首期中青班關(guān)于辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況的調(diào)研報(bào)告

目錄/提綱：……
一、***辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展基本情況
（一）發(fā)展歷程
（二）主要做法與成效
二、工作存在問(wèn)題和困難
（一）種植選育技術(shù)落后
（二）辣椒市場(chǎng)狹小，市場(chǎng)調(diào)劑能力弱
（三）種植服務(wù)碎片化，要素與支撐能力不強(qiáng)
（四）加工與基地不配套，龍頭企業(yè)缺乏帶動(dòng)性
（五）現(xiàn)有專業(yè)合作社體量不大，抵御風(fēng)險(xiǎn)的能力較差
（六）信息化利用不到位，科技人員缺乏，新技術(shù)普及率不高
三、對(duì)策和建議
（一）加大特色品種選育工作力度
（二）強(qiáng)化技術(shù)隊(duì)伍建設(shè)，加大新技術(shù)、新品種的推廣力度
（三）扶持龍頭企業(yè)，加快產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐
（四）是完善農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施，加大辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金扶持
（五）規(guī)范交易市場(chǎng)秩序，增強(qiáng)調(diào)節(jié)市場(chǎng)能力
（六）優(yōu)化布局，突出特色，創(chuàng)建品牌
（七）加快市場(chǎng)建設(shè)，提升信息物流水平
（八）出臺(tái)獎(jiǎng)勵(lì)政策，提高農(nóng)民的積極性
……
***首期中青班關(guān)于辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況的調(diào)研報(bào)告
***首期中青班4組
2022年1月8日

***作為“中國(guó)辣椒之鄉(xiāng)”，辣椒產(chǎn)業(yè)是***產(chǎn)業(yè)化水平相對(duì)較高的特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)之一，是***“十四五”規(guī)劃重點(diǎn)發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，也是***脫貧攻堅(jiān)和鄉(xiāng)村振興的重要產(chǎn)業(yè)。2021年，***完成辣椒育苗3000畝，辣椒種植面積完成46.8萬(wàn)畝，辣椒綜合產(chǎn)值達(dá)14.16億元。
一、***辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展基本情況。
（一）發(fā)展歷程。
**辣椒是***的傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)，種植歷史悠久，由于嚴(yán)格的地域性和優(yōu)越的自然條件，造就了**辣椒的獨(dú)特性，其產(chǎn)品具有個(gè)體均勻、色澤鮮艷、質(zhì)厚肉多、辣香味適中等特點(diǎn)，深受國(guó)內(nèi)外廣大消費(fèi)者的青睞，據(jù)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（昆明）檢驗(yàn)，100克干椒中含維生素≥25毫克、辣椒素≥43毫克，蛋白質(zhì)≥11.4%，脂肪≥4.5%，營(yíng)養(yǎng)豐富，是較好的食用辣椒。1983年12月獲得國(guó)家外經(jīng)部頒發(fā)的優(yōu)質(zhì)出口榮譽(yù)證書(shū)，1999年11月榮獲“中國(guó)辣椒之鄉(xiāng)”稱號(hào)。2004年以來(lái)，與云南農(nóng)大簽訂科技合作協(xié)議，并同云南省農(nóng)科院、文山州農(nóng)科院積極合作，2007年9月
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/包，計(jì)1.32萬(wàn)元），目前已經(jīng)完成工程總量的75%，其中：引水工程、排灌系統(tǒng)、配電系統(tǒng)已完成，鋼架大棚已完成。今年基地種植主要包括：一是90畝年科技園基地采用豆科作物輪作，其中：**辣椒大果型30畝、小果型30畝、豆科作物25畝、提純復(fù)壯56個(gè)品系5畝。二是完成云南農(nóng)大、省農(nóng)科院、州農(nóng)科院安排的試驗(yàn)任務(wù)。三是新品種、新技術(shù)的引進(jìn)試驗(yàn)、示范，輻射帶動(dòng)核心示范區(qū)及大面積生產(chǎn)。四是培訓(xùn)示范基地，通過(guò)專題、現(xiàn)場(chǎng)及觀摩交流等培訓(xùn)，引領(lǐng)、帶動(dòng)全縣的培訓(xùn)工作順利開(kāi)展。五是打破歷史，首次引進(jìn)先進(jìn)的除濕、排濕辣椒烘干機(jī)2臺(tái)，通過(guò)多次的烘烤調(diào)試，效果非常好，挽回因花辣寡果，造成的損失率達(dá)45%以上，為今后**辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展及烘干機(jī)推廣應(yīng)用奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
4.積極推進(jìn)**辣椒新品種選育及擴(kuò)繁。依托農(nóng)大、省農(nóng)科院、文山州辣椒研究所的技術(shù)力量。在新品種的選育上，云南農(nóng)大選育出了“**早椒一號(hào)”“丘椒一號(hào)”�！�**早椒一號(hào)”在硯山縣試種，“丘椒一號(hào)”在***試種，品種表現(xiàn)為干椒果實(shí)皺縮、不光滑，沒(méi)有成功。省農(nóng)科院專家選育出“云干椒三號(hào)”，鮮椒產(chǎn)量（800-1000公斤/畝），但干椒果實(shí)仍然是皺縮、不光滑，在***難以推廣。多年來(lái)，***辣椒研究所僅限提純擴(kuò)繁這塊工作，主要承擔(dān)推廣任務(wù)，2020年***辣椒研究所在前幾年提純復(fù)壯的基礎(chǔ)上，采取遮陽(yáng)網(wǎng)、隔離套袋、株選、果選的方式，株選出果型直、色澤鮮艷、植株整齊、分枝力強(qiáng)、單株產(chǎn)量高的56個(gè)（其中：大果型21個(gè)、小果型35個(gè)）組合進(jìn)行選育擴(kuò)繁（在科技園試驗(yàn)示范種植），于今年4月14日育苗， 6月17日移栽，7月中旬采取株選的方式進(jìn)行隔離套袋，2018-2020年完成了2個(gè)新品種的審定，推進(jìn)了**辣椒育種進(jìn)程。
二、工作存在問(wèn)題和困難
（一）種植選育技術(shù)落后
一是農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施脆弱，機(jī)械化水平不高，抵御自然災(zāi)害能力低。全縣水窖、水池、小塘壩等小微型水源工程嚴(yán)重不足，許多耕地水資源貧乏，區(qū)域性、季節(jié)性干旱缺水問(wèn)題嚴(yán)重。二是良種體系不健全，品種逐步退化。**辣椒的品種選育相對(duì)滯后，目前還沒(méi)有自己選育的主推品種。雖然近年來(lái)**辣椒選育工作的速度在加快，各級(jí)辣椒研究所、農(nóng)業(yè)科學(xué)院也都相繼推出優(yōu)良品種，但仍缺乏既適應(yīng)市場(chǎng)需求，又優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的主導(dǎo)品種作為當(dāng)家品種。三是規(guī)范化種植水平不高，辣椒種植比較效益偏低。近年來(lái)我縣外出務(wù)工人員增多，勞動(dòng)力缺乏，種植上仍然以傳統(tǒng)的耕作方式為主，種植方式粗放，管理水平低，在新品種、新技術(shù)的推廣應(yīng)用上接受慢，觀念難以改變，辣椒種植基地投入的化肥、農(nóng)藥、除草劑不斷增加，土壤耕作層嚴(yán)重破壞污染，導(dǎo)致產(chǎn)量、產(chǎn)值降低，品質(zhì)下降，花辣、寡果增多，“廣種薄收”的現(xiàn)象依然存在。
（二）辣椒市場(chǎng)狹小，市場(chǎng)調(diào)劑能力弱
一是辣椒交易市場(chǎng)運(yùn)作不規(guī)范。**辣椒交易市場(chǎng)“小、散”現(xiàn)象十分突出，呈現(xiàn)零敲碎打、各取所需的現(xiàn)狀。雖有**恒源辣椒交易中心，但是沒(méi)有切實(shí)發(fā)揮起交易中心的核心作用，現(xiàn)該交易中心基本處于閑置狀態(tài)。目前缺乏一個(gè)集收購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)、物流等環(huán)節(jié)于一體的專業(yè)化、規(guī)�；�、規(guī)范化、程序化的集中交易市場(chǎng)。二是**辣椒交易市場(chǎng)整體低迷。現(xiàn)市場(chǎng)上交易的辣椒基本以韓國(guó)朝天椒（小米辣）和硯山稼依辣椒等外地品種為主。**本地辣椒種植規(guī)模小，交易市場(chǎng)占比幾乎為“零”，面臨著“有價(jià)有市”，但無(wú)貨可出的尷尬且嚴(yán)峻的局面�，F(xiàn)市場(chǎng)上交易的辣椒基本被外來(lái)品種所“蠶食”。三是辣椒交易與旅游業(yè)結(jié)合不夠緊密。**辣椒交易與普者黑旅游業(yè)基本處于脫節(jié)狀態(tài)，旅游資源沒(méi)有得到充分利用。除在**部分超市內(nèi)可見(jiàn)部分企業(yè)的辣椒產(chǎn)品外，其他地方基本沒(méi)有專門的“**辣椒”產(chǎn)品的銷售。四是推廣電商平臺(tái)交易力度不足。目前我縣的辣椒交易主要以線下實(shí)體現(xiàn)金交易的方式進(jìn)行，利用網(wǎng)絡(luò)電商平臺(tái)進(jìn)行交易少之甚少，交易渠道十分單一。
（三）種植服務(wù)碎片化，要素與支撐能力不強(qiáng)。
一是無(wú)論是品種的引進(jìn)繁育、農(nóng)資的供應(yīng)，還是地力的保有、技術(shù)的跟蹤服務(wù)以及合作社、協(xié)會(huì)，基本上是各吹各的號(hào)，各唱各的調(diào)，服務(wù)碎片化，農(nóng)民無(wú)所適從，自主為戰(zhàn) ……（未完，全文共6155字，當(dāng)前僅顯示2161字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏《首期中青班關(guān)于辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況的調(diào)研報(bào)告》）