您的位置:新文秘網(wǎng)>>教育/學校/后勤/衛(wèi)生/醫(yī)院/安全/安全講話/剖析整改/>>正文

×中學關于食堂衛(wèi)生安全自查情況的報告

發(fā)表時間:2006/1/9 12:56:50

長沙市教育局:
  根據(jù)教育局的文件精神,*月*日,我校對食堂的食品衛(wèi)生、設備安全等進行了逐項自查。從自查的情況看,基本符合教育部的規(guī)定,F(xiàn)將自查情況報告如下:
  一、好的方面有以下幾點:
 、笔程眯l(wèi)生設施健全。學校自年起,陸續(xù)投入了近幾百萬元修建和改造一、二食堂,更新和改造了大批的炊事設備,食堂的設備、設施基本實現(xiàn)了餐具、廚具不銹鋼化,墻面、地面瓷磚化。目前食堂功能齊全
……(新文秘網(wǎng)http://m.jey722.cn省略304字,正式會員可完整閱讀)…… 
、面粉、肉類、食油、種類調味、柴油等)都進行嚴格的考察把關,并按國家規(guī)定進行索證。各班組自行采購的配菜、家禽類,我們執(zhí)行“簽訂合同,定點供應”的辦法,與集市固定攤點、菜農簽訂《供貨質量保證書》,確保食品衛(wèi)生安全,價格優(yōu)惠。食品貯存嚴格按照分類、分架、隔墻、離地的原則。加工程序比較合理,生熟、縈素分開,嚴格“三刀三板”和清洗消毒制度。基本符合教育部的文件要求。
 、词程米C照齊全、合法有效,所有工作人員每年都進行體格檢查,每年都進行衛(wèi)生知識的培訓,并人人辦理“兩證”。平時積極配合、主動接受衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督與指導,這方面我們做得比較好。
 、捣N類設備的安全狀況良好。食堂配屬的各類炊事機械、用電設備、消防設備、電路、開關插座、各類庫房的安全狀況都比較好,管理比較規(guī)范、到位,操作規(guī)程明確。
  二、存在問題
  在自查過程中也暴露出一些問題,歸結起來有以下兩點:
 、辈糠謱W生的飲食習慣不科學、不衛(wèi)生,外訂盒飯現(xiàn)象較多。
 、彩程玫膫別工人懶惰,清洗蔬菜或清洗大米時沒能嚴格按規(guī)定程序操作,食品中有砂石、蟲、草等現(xiàn)象時有發(fā)生。
  三、整改措施
  為有效的控制學校食物中毒事件發(fā)生,做好各類事故隱患監(jiān)控,切實保障學校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決:
  ⒈加大宣傳教育力度,增強學生的食品衛(wèi)生、安全意識。學校衛(wèi)生室、食堂要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度,使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心,自覺抵制假冒、偽劣產品,維護自身健康。同時,也使食堂的工作人員自覺 ……(未完,全文共1343字,當前僅顯示854字,請閱讀下面提示信息。收藏《*中學關于食堂衛(wèi)生安全自查情況的報告》
文章搜索
相關文章