縣2022年度食品安全工作開展情況報告

目錄/提綱：……
一、加強組織領導，精心安排部署
二、突出重點，嚴格監(jiān)督檢查
（一）切實加強食品安全生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)監(jiān)督管理
三是對轄區(qū)內(nèi)1家網(wǎng)絡食品經(jīng)營平臺落實備案工作
六是嚴把食品經(jīng)營準入關，做好食品經(jīng)營許可現(xiàn)場核查工作
（二）切實強化校園食品安全監(jiān)督管理
（三）切實加強食品安全風險監(jiān)測
（四）切實加大銷售環(huán)節(jié)食用農(nóng)產(chǎn)品整治力度
（五）筑牢冷鏈食品防控網(wǎng)
（六）完成重大活動食品安全保障
一是完成兩會、中高考重大活動食品安全保障14次，均圓滿完成保障工作
二是完成**省文化旅游發(fā)展大會食品安全保障
四是創(chuàng)新監(jiān)管手段，現(xiàn)場加信息化結(jié)合做到無縫監(jiān)管
五是上下聯(lián)動，齊聲大力效率顯著
（七）加強食品經(jīng)營違法犯罪查處
三、加強宣傳，提高安全意識
（一）開展宣傳宣講
（二）加強培訓教育
四、下步工作打算
（一）健全責任體系
（二）強化能力建設
（三）強化監(jiān)管整治
（四）引導各方參與
……
***縣2022年度食品安全工作開展情況報告

今年以來，***縣食品安全工作緊扣黨中央、國務院關于做好食品安全工作的政策要求，堅持以人民為中心的發(fā)展思想，以“四個最嚴”為遵循，堅決貫徹落實省、州、縣疫情防控和復工復產(chǎn)“兩手抓”決策部署，全面落實食品安全黨政同責屬地管理責任�，F(xiàn)將2022年食品安全工作報告如下。
一、加強組織領導，精心安排部署
根據(jù)部門機構改革和干部調(diào)整及時調(diào)整縣食品安全委員會組成人員,2022年組織召開縣食安委全體會議1次，召集食安委成員單位聯(lián)席會議3次，協(xié)調(diào)會5次，聽取監(jiān)管部門工作推進情況和意見建議，印發(fā)《***縣2022年食品安全重點工作安排》和《***縣貫徹落實食品安全黨政同責推進大會暨2022年縣食安委全體會議工作分工方案》細化工作任務，分解到各部門、鄉(xiāng)鎮(zhèn)，明確分工,各司其職。
二、突出重點，嚴格監(jiān)督檢查
（一）切實加強食品安全生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)監(jiān)督管理。一是組織食安委成員單位、執(zhí)法人員檢查各類食品經(jīng)營單位3260次，發(fā)放監(jiān)督意見書149份。二是開展集中消毒餐飲具的專項檢查治理，共檢查餐飲環(huán)節(jié)經(jīng)營單位256家，發(fā)現(xiàn)12家單位使用不符合法律規(guī)定的集中消毒餐飲具，責令經(jīng)營單位全部下架該類餐飲
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導一起陪餐。四是各校（園）認真落實學校食品安全自查制度，學校食堂管理人員每天至少進行一次自查，每周至少進行一次排查，每月至少進行一次全面檢查，并對發(fā)現(xiàn)的問題及時進行整改。五是學校食堂“明廚亮灶”建設，實現(xiàn)對在校生的全員供餐，學校食堂“明廚亮灶”達到100%。六是聯(lián)合縣教育局對全縣各校（園）食品安全開展全覆蓋檢查2次，檢查學校26所，下發(fā)監(jiān)督意見書52余份，對存在問題的學校食堂、餐飲服務單位督促其進行整改，現(xiàn)已全部整改到位。
（三）切實加強食品安全風險監(jiān)測。一是聯(lián)合縣農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢測中心全年開展快檢共268個樣，省州風險檢測共124個樣(農(nóng)殘，獸殘，重金屬) 。農(nóng)產(chǎn)品地理保護標志項目蜂蜜中氟喹諾酮類藥物殘留檢測20個樣。全年省級例行檢測總體合格。二是水質(zhì)監(jiān)測點覆蓋全縣12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，共采集水樣80份，每份水樣檢測指標為常規(guī)必檢指標31項、氨氮，完成2022年每季度各6份城市生活飲用水檢測和監(jiān)測信息公示，微生物檢測結(jié)果均未超標，水樣合格率為100%。三是在食品流通環(huán)節(jié)、餐飲環(huán)節(jié)開展國家級、省級、州級、縣本級食品安全抽檢工作、共抽取樣本207批次，其中2批次不合格，已按程序進行處置。
（四）切實加大銷售環(huán)節(jié)食用農(nóng)產(chǎn)品整治力度。一是嚴格落實日常監(jiān)督檢查制度，對食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者的資質(zhì)、進貨查驗記錄、肉的檢驗檢疫票據(jù)以及從業(yè)人員健康證明等進行了檢查，指導食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者建立健全并嚴格落實食用農(nóng)產(chǎn)品銷售環(huán)節(jié)各項食品安全管理制度和質(zhì)量安全追溯體系。二是嚴格執(zhí)行進貨查驗制度，做好食用農(nóng)產(chǎn)品市場準入管理，指導開辦者和經(jīng)銷者認真開展食用農(nóng)產(chǎn)品檢查和自查。對于存在問題的業(yè)戶，已責令其進行了整改。通過檢查，未發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)經(jīng)營主體。
（五）筑牢冷鏈食品防控網(wǎng)。一是實施冷鏈食品經(jīng)營者承諾制，與38家冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營者簽定冷鏈食品安全經(jīng)營承諾書。進行冷鏈食品疫情防控應急演練1次。嚴查追溯制度執(zhí)行情況，確保“川冷鏈”平臺管理規(guī)范。二是全面推行庫長責任制，建立了以縣級領導為縣級行政庫長，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村、企業(yè)主體為分級庫長的六大員冷鏈食品疫情防控機制。設立***縣冷鏈食品集中監(jiān)管倉，制定集中監(jiān)管倉工作方案，完善監(jiān)管倉工作制度，推動集中監(jiān)管倉正常運行。對冷凍食品經(jīng)營單位進行環(huán)境、產(chǎn)品、人員核酸檢測228次。配合開展冷鏈從業(yè)人員新冠疫苗接種工作，接種89人，基本實現(xiàn)了全覆蓋。
（六）完成重大活動食品安全保障。一是完成兩會、中高考重大活動食品安全保障14次，均圓滿完成保障工作。二是完成**省文化旅游發(fā)展大會食品安全保障。擬定《2021**省文化和旅游發(fā)展大會大會食品安全突發(fā)事件應急預案》。組織漳扎鎮(zhèn)賓館飯店、藏家樂、餐飲服務單位、食品銷售單位進行了《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》、垃圾分類以及新冠肺炎疫情防控相關知識的培訓會4場次。共計450余人參加培訓，通過培訓，各經(jīng)營單位進一步增強了食品安全監(jiān)管責任心，豐富了食品安全、疫情防控知識，提升了食品安全保障能力。會議期間對食品原料進行抽檢，共計檢測570批次，有效保障了參會嘉賓的食品安全。三是開展賓館飯店服務質(zhì)量綜合檢查420家次，巡查旅游景區(qū)30家次，發(fā)現(xiàn)并整改后廚問題20處。將愛情海景區(qū)、神仙池景區(qū)、品牌星級酒店、藏家樂作為重點整治區(qū)域，重點整治餐飲設施不完善，后廚衛(wèi)生不規(guī)范、制度不健全、責任不落實等行為。確保各餐飲服務單位嚴格落實崗位責任制以及食品原料采購索證索票、進貨驗收和臺賬登記制度；確保食物加工制作場所整潔，餐廚垃圾和廢棄物按規(guī)定存放并及時處理。四是創(chuàng)新監(jiān)管手段，現(xiàn)場加信息化結(jié)合做到無縫監(jiān)管。縣委、縣人民政府高度重視全省文旅大會食品安全保障工作，投入專項經(jīng)費三十余萬元，對涉及文旅大會食宿接待點位十余家酒店后廚及***景區(qū)諾日朗餐廳后廚實行全網(wǎng)絡信息化集中監(jiān)管。并將各點位智慧監(jiān)管信息制作“明廚亮灶、請您監(jiān)督”二維碼，公開接受游客及全社會共同監(jiān)督。受到了省、州相關領導的高度好評。五是上下聯(lián)動，齊聲大力效率顯著。整個文旅大會期間，省、州、縣三級市場監(jiān)管聯(lián)動，形成工作合力，全面提升了監(jiān)管安全效率。省市場監(jiān)管局副局長周傳軍、**州副州長依當措等領導多次到***檢查指導食品安全工作，對涉及的問題，已全面整改。整個文旅大會食品安全保障部門、屬地市場主體等多 ……（未完，全文共4532字，當前僅顯示2289字，請閱讀下面提示信息。收藏《縣2022年度食品安全工作開展情況報告》）