小議農(nóng)業(yè)起源

小議農(nóng)業(yè)起源

【摘要】：農(nóng)業(yè)起源是一個十分古老而又年輕的話題。農(nóng)業(yè)起源與人類起源、國家起源是三項重要的考古研究課題，也是世界考古學(xué)界共同關(guān)注的目標。本文試圖對人類發(fā)展史上農(nóng)業(yè)的起源作概括性的梳理，透過現(xiàn)存的考古資料看中國農(nóng)業(yè)的起源。
關(guān)鍵詞：農(nóng)業(yè)起源；新石器；華夏農(nóng)業(yè)起源

至今為止，人類在地球上已經(jīng)存在了近三百萬年，在這漫長的歷史長河當中，人類社會發(fā)生了數(shù)次劃時代的變革，正是這些變革極大的影響了人類歷史的進程，促使人類由蒙昧走向文明。特別是在距今一萬年左右，人類經(jīng)過長期采集、漁獵，發(fā)生了一次革命性的變革，開創(chuàng)了人類社會第一個生產(chǎn)部門——農(nóng)業(yè)。這是人類歷史的偉大轉(zhuǎn)折。

一、農(nóng)業(yè)起源的象征：從采集食物到生產(chǎn)食物
美國人類學(xué)家摩爾根在其著作《古代社會》中，把人類的歷史分為三個時代——蒙昧
……（新文秘網(wǎng)http://m.jey722.cn省略575字，正式會員可完整閱讀）……　
食，壯年的人辛苦，而老弱幼小則難以存活。于是，共同生活的人群，人口不會增多，也未必穩(wěn)定。而隨著農(nóng)業(yè)的發(fā)展，人類有了定居的聚落，生于斯，聚族于斯，終老于斯。
生產(chǎn)食物的分期標準，照樣適用于畜牧業(yè)。其實，廣義的農(nóng)業(yè)就包括畜牧業(yè)。在生長農(nóng)作物的自然條件不足的地區(qū)，畜養(yǎng)牲口作為穩(wěn)定的食物來源，也是一種生產(chǎn)食物的途徑。從事畜牧業(yè)的地區(qū)，人類的食物時會走動的牲口，牧人似乎不須如農(nóng)夫一樣的定居于農(nóng)田附近。但是，所謂逐水草而居，其實也有一定的范圍，因為牲口的食物來源是有范圍的，再說經(jīng)常遷徙也不利于牲口的繁殖。從某種程度上來講，畜牧業(yè)的發(fā)展恰恰促使了種植業(yè)（即狹義的農(nóng)業(yè)）的起源。正如恩格斯所說，“十分可能，谷物的種植最起初是由牲畜飼料的需要引起的，只是到了后來，才成為人類食物的重要來源�！�

二、農(nóng)業(yè)起源的條件：火的利用及新工具發(fā)明利用
農(nóng)業(yè)的起源，距今雖不過一萬年之久，比起整個人類歷史非常短促，但農(nóng)業(yè)作為采集、漁獵發(fā)展、轉(zhuǎn)化的結(jié)果，和采獵又有著千絲萬縷的聯(lián)系。農(nóng)業(yè)的起源，以采集食物到生產(chǎn)食物為象征，這種轉(zhuǎn)變不是一蹴而就的。農(nóng)業(yè)的孕育，可以追溯到整個采獵時期，特別是人類在采獵時期使用的工具等各個方面，包含了日后農(nóng)業(yè)得以萌發(fā)的各種因素�；鸬氖褂帽闶寝r(nóng)業(yè)得以起源的重要因素之一。
用火是人類特有的本領(lǐng)。其他動物都不知道用火，對火非常恐懼。最初人類只不過是偶然地使用天然火，基本上過著生食的生活。后來才逐漸掌握了人工取火的本領(lǐng)，從而經(jīng)常地、廣泛地用起火來。用火的意義是非常重大的，正如恩格斯所說，它“成為人的新的解放手段”。這不光是對農(nóng)業(yè)，乃至整個人類文明都產(chǎn)生的巨大的影響。
火的利用結(jié)束了原始人類茹毛飲血的生活，使人類開始熟食。由于熟食，食物的來源擴大了。熟食不但味美，而且容易消化，營養(yǎng)豐富。食物種類的擴大和營養(yǎng)的加強，增強了人的體質(zhì)，促進了腦的發(fā)達和思維能力的提高�；鸬氖褂眉葦U大了食用的動植物種類，也就擴大了后來供人類選擇種植和飼養(yǎng)的植物和動物來源�；馂獒鳙C提供了強大的手段，為動物馴養(yǎng)準備了條件。火對農(nóng)業(yè)起源的直接意義還在于它為日后的“刀耕火種”準備了有效手段。如果不用火燒，原始人為了開辟農(nóng)地，只靠粗笨的石器想砍掉林木、灌叢和雜草，幾乎是不可能的。
除了用火是人類特有的本領(lǐng)以外，工具的使用，進一步使人從動物界當中分化出來。最早被人類廣泛使用且對人類歷史產(chǎn)生巨大影響的工具是石器。在考古學(xué)中，一般以石器的形制作為史前文化分期的標準，人類歷史就有了所謂“舊石器時代”與“新石器時代”的分野。“舊石器”以打制石器為標志，而新石器則以磨制石器為代表。新石器產(chǎn)生于距今一萬年左右，差不多和農(nóng)業(yè)的起源同時。石器從“打制”到“磨制”，這一看似細微的差異卻標志著人類歷史的巨大進步。磨制石器的發(fā)明使用，有的逐漸發(fā)展為專門的農(nóng)具，這樣就為農(nóng)業(yè)準備了生產(chǎn)手段。以石斧為典型代表的磨制石器，再配合火的使用，對農(nóng)業(yè)的發(fā)展起了巨大的推動作用。這一工具、生產(chǎn) ……（未完，全文共3197字，當前僅顯示1615字，請閱讀下面提示信息。收藏《小議農(nóng)業(yè)起源》）