在市創(chuàng)建國家食品安全示范城市區(qū)動員大會暨區(qū)食藥安委第二次會議上的講話

目錄/提綱：……
一、提高站位，統(tǒng)一思想，深刻認識重大意義
二、聚焦重點，抓住關鍵，扎實推進創(chuàng)建工作
一要把牢“四個關口”，嚴格落實全程_
一是把牢農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)關
二是把牢食品加工關
三是把牢食品流通關
四是把牢餐飲消費關
二要做實“三項措施”，全面消除風險隱患
一要深化專項整治
二要嚴懲違法行為
三要強化基層基礎
三要健全“四個體系”，切實增強監(jiān)管能力
一要健全檢驗檢測體系
二要健全智慧監(jiān)管體系
三要健全應急處置體系
四要健全信用評價體系
三、強化領導，壓實責任，全力保障創(chuàng)建工作
一要靠實工作責任
二要密切協(xié)作配合
三要廣泛宣傳動員
四要嚴格督查考核
……
在**市創(chuàng)建國家食品安全示范城市**區(qū)動員大會暨區(qū)食藥安委第二次會議上的講話

同志們：
今天，我們召開會議，主要任務是深入貫徹落實中央、省市關于食品安全工作的部署要求，動員全區(qū)上下進一步統(tǒng)一思想、提高認識，強化措施、迅速行動，全面啟動國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作。剛才，我們傳達學習了省、市領導批示精神和有關會議精神，大家要認真學習領會，抓好貫徹落實。下面，我講三個方面意見：
一、提高站位，統(tǒng)一思想，深刻認識重大意義
國家食品安全示范城市是一個城市社會管理能力、綜合競爭實力和可持續(xù)發(fā)展能力的重要體現(xiàn)，也是評價區(qū)域整體食品安全程度的綜合性最高榮譽，是一項政治工程、民生工程、民心工程，在經(jīng)濟社會發(fā)展中具有十分重要的作用和意義。
第一，創(chuàng)建食品安全示范城市，是貫徹落實中央要求的重要舉措�！罢悦駷楸荆褚允碁樘�，食以安為先”。黨的十八大以來，習近平總書記多次對食品安全工作作出重要指示，黨中央、國務院把食品安全工作擺到_理政的重要位置，相繼提出了“四個最嚴”（最嚴謹?shù)臉藴�、最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責）、“黨政同責”等部署要求，黨的十九大又提出了“實施食品安全戰(zhàn)略，讓人民吃的放心”，并專門出臺了《地方黨政領導干部食品安全責任制規(guī)定》《關于
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部門要正確處理經(jīng)濟發(fā)展、疫情防控與食品安全保障的關系，堅持把創(chuàng)建工作置于全區(qū)發(fā)展大局謀劃落實，使創(chuàng)建過程成為打造特色產(chǎn)業(yè)品牌、推進產(chǎn)業(yè)鏈建設的過程，促進食品產(chǎn)業(yè)多要素聚集、多主體培育、多業(yè)態(tài)發(fā)展，推動食品關聯(lián)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，助力經(jīng)濟社會高質(zhì)量發(fā)展。
二、聚焦重點，抓住關鍵，扎實推進創(chuàng)建工作
今年是創(chuàng)建國家食品安全示范城市的部署啟動年，剛才，**同志對區(qū)上《實施方案》進行了詳細解讀，重點任務、階段步驟都很明確，各級各部門要堅持問題導向、目標導向、結(jié)果導向，對標任務，對表階段，快速行動，確保創(chuàng)建工作開好頭、起好步。
一要把牢“四個關口”，嚴格落實全程_。食品安全監(jiān)管的環(huán)節(jié)多、標準高、要求嚴，必須實行從農(nóng)田到餐桌的全過程監(jiān)管，把好每一個關口，守好每一道防線。一是把牢農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)關。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各相關部門要樹牢綠色發(fā)展理念，嚴格落實 “三線一單”分區(qū)_制度，扎實推進農(nóng)村人居環(huán)境整治提升五年行動，加大農(nóng)業(yè)面源污染治理力度，完善農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測網(wǎng)絡，創(chuàng)造安全可控的生產(chǎn)環(huán)境。農(nóng)業(yè)農(nóng)村、林草、畜醫(yī)等部門要集中開展農(nóng)業(yè)節(jié)肥節(jié)藥行動，從嚴查處違規(guī)使用禁用農(nóng)藥獸藥、高劇毒農(nóng)藥、濫用抗生素和制售假劣農(nóng)資等違法違規(guī)行為，從源頭上保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。二是把牢食品加工關。市場監(jiān)管部門要加大對企業(yè)許可條件的監(jiān)督檢查，嚴格落實企業(yè)自查主體責任，督促生產(chǎn)經(jīng)營單位嚴格執(zhí)行國家規(guī)定標準，持續(xù)規(guī)范設施設備、原料控制、生產(chǎn)過程、儲存運輸?shù)仁称飞a(chǎn)環(huán)節(jié)，確保生產(chǎn)條件安全合規(guī)、產(chǎn)品質(zhì)量安全可靠。要持續(xù)加大食品加工“黑作坊”“黑窩點”打擊力度，從嚴從重處罰非法添加、濫用食品添加劑等行為，倒逼企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)、誠信經(jīng)營。三是把牢食品流通關。市場監(jiān)管、商務部門要加強對食品消費流通環(huán)節(jié)_，大力推行“電子一票通”制度，形成以供控購、以購溯源、管住供應商、規(guī)范經(jīng)銷商的追溯管理模式。特別是當前嚴峻復雜的疫情防控大形勢下，市場監(jiān)管、商務、衛(wèi)健、交通等部門要嚴格按照《**省進口冷鏈食品疫情防控工作指南》要求，督促冷鏈食品經(jīng)營單位落實落細進口冷鏈食品提前報備、總倉管理、預防性消毒、核酸檢測、追溯管理、信息通報等_措施，堅決守牢疫情防控陣地。四是把牢餐飲消費關。市場監(jiān)管部門要持續(xù)強化餐飲行業(yè)規(guī)范監(jiān)管，督促餐飲主體嚴格落實《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，對原料來源、粗加工、成品加工、食品配送、洗消保潔等環(huán)節(jié)實行全流程_。教育部門要切實加強校園食品安全風險_，嚴防食源性疾病和_性食品安全事件發(fā)生。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)要強化農(nóng)村紅白喜事聚餐食品安全管理，嚴格落實申報備案、廚師持證上崗、食品采購查驗、場所器具清潔消毒等措施，嚴防集體食品安全事件。集體用餐單位要建立穩(wěn)定的食材供應渠道和追溯記錄，保證購進原料符合食品安全標準。
二要做實“三項措施”，全面消除風險隱患。各級各部門要盯緊關鍵領域和環(huán)節(jié)，強化源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控，切實守牢食品安全防線，全力守護群眾生命健康安全。一要深化專項整治。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道和各有關部門要聚焦學校、農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、建筑工地食堂及小作坊、小餐飲、小攤販等重點領域，緊盯種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)、流通、消費等關鍵環(huán)節(jié)，持續(xù)開展農(nóng)產(chǎn)品源頭治理、食品“四小”業(yè)態(tài)、校園食品安全、農(nóng)村假冒偽劣食品治理等集中整治行動，著力規(guī)范一批市場主體、打擊一批違法行為、解決一批突出問題，徹底凈化食品市場環(huán)境。二要嚴懲違法行為。公安、市場監(jiān)管、農(nóng)業(yè)農(nóng)村等部門要加大聯(lián)合執(zhí)法力度，出重拳打擊“三無食品”“劣質(zhì)食品”“過期食品”、非法添加、農(nóng)藥獸藥非法使用等違法違規(guī)行為，嚴格落實“處罰到人”、從業(yè)禁止、從重處罰等有關規(guī)定，讓利欲熏心、挑戰(zhàn)道德和良心底線的生產(chǎn)經(jīng)營者付出高昂代價。對涉嫌食品安全犯罪的案件，要及時移送司法機關立案查處，嚴肅追究違法企業(yè)及相關人員的法律責任，決不允許罰過放行、以罰代刑、以罰代管等情況發(fā)生。三要強化基層基礎。食品安全工作的重點難點都在基層，特別是農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部的小作坊，衛(wèi)生條件差、設施設備不全，潛在的食品安全風險隱患很大。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道要加快推進基層食品藥品安全委員會建設，落實一村一社區(qū)一協(xié)管員制度，切實打通監(jiān)管“最后一公里”，消除監(jiān)管盲區(qū)。要持續(xù)推進基層市場監(jiān)管所標準化建設，配齊配強工作力量，加大業(yè)務培訓頻次，進一步提升基層專業(yè)化治理水平。
三要健全“四個體系”，切實增強監(jiān)管能力�？茖W監(jiān)管是保障食品安全的有效手段。各級各有關部門要持續(xù)加強能力建設，創(chuàng)新監(jiān)管方式，提升監(jiān)管效能， ……（未完，全文共4703字，當前僅顯示2375字，請閱讀下面提示信息。收藏《在市創(chuàng)建國家食品安全示范城市區(qū)動員大會暨區(qū)食藥安委第二次會議上的講話》）