jié)—龍頭企業(yè)、協(xié)會(huì)、基地、農(nóng)戶等相輔相成，缺一不可。

關(guān)鍵詞： 金絲小棗，發(fā)展，銷售。

1 .緒論
　　　
　　　滄州種植棗樹已經(jīng)有數(shù)千年的歷史，盡占天時(shí)、地利和人和：⑴天時(shí)方面，小棗生長(zhǎng)要求年平均氣溫是80C~140C,滄州為12.70C；要求年降水量大于300mm，滄州歷年平均降水為542mm；到9月~10月棗樹成熟期，要求的關(guān)鍵條件是充足的陽光和少量的雨水，而滄州地區(qū)恰是“秋吊”旱季，對(duì)果實(shí)的成熟、采摘和晾曬都很有利；⑵地利方面，棗樹具有抗旱、耐澇和耐鹽堿特性，最適宜在壤質(zhì)黏潮土、含鹽量在0.3%以下的輕度鹽堿地上生長(zhǎng)。滄州地處環(huán)渤海地區(qū)，土壤多為濱海鹽潮土和旱堿地，符合棗樹生長(zhǎng)的這類土壤有26萬hm2；⑶人和方面，多年種植棗樹積累了雄厚的技術(shù)力量，加
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絲小棗生長(zhǎng)發(fā)育要求年平均氣溫8-14℃,年降水量500-700 mm,而滄州市年平均氣溫12.5℃,多年平均降水量630mm,與小棗要求條件一致。且進(jìn)入果實(shí)著色期后,要求降水少,光照充足,而滄州降水的特點(diǎn)是“夏澇,秋吊”,正滿足金絲小棗對(duì)果實(shí)發(fā)育的要求。金絲小棗為抗鹽堿經(jīng)濟(jì)林木,其生長(zhǎng)發(fā)育最適宜的土壤為: 0-20 cm表層土壤為中壤, 20-60 cm的心土層為重壤或粘壤,60-110 cm底土層為粘壤的中壤質(zhì)體粘潮土。滄州市處于黑龍港流域,土壤鹽堿,立地條件差,面積約為36萬hm2以上。目前全市僅有棗糧間作面積19萬hm2,東部地區(qū)的黃驊、海興、南皮、鹽山、中捷、南大港以及青縣和滄縣的東部,尚有巨大的發(fā)展?jié)摿?同時(shí),滄州市的肅寧和任丘,均為棗糧間作空白縣。

3.2 名牌優(yōu)勢(shì)　多年來,滄州金絲小棗以其品質(zhì)好、風(fēng)味佳而飲譽(yù)海內(nèi)外,深受消費(fèi)者的青睞,在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上具有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力,在近年的多屆國(guó)內(nèi)及國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)上榮獲金獎(jiǎng)。金絲小棗的集中產(chǎn)區(qū)滄縣、獻(xiàn)縣,還被國(guó)家命名為“金絲小棗之鄉(xiāng)”�？梢哉f,滄州小棗的名聲已響徹華夏。

3.3　市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)　滄州市的金絲小棗市場(chǎng)建設(shè)已初具雛形。滄縣崔爾莊、獻(xiàn)縣尚莊及淮鎮(zhèn)等金絲小棗批發(fā)市場(chǎng)已成為河北省的重要果品集散地。多年來,滄州市的金絲小棗一直占領(lǐng)著我國(guó)的南方市場(chǎng)及東南亞市場(chǎng)。同時(shí),滄州市毗鄰京津,濱鄰渤海,公路、鐵路、港口四通八達(dá),可進(jìn)一步開拓京津市場(chǎng),擴(kuò)大出口貿(mào)易。
4 金絲小棗特色的發(fā)展之路

4.1 種植面積不斷擴(kuò)大，產(chǎn)量穩(wěn)步提升

改革開放以來，特別是近十多年來，滄州市緊緊圍繞經(jīng)濟(jì)建設(shè)這個(gè)中心，以增加農(nóng)民收入為出發(fā)點(diǎn)，調(diào)結(jié)構(gòu)、擴(kuò)基地，大力發(fā)展優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，以提高大農(nóng)業(yè)產(chǎn)出效益為目標(biāo)，發(fā)展棗業(yè)種植和棗糧間作，棗產(chǎn)量穩(wěn)步增長(zhǎng)，種植面積不斷擴(kuò)大。截至2003年底，全市小棗種植面積達(dá)到11.99萬hm2，紅棗總產(chǎn)量達(dá)到27.5萬t，其中，僅滄縣、獻(xiàn)縣兩個(gè)棗生產(chǎn)基地產(chǎn)量就達(dá)到17.4萬t，基地種植效果明顯。棗種植面積和產(chǎn)量均居全省及全國(guó)第一位。目前，全市各區(qū)縣已無小棗種植空白區(qū)域。1980年--2003年棗產(chǎn)量變化見圖1



　　　　　　　　　　　圖1 1980—2003 年棗產(chǎn)量變化情況

4.2 種植基地和加工企業(yè)蓬勃發(fā)展，致富一方農(nóng)民

截止到2005年，滄州已先后有4個(gè)以棗為特色命名的種植之鄉(xiāng)。其中，金絲小棗的集中產(chǎn)區(qū)滄縣、獻(xiàn)縣被國(guó)家命名為“金絲小棗之鄉(xiāng)”；冬棗產(chǎn)區(qū)黃驊被命名為“冬棗之鄉(xiāng)”；鹽山被命名為“中國(guó)紅棗之鄉(xiāng)”。

　　滄州市金絲小棗生產(chǎn)每年為國(guó)家創(chuàng)造數(shù)千萬元的農(nóng)林特產(chǎn)稅。2001年，全市共有小棗營(yíng)銷企業(yè)52家，運(yùn)銷大軍8000多人；年交易額2500萬元以上的小棗加工龍頭企業(yè)4家，規(guī)模較大的有沛然世紀(jì)生物食品有限公司、滄州棗鄉(xiāng)村果食品有限公司等，生產(chǎn)能力都在1萬t以上；直接為小棗產(chǎn)業(yè)化服務(wù)的新型專業(yè)合作社40多個(gè)。另外，形成了支撐小棗產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的科技服務(wù)體系，全市從事小棗技術(shù)推廣、技術(shù)開發(fā)的各類研究會(huì)、協(xié)會(huì)有140多個(gè)，專業(yè)技術(shù)人員340多人。滄州市每年金絲小棗總產(chǎn)的80%銷往南方市場(chǎng)，有2500t左右銷往東南亞國(guó)家，創(chuàng)外匯300萬美元以上，促進(jìn)了外向型經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展。金絲小棗產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展，還帶動(dòng)了加工、包裝、裝潢、運(yùn)輸和餐飲服務(wù)等行業(yè)的迅速發(fā)展。已經(jīng)形成農(nóng)業(yè)領(lǐng)域重點(diǎn)推廣和發(fā)展的龍頭組織公司和專業(yè)市場(chǎng),中介組織合作社和專業(yè)協(xié)會(huì)農(nóng)戶的組織形式。一批以棗交易為主的專業(yè)市場(chǎng)相繼開工或建成使用。如滄縣崔爾莊紅棗市場(chǎng)第三期工程已啟動(dòng)實(shí)施；黃驊孔店冬棗市場(chǎng)一期工程也將竣工使用。在滄州，凡是棗區(qū)都是富庶區(qū)。在小棗集中產(chǎn)區(qū)的滄縣和獻(xiàn)縣，小棗年產(chǎn)值均在億元以上，人均棗果收入均在1500元，以小棗致富的小康村相繼涌現(xiàn)，小棗產(chǎn)業(yè)已成為滄州市農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。僅以滄縣為例，全縣共有加工企業(yè)和攤點(diǎn)800多家，加工產(chǎn)品30多個(gè)，從業(yè)人員20多萬人，年加工量2.5萬t，產(chǎn)值逾3億元。同時(shí)，棗業(yè)帶動(dòng)了其他企業(yè)的發(fā)展，如全縣相關(guān)紙箱廠30多家，從事運(yùn)輸、配貨、倉儲(chǔ)的企業(yè)50多個(gè)，在解決農(nóng)村剩余勞動(dòng)力就業(yè)，促進(jìn)農(nóng)民增收和城鎮(zhèn)下崗職工再就業(yè)方面發(fā)揮了重要作用。主要棗基地的相關(guān)信息見表1。
　　
　　
　　
4.3 栽培品種多樣，產(chǎn)品種類豐富

　　滄州小棗栽培距今已有3000多年歷史，可追溯到春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)代，《爾雅》、《詩經(jīng)》和《史記》等均有記載。悠久的栽培史，使滄州成為中國(guó)無可爭(zhēng)議的金絲小棗發(fā)源地，造就了其豐富的種質(zhì)資源，為優(yōu)良品種選育創(chuàng)造了良好的條件。經(jīng)過近些年科研人員的不懈努力，先后開發(fā)培育出冬棗、旱脆王、金絲蜜、無核紅等近10個(gè)系列 ……（未完，全文共10605字，當(dāng)前僅顯示2523字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏《對(duì)滄州棗業(yè)發(fā)展的調(diào)查與思考》）