試論餐飲行業(yè)收取消毒餐具費(fèi)的現(xiàn)狀、存在的問(wèn)題及對(duì)策

目錄/提綱：……
一、消毒餐具使用的現(xiàn)狀
二、消毒餐具使用存在的問(wèn)題
三是商家提供的所謂“消毒餐具”是否符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
三、應(yīng)對(duì)收取消毒餐具費(fèi)的建議及對(duì)策
一、強(qiáng)化立法，有效應(yīng)對(duì)潛規(guī)則
二、強(qiáng)化宣傳教育，提高從業(yè)人員素質(zhì)
三、強(qiáng)化監(jiān)管，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為
四是依法行政，嚴(yán)厲打擊不法商家
五是強(qiáng)化_，維護(hù)消費(fèi)者利益
……
試論餐飲行業(yè)收取消毒餐具費(fèi)的現(xiàn)狀、存在的問(wèn)題及對(duì)策


近年，隨著人民生活水平逐步提高，健康意識(shí)日漸增強(qiáng)，人們對(duì)飯店就餐環(huán)境的安全衛(wèi)生和舒適的要求也在提升。餐具消毒餐具行業(yè)應(yīng)運(yùn)而生，消費(fèi)者到餐館、酒店就餐，很多餐飲（個(gè)體）企業(yè)都要向消費(fèi)者提供消毒餐具，包括一次性密封消毒餐具、一次性消毒紙巾和筷子等，本來(lái)這是一件好事，但由于商家將消毒餐具的費(fèi)用轉(zhuǎn)嫁給消費(fèi)者，而使得消費(fèi)矛盾凸現(xiàn)，消費(fèi)糾紛不斷，現(xiàn)就餐飲行業(yè)收取消毒餐具費(fèi)的現(xiàn)狀、存在的問(wèn)題及對(duì)策作簡(jiǎn)單論述。
一、消毒餐具使用的現(xiàn)狀
隨著消毒餐具行業(yè)的興起與消毒餐具普遍使用。餐
……（新文秘網(wǎng)http://m.jey722.cn省略426字，正式會(huì)員可完整閱讀）……　
重?fù)p害了消費(fèi)者的合法權(quán)益。
二、消毒餐具使用存在的問(wèn)題
消費(fèi)者在用餐時(shí)，餐館提供的“消毒餐具”要另行收費(fèi)1至2元不等，對(duì)于這個(gè)現(xiàn)象早有消費(fèi)者提出異議。其行為存在的問(wèn)題是：
一是侵犯消費(fèi)者的知情權(quán)，消費(fèi)者到餐館消費(fèi)，商家理本應(yīng)提供合格的消毒餐具，而多數(shù)消費(fèi)者是在結(jié)帳時(shí)才被商家告知使用的餐具要收費(fèi)，經(jīng)營(yíng)者只有明示收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn),且消費(fèi)者自愿接受才是被允許的,否則就侵犯了消費(fèi)者的知情權(quán);
二是侵犯消費(fèi)者的選擇權(quán), 經(jīng)營(yíng)者在提供付費(fèi)消毒餐具時(shí),同時(shí)應(yīng)提供免費(fèi)合格的消毒餐具供消費(fèi)者選擇,否則就侵犯了消費(fèi)者的選擇權(quán),屬于強(qiáng)制消費(fèi)，違反了公平原則。
三是商家提供的所謂“消毒餐具”是否符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。商家提供合格的消毒餐具本是義務(wù)，而從消費(fèi)者在餐館消費(fèi)時(shí)對(duì)商家提供的消毒餐具的普遍反映，在未開(kāi)封的包裝塑料紙上發(fā)現(xiàn)有水蒸氣、污漬，部份餐飲具還有破損現(xiàn)象發(fā)生。
四是法律對(duì)此潛則的立法缺失造成監(jiān)管的空白，現(xiàn)行法律中沒(méi)有專(zhuān)門(mén)針對(duì)收取消毒餐具費(fèi)用、水酒開(kāi)瓶費(fèi)潛規(guī)則的法律法規(guī)，在解決此類(lèi)消費(fèi)糾紛中缺乏有力的法律支撐。
三、應(yīng)對(duì)收取消毒餐具費(fèi)的建議及對(duì)策
向消費(fèi)者提供消毒餐具是經(jīng)營(yíng)者應(yīng)盡的法定義務(wù)，飯店加收消毒餐具的使用費(fèi),既不合理,又不合法。全國(guó)多省市掀起挑戰(zhàn)收取消毒餐具費(fèi)潛規(guī)則的熱潮，打破收取消毒餐具費(fèi)潛規(guī)則刻不容緩，因此，建議：
一、強(qiáng)化立法，有效應(yīng)對(duì)潛規(guī)則。日前,哈爾濱市工商局依據(jù)《黑龍江省消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)條例》，太原市依據(jù)《太原市價(jià)格監(jiān)督檢查辦法》宣布從3月1日起堅(jiān)決叫停消毒餐具費(fèi),違者將依據(jù)有關(guān)法規(guī)對(duì)其處以高額罰款,情節(jié)嚴(yán)重的可以責(zé)令其停業(yè)整頓或吊銷(xiāo)營(yíng)業(yè)執(zhí)照。以此為借鑒，國(guó)務(wù)院或各地政府應(yīng)從保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益出發(fā)，盡快制定相關(guān)法律法規(guī)，堅(jiān)決打擊餐飲行業(yè)潛規(guī)則。
二、強(qiáng)化宣傳教育，提高從業(yè)人員素質(zhì)。各行政職能部門(mén)，對(duì)餐飲具消毒、餐飲經(jīng)營(yíng)行業(yè)應(yīng)加強(qiáng)食品安全、公共衛(wèi)生等法律法規(guī)宣傳，定期或不定期地對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)教育，明確義務(wù)和責(zé)任，提高餐飲從業(yè)人員守法意識(shí)。
三、強(qiáng)化監(jiān)管，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為。各行政職能部門(mén)，應(yīng)按照國(guó)務(wù)院對(duì)其職責(zé)的定位，職能的分工，加強(qiáng)對(duì)餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)行為的監(jiān)管，嚴(yán)格準(zhǔn)入門(mén)檻，增加對(duì)消毒餐飲具的抽樣檢測(cè)次數(shù)，杜絕帶有 ……（未完，全文共1880字，當(dāng)前僅顯示1195字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏《試論餐飲行業(yè)收取消毒餐具費(fèi)的現(xiàn)狀、存在的問(wèn)題及對(duì)策》）