旅游飯店協(xié)會(huì)會(huì)長在2014賀年會(huì)上的發(fā)言

目錄/提綱：……
一、要?jiǎng)?chuàng)新思路，及時(shí)推出適銷對路的飯店產(chǎn)品，以適應(yīng)市場新形勢、新變化、新需求
二、要進(jìn)一步接軌大眾市場，突出山東美食文化特色，激活年節(jié)餐飲市場
三、要打好“綠色安全牌”，讓大家吃得放心，吃得開心，吃得安心
四、要改進(jìn)提升賀年宴和賀年禮產(chǎn)品
五、要?jiǎng)?chuàng)新營銷模式，不斷推動(dòng)現(xiàn)代科技特別是現(xiàn)代信息技術(shù)在山東飯店?duì)I銷中的廣泛運(yùn)用
六、要?jiǎng)?chuàng)意營造有文化、有特色、有品味的賀年會(huì)節(jié)日氛圍
八、要加強(qiáng)相互間學(xué)習(xí)交流，鞏固經(jīng)驗(yàn)、共同提升
……
在全省星級飯店、旅行社、旅游景區(qū)2014年賀年會(huì)電視會(huì)議上的發(fā)言
山東旅游飯店協(xié)會(huì)會(huì)長
（2013年12月9日）

各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同志：
　　　　省旅游局推出的“好客山東賀年會(huì)”活動(dòng)，迄今已連續(xù)舉辦了四年，在全省乃至全國已經(jīng)成為家喻戶曉的山東旅游文化品牌，對于突破冬季旅游瓶頸,重拾年味、“還俗于民”起到了積極的促進(jìn)作用，已然成為山東的“新民俗”，并推動(dòng)山東旅游業(yè)從觀光旅游向文化體驗(yàn)旅游悄然轉(zhuǎn)變，不僅受到全省人民群眾的一致歡迎和好評，也讓廣大旅游企業(yè)增加了收益，得到了實(shí)惠。
　　　　當(dāng)前，全省旅游飯店正面臨深化改革、
……（新文秘網(wǎng)http://m.jey722.cn省略422字，正式會(huì)員可完整閱讀）……　
食節(jié)、美食月、風(fēng)味小吃節(jié)等系列餐飲活動(dòng)，讓山東人民不出山東，就能吃遍全省的、全國的甚至是國外的名吃和特色菜。
　　　　三、要打好“綠色安全牌”，讓大家吃得放心，吃得開心，吃得安心。我們要始終把食品安全衛(wèi)生放在餐飲服務(wù)品質(zhì)的第一位，認(rèn)真執(zhí)行食品安全相關(guān)法律和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，嚴(yán)格食品驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，保證食品的質(zhì)量和安全，維護(hù)好消費(fèi)者的合法權(quán)益。
　　　　四、要改進(jìn)提升賀年宴和賀年禮產(chǎn)品。賀年宴要以“魯菜飲食禮儀”為內(nèi)涵,通過飲食表達(dá)展現(xiàn)齊魯文化，做出特色，做出水平。賀年禮是以節(jié)日送祝福、送吉祥為主要內(nèi)容的禮儀活動(dòng)，要面向大眾市場，策劃推出有特色、有品味的系列產(chǎn)品。
　　　　五、要?jiǎng)?chuàng)新營銷模式，不斷推動(dòng)現(xiàn)代科技特別是現(xiàn)代信息技術(shù)在山東飯店?duì)I銷中的廣泛運(yùn)用。加大網(wǎng)購、團(tuán)購等市場營銷力度。充分利用微信、微博、微電影等網(wǎng)絡(luò)新媒體平臺(tái)進(jìn)行賀年會(huì)活動(dòng)的宣傳營銷。努力改變山東飯店普遍存在的“大餐飲小客房”的經(jīng)營結(jié)構(gòu)，積極推行“以房代餐”經(jīng)營模式。
　　　　六、要?jiǎng)?chuàng)意營造有文化、有特色、有品味的賀年會(huì)節(jié)日氛圍。以別出心裁的創(chuàng)意制勝，不比豪華，不拘一格，百花齊放，做好賀年會(huì)的氛圍營造。在本著勤儉節(jié)約的基礎(chǔ)上，鼓勵(lì)創(chuàng)新，充分發(fā)揮主觀能動(dòng)性，推出獨(dú)具齊魯?shù)胤教厣殖錆M賀年會(huì)元素的美陳設(shè)計(jì)和裝飾，營造出歡快、熱烈、喜慶的節(jié)日氛圍。
　　　　七、要進(jìn)一步貫徹落實(shí)中央八條規(guī)定，一如既往地打造綠色節(jié)約型餐飲，防止“餐桌上的浪費(fèi)”。科學(xué)設(shè)計(jì)菜單，靈活掌握出菜分量；樹立科學(xué)飲食、健康消費(fèi)的文化理念；深入挖潛，做到物盡其用，創(chuàng)建綠色廚房；引導(dǎo)節(jié)儉用餐、杜絕浪費(fèi)，樹立消費(fèi)新時(shí)尚、新風(fēng)氣。
　　　　八、要加強(qiáng)相互間學(xué)習(xí)交流，鞏固經(jīng)驗(yàn)、共同提升。賀年會(huì)已舉辦了四年，很多會(huì)員單位積累了大量寶貴經(jīng)驗(yàn)，取得了豐碩成果，更有值得學(xué)習(xí)和借鑒的亮點(diǎn)，各會(huì)員單位要認(rèn)真總結(jié)、鞏固，互相交流經(jīng)驗(yàn)，共同提升賀年會(huì)的質(zhì)量和效果。
　　　　各地市飯店協(xié)會(huì)、分會(huì)要高度重視，認(rèn)真組織檢查評比活動(dòng)。評出山東省旅游飯店行業(yè)“好客山東賀年會(huì)”、“最佳組織獎(jiǎng)”、“突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”，并在明年三月份召開的全省旅游飯店年會(huì)上予以表彰。
　　　　同志們，黨的十八屆三中全會(huì)開啟了中國新一輪改 ……（未完，全文共1862字，當(dāng)前僅顯示1183字，請閱讀下面提示信息。收藏《旅游飯店協(xié)會(huì)會(huì)長在2014賀年會(huì)上的發(fā)言》）