賓館年度述職報告

目錄/提綱：……
一、賓館前期籌備及管理實施
二、賓館五——十二月份經營情況匯報
三、賓館經營面臨的困難
五、賓館以后的工作方向及計劃
（一）加強內部管理，以管理促效益
（二）明確經營思路，開展多渠道營銷，創(chuàng)造良好的經濟效益
（三）采用靈活多樣的經營模式，盤活企業(yè)資產，爭取效益最大化
……

　　年度述職報告
　　尊敬的各位領導：
　　大家好！***賓館自籌建至今，在省、市各級領導的關心和支持下，在賓館全體員工的齊心協力、共同努力下，各項工作得到順利開展，現以一個正規(guī)三星級酒店的面貌正式投入了營運�，F我就任職賓館以來的工作做一個回顧性的述職報告，請領導給予考評和指正。
　　一、賓館前期籌備及管理實施
　　1、人員配置、培訓
　　根據賓館人員配置的實際需要在招聘管理人員逐步到位的基礎上，為能在實際服務工作中滿足對客服務和經營的需要，賓館調動管理人員組織編寫、制訂了員工培訓的內容。對員工從理論到實踐、從酒店從業(yè)人員的服務意識、儀容儀表、崗位技能、行為規(guī)范、職業(yè)道德、賓館規(guī)章制度、實際操作等一系列具體、系統的與考核相結合的培訓。使員工從精神面貌、服務意識、服務技能等整體素質上有了一定的提高，基本能滿足賓館工作的實際需要，為賓館的正式營運打下了較好的基礎。
　　2、物資籌備
　　在物資籌備方面，嚴格從賓館經營實際需要的角度出發(fā)，規(guī)范了申購、采購、驗收、保管、領用的審批制度，從成本管理、降低費用、星級標準、質量等多方面兼顧，多重把關，以公開招標、競標的操作程序在采購、配送上進行了嚴格把關，盡量在滿足經營需要的同時做到了成本節(jié)約、質量保證的合理化成本控制的采購原則。到目前為止，前期的物資籌備工作，能基本保證賓館開業(yè)后正常運營的前期需
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了一個三星級酒店的標準要求。賓館已于2005年9月7日被麗江市星評委破格定為第一家一次性通過的掛牌三星級酒店，并于2005年9月12日被麗江市旅游飯店協會正式批準加入三星級酒店協會�，F已在根據相關要求搭建了一卡通旅游網絡結算平臺的基礎上，賓館已正式進入麗江旅游網絡結算平臺并接待旅游團隊。至此我賓館已正式進入正常經營運行階段。
　　總的來說，這階段的工作重點主要是施工收尾、賓館開業(yè)前籌備、酒店星評等方面。在工作中雖然遇到了一定的困難，但在各位領導的大力支持下，充分調動員工的工作積極性，在工作中發(fā)揚艱苦創(chuàng)業(yè)的精神，與各位同仁團結協作，任勞任怨，最終順利完成了面臨的各項工作任務。目前賓館終于以一個三星級酒店的面貌正式投入了經營運行。
　　7、通過經營磨合，逐步理順內部管理
　　在賓館正式投入經營運行后，賓館從各方面都暴露了一些存在的問題。為了讓賓館更好的適應市場競爭，增強賓館的市場競爭力。賓館在管理上采用了以市場為導向，以標準為基礎，以管理為手段，以為客人提供良好服務為目的的一系列工作方針和工作方法。通過自檢自查、橫向對比，不斷發(fā)現自身的不足和差距。同時結合賓館現有的條件，在保證賓館穩(wěn)定過渡的基礎上，采取了一系列果斷的措施，逐步把賓館從原來的摸索經營引向了明確目標管理的決策型經營。雖然，由于賓館尚處于內部磨合、外部適應的初期階段，因而在經營上還未能有十分明顯的突出業(yè)績表現；但畢竟賓館已從根本上得到了理順，為下一步的有序發(fā)展打下了良好的基礎。
　　8、以經營管理為指導，逐步建立一支有活力的團隊
　　要實現一項好的經營決策，需要有一套與之相適應的用人管理機制和能夠滿足要求的團隊。自己立足賓館經營管理的實際需要，在用人上盡可能以“能者上，平者讓，庸者下”的思路為擇才用人依據；假以人性、公平、充滿活力的成長平臺；以團結、緊張、嚴肅、活潑的工作風格在管理上嚴格規(guī)定、堅持原則，在生活上加強溝通、增進感情；為賓館逐步建立了一支能基本滿足管理需要的有凝聚力、戰(zhàn)斗力和創(chuàng)造力的年輕、活力的經營管理核心隊伍和以中層管理人員為紐帶的自上而下的賓館團隊。
　　9、工程遺留問題處理
　　為了能給駐店客人提供一個良好的居住環(huán)境，樹立好我賓館在業(yè)界的良好形象，賓館在不影響日常經營的情況下，組織賓館工程部協同施工方逐步處理了賓館原來遺留的一些工程問題及投入使用后暴露的一系列存在的問題。具體處理工作如下：
　　(1)廚房隔油池檢查口改造；（2）餐廳頂部漏水及發(fā)霉石膏板的更換；（3）客房2802、2803、2412的漏水問題及因漏水造成的墻體雙飛粉發(fā)霉問題處理；（4）大堂行李房漏水問題處理及漏水造成的吊頂垮塌問題處理；（5）消防主干管彎頭漏水問題及漏水造成問題處理；（6）大堂落地玻璃漏水問題處理；（7）屋頂板面漏水、空調機房積水及客房過道漏水問題處理；（8）客房衛(wèi)生間淋浴房改裝；（9）大堂感應門改裝；（10）賓館、廚房水表、電表安裝。
　　二、賓館五——十二月份經營情況匯報
　　1、賓館于二00五年五月在各項籌備工作基本就緒的情況下，進入了試營業(yè)階段。但由于前期賓館在沒有通電的情況下未能進入正式營業(yè)，因此5—7月營業(yè)總收入僅為45.97萬元，成本、費用合計90.06萬元。成本費用（含開辦費）過大的主要原因是：a、進場開業(yè)準備，需補充物品較多；b、設施設備的調試、驗收產生費用較大，支出費用較多；c、服務設施尚不到位（熱水、電梯、無法提供使用），故所售房價較低；d、攤銷了部分經營用品；e、前期開辦費較大。5—7月從整體來說，因為攤銷、支出費用和前期開辦費較大，故處于虧損狀態(tài)。
　　從八月開始，賓館進入正常運轉，現將賓館八月份以來的經營情況進行匯報：
　　2、八月份營業(yè)收入及經營情況：
　　賓館八月份實現營業(yè)收入26.09萬元,成本為6.71萬元,成本率為25.71%(其中:客房收入為16.41萬元,客房成本為2.25萬元,成本率13%。餐飲收入9.68萬元,餐飲成本為4.46萬元,成本率為46%,酒水成本0.11萬元,酒水成本率為26%)。
　　八月份出租房間總數為882間，接待人數為1768人，平均房價191.76元,平均住房率為36.47%。
　　八月份營業(yè)稅及附加費：1.43萬元。
　　八月份賓館實現經營利潤：4.87萬元。
　　三大費用支出情況（營業(yè)費用、管理費用、財務費用）：
　　八月份三大費用共計支出12.96萬元(其中:營業(yè)費用9.84萬元；管理費用3.12萬元；財務費用為0)，綜合費用率（每百元銷售費用率）為49%。
　　八月份，賓館主要以星評工作為重點開展工作。由于賓館八月份正處于星評檢查及評定階段，尚未取得加入麗江旅游網絡結算平臺和接待旅游團隊的資格，因此，未能在旅游黃金季節(jié)大規(guī)模接待團隊。八月份賓館客房營業(yè)收入主要以散客 ……（未完，全文共7371字，當前僅顯示2588字，請閱讀下面提示信息。收藏《賓館年度述職報告》）