目錄/提綱:……
一、我市清真食品產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀
一是各類產(chǎn)業(yè)競相發(fā)展
二是項目帶動后勁足
三是品牌效應(yīng)日益顯現(xiàn)
二、發(fā)展存在的問題
(一)龍頭企業(yè)數(shù)量少,輻射帶動作用不明顯
(二)創(chuàng)新意識不足,資源利用率不高
(三)品牌意識淡薄,缺乏馳名品牌
(四)要素保障不足,后續(xù)發(fā)展能力
三、意見建議
(一)加快產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式,擴(kuò)大產(chǎn)品種類
(二)實(shí)施品牌發(fā)展戰(zhàn)略,提高企業(yè)競爭力
(三)開展清真食品普查工作,編制產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃
(四)加大招商引資力度,尋求大型食品加工企業(yè)合作
(五)加大宣傳力度,營造清真產(chǎn)業(yè)發(fā)展氛圍
……
關(guān)于**清真食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況的調(diào)研報告
為推動我市清真食品企業(yè)發(fā)展,促進(jìn)民族團(tuán)結(jié),按照仲華部長要求,我對全市清真食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況進(jìn)行了深入
調(diào)研,并形成了如下調(diào)研報告。
一、我市清真食品產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀
**是統(tǒng)戰(zhàn)資源大市,共有40個少數(shù)民族成份,少數(shù)民族人口3.69萬人,其中回族3.15萬人,1個民族鄉(xiāng)(號頭莊回族鄉(xiāng))、17個少數(shù)民族村(社區(qū)),在發(fā)展清真食品產(chǎn)業(yè)方面具有豐厚的人文優(yōu)勢和資源優(yōu)勢。一是各類產(chǎn)業(yè)競相發(fā)展。目前,我市從事清真食品生產(chǎn)的個體、經(jīng)營戶和企業(yè)數(shù)量已具一定的規(guī)模,其中從事清真食品生產(chǎn)加工的企業(yè)、個體戶**多家,規(guī)模以上**家,從業(yè)人員**人,年銷售額共**元;全市清真餐飲企業(yè)、個體工商戶有**多家,其中中等以上規(guī)模的有**家,擁有300個餐位以上的大型餐飲企業(yè)**家,從業(yè)人員**多人,年實(shí)現(xiàn)
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大部分?jǐn)傸c(diǎn)用以滿足當(dāng)?shù)孛褡迦罕姷纳a(chǎn)生活,局限于當(dāng)?shù)刈援a(chǎn)自銷。具有一定規(guī)模且外銷的清真食品企業(yè)較少,年銷售收入**千萬元的的企業(yè)僅有**家,稅收超1000萬元的僅有**家,不能有效帶動周邊鄉(xiāng)村發(fā)展。
(二)創(chuàng)新意識不足,資源利用率不高。目前,我市清真食品企業(yè)的生產(chǎn)仍停留在原料初加工和傳統(tǒng)加工水平上,自主創(chuàng)新能力弱、產(chǎn)品附加值低、利潤空間狹小,競爭實(shí)力弱。全市7家清真食品企業(yè),有5家是直接屠宰。在清真餐飲業(yè)中,大多屬于較小規(guī)模的飯館餐廳,幾乎是菜譜類同,特色和自創(chuàng)風(fēng)味不明顯,面食更是千篇一律,缺乏挖掘、創(chuàng)新和研究。
(三)品牌意識淡薄,缺乏馳名品牌。全市規(guī)模以上的清真食品加工企業(yè)中,“名牌”產(chǎn)品叫響于省外的很少。全市**家清真食品加工企業(yè)中,只有**家為知名商標(biāo),其他均名不經(jīng)傳。有的因?yàn)槠放朴绊懚炔粔颍荒軠S為其他企業(yè)的產(chǎn)品供應(yīng)商。規(guī)模以下的企業(yè)經(jīng)營者小富即安的意識較重,存在小打小鬧的分散經(jīng)營,缺乏名店、名品意識。
(四)要素保障不足,后續(xù)發(fā)展能力。我市清真食品企業(yè)都是家族企業(yè),未能建立完善的現(xiàn)代企業(yè)制度,還依靠自身子侄將來接班,且資本結(jié)構(gòu)的單一性、封閉性的特點(diǎn)較為突出,僅依靠企業(yè)自籌資金或靠有限的
銀行貸款來獲得發(fā)展,企業(yè)普遍缺乏對外部融資,尤其對上市融資重要性的認(rèn)識,資本積累速度緩慢,基本都存在融資困難,更無暇顧及到產(chǎn)品、技術(shù)、人才和信息要素的跟進(jìn)。政府對清真食品產(chǎn)業(yè)的扶持力度也不夠。
三、意見建議
(一)加快產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式,擴(kuò)大產(chǎn)品種類。近幾年來,我市一些企業(yè)已經(jīng)開始朝產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營和擴(kuò)大產(chǎn)品品種的方向轉(zhuǎn)換,并取得了實(shí)際成效。要有重點(diǎn)、有代表性地選擇重點(diǎn)企業(yè)作為示范,給予政策、資金、技術(shù)等方面的重點(diǎn)扶持和幫助,完善其養(yǎng)殖、屠宰分割、產(chǎn)品精加工、冷鏈倉儲物流等完備的產(chǎn)業(yè)鏈條,真正實(shí)現(xiàn)“公司+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營方式形成完整的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式;對一些發(fā)展較有潛力和產(chǎn)品具有市場的中小企業(yè)和商戶,在貸款、技術(shù)等方面給予關(guān)心和扶持,不斷地培育和壯大其規(guī)模和實(shí)力;對小散經(jīng)營戶鼓勵其適應(yīng)市場新需求,主動創(chuàng)新發(fā)展,結(jié)合我市文旅資源,打造出一些文創(chuàng)食品,網(wǎng)紅產(chǎn)品。
(二)實(shí)施品牌發(fā)展戰(zhàn)略,提高企業(yè)競爭力。好的品牌不僅可以使生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)樹起良好形象,還可以提升整個地區(qū)清真食品產(chǎn)業(yè)的知名度,關(guān)注度和認(rèn)可度。要支持企業(yè)積極參與省內(nèi)外的各類食品展會,加強(qiáng)與知名企業(yè)的合作等方式來推動品牌建設(shè)。鼓勵企業(yè)積極申請綠色食品認(rèn)證、全國馳名商標(biāo)。引導(dǎo)餐飲和清真食品生產(chǎn)加工企業(yè)積極申請注冊商標(biāo),提高清真產(chǎn)業(yè)的影響力和市場競爭力,塑造一批在國內(nèi)市場有一定影響力和知名度的品牌產(chǎn)品。
(三)開展清真食品普查工作,編制產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃。應(yīng)盡快組織全市清真餐飲、加工行業(yè)的普查工作,內(nèi)容主要包括各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)清真餐飲和加工企業(yè)商戶的網(wǎng)點(diǎn)數(shù)據(jù)、規(guī)模實(shí)力、經(jīng)濟(jì)效益、從業(yè)人員以及所占當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)總量之比、資源情況和現(xiàn)階段存在的問題等等,真正做到摸清家底、心中有數(shù),為管理和決策部門提供更為真實(shí)和科學(xué) ……(未完,全文共2525字,當(dāng)前僅顯示1605字,請閱讀下面提示信息。
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