縣藜麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展基本情況

天�？h藜麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展基本情況

一、藜麥由來
藜麥發(fā)源于南美洲的安第斯山脈，距今已經(jīng)有5000-7000年的食用和種植歷史，興盛于古代印第安三大文明（瑪雅文明、印加文明、阿茲特克文明）之一的印加文明。相傳很久以前，藜麥?zhǔn)巧竦募Z食，一天_（古印加人崇拜_）的三太子帶著一行人在安第斯山上圍獵駝羊，在追逐的過程中掉下了山崖，當(dāng)?shù)氐囊晃焕限r(nóng)不顧生命安危，把他救了上來，三太子回到太陽宮后，給他父親講述了自己受難被救的事，為了報答救子之恩_派一只神鳥把藜麥種子送到了這位老農(nóng)家，從此以后藜麥成了安第斯山人最重要的糧食。在印加文明興盛時期，藜麥已經(jīng)成為古印加民族的主要食物之一，藜麥不僅為古印加人民提供營養(yǎng)，而且是他們的精神食糧，被稱為“糧食之母”。
二、藜麥的特征特性
藜麥屬藜科，一年生雙子葉植物。具有耐寒、耐旱、耐瘠薄、耐鹽堿等特性。植株呈掃帚狀，株高從幾十公分到三米不等，種子大小和顏色因品種不同有差異，大多為灰白色、乳黃色，也有部分品種的種子顏色為黑色、紫色等深色，大小與小米差不多。
1.營養(yǎng)價值
藜麥比大部分谷類作物具有更高的營養(yǎng)價值,含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和大量碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質(zhì)。藜麥籽粒蛋白質(zhì)含量為12%-23%,遠(yuǎn)高于大麥、水稻和玉米,與小麥相當(dāng)。此外,含有多種氨基酸,賴氨酸(5.1%-6.4%)和甲硫氨酸(0.4%-1.0%)含量較高。淀粉是藜麥籽粒中最重要的碳水化合物,占其干重的58.1%-64.2%。藜麥淀粉顆粒為直
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，可抑制水分流失,以保持較高的葉片水分含量來抑制氣孔氣體交換，用最少的水分流失獲取盡量多的碳元素，具有較強(qiáng)抗旱能力。藜麥在2℃時就能正常發(fā)芽,在接近-3℃時植株的生長都不會受到嚴(yán)重影響，具有較強(qiáng)的抗凍性。
三、藜麥引進(jìn)過程
為培育農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)，調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，切實(shí)提高農(nóng)牧民收入。經(jīng)我縣多方考察，于2017年引進(jìn)甘肅遠(yuǎn)達(dá)投資集團(tuán)公司，在南陽山移民區(qū)種植藜麥5000畝取得成功，藜麥生長適合我縣氣候特點(diǎn)，表現(xiàn)出良好的適應(yīng)性。甘肅遠(yuǎn)達(dá)投資集團(tuán)在我縣注冊成立甘肅純潔高原農(nóng)業(yè)科技有限公司，進(jìn)行藜麥規(guī)模種植和深度開發(fā)，2018年通過“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，全縣推廣種植藜麥3.38萬畝，中國農(nóng)科院藜麥協(xié)會專家現(xiàn)場考察后認(rèn)為，天祝產(chǎn)出的藜麥顆粒飽滿，產(chǎn)量高，營養(yǎng)成分好，是國內(nèi)最適宜種植藜麥的地區(qū)。甘肅純潔高原農(nóng)業(yè)科技有限公司通過品牌化經(jīng)營，注冊“一年一穗”藜麥商標(biāo)，11月11日我縣被（國家）食品行業(yè)生產(chǎn)力促進(jìn)中心譽(yù)名為“中國高原藜麥之都”，藜麥產(chǎn)業(yè)成為我縣重點(diǎn)培育發(fā)展的八大產(chǎn)業(yè)之一。
四、藜麥發(fā)展現(xiàn)狀
2019年，縣上通過“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的種植模式，深入推進(jìn)“政策+項(xiàng)目”的支持機(jī)制、“產(chǎn)業(yè)+就業(yè)”的脫貧機(jī)制、“訂單+保單”的保障機(jī)制、“企業(yè)+政府”的會商機(jī)制，加大對藜麥科研、種植、加工、營銷等環(huán)節(jié)的扶持力度，在松山、大紅溝、安遠(yuǎn)、哈溪、華藏si、石門等13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植藜麥6.4萬畝（其中：建檔立卡貧困戶種植面積2.22萬畝）。甘肅純潔高原農(nóng)業(yè)科技有限公司與48家合作社簽訂訂單，免費(fèi)提供藜麥籽種，按照作物質(zhì)量等級分別為6.5、5.5、4.5元/每斤的價格收購，全縣落實(shí)保險6.3萬畝，落實(shí)訂單6.3萬畝。通過爭取項(xiàng)目和制定扶持政策，對我縣藜麥種植戶和在我縣登記注冊的合作社、企業(yè)每畝給予400元的生產(chǎn)資料補(bǔ)助。為了確保藜麥產(chǎn)業(yè)快速健康發(fā)展，與中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院、甘肅省農(nóng)科院、武威市農(nóng)科院協(xié)作，從國內(nèi)外引進(jìn)藜麥新品種486個，開展藜麥新品種引種觀察試驗(yàn)，篩選出品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高、適應(yīng)性強(qiáng)、具有觀賞價值的新品種，持續(xù)不斷研究藜麥產(chǎn)業(yè)育種、種植、加工、特異功能食品研發(fā)，從源頭引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，為大面積推廣提供技術(shù)支撐。目前已有甘肅純潔高原農(nóng)業(yè)科技有限公司從事藜麥生產(chǎn)、加工和銷售，開發(fā)了藜麥米、藜麥餅干、藜麥啤酒等產(chǎn)品。在企業(yè)的帶動下，形成了“企業(yè)＋基地＋農(nóng)戶”和企業(yè)通過土地承包或流轉(zhuǎn)等方式自主建立藜麥生產(chǎn)基地的發(fā)展模式，保證了企業(yè)所需原料的穩(wěn)定供應(yīng)和質(zhì)量，提高了農(nóng)戶的收入，推動了藜麥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
五、藜麥發(fā)展前景
隨著人民生活水平不斷提高，對高質(zhì)量生活和養(yǎng)生的需求越來越強(qiáng)勁，對藜麥?zhǔn)称沸枨笠苍谠黾�，藜麥在國�?nèi)外均有廣闊的市場。近年來，我國藜麥種植面積逐年擴(kuò)大。藜麥抗瘠薄、耐鹽、耐寒等特性，使其在我國干旱、瘠薄、冷涼的生態(tài)地區(qū)具有廣泛的開發(fā)前景，同時種植藜麥不僅是高寒地區(qū)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)民増收致富的一條新途徑，也為原生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游觀光增加了一道亮麗風(fēng)景。藜麥可充分利用我縣山旱地、移民區(qū)新墾地種植，對調(diào)整種植結(jié)構(gòu)、改良新墾地土壤具有顯著作用和效益。藜麥畝產(chǎn)量可達(dá)150公斤左右，按照訂單價格9-13元/公斤，畝產(chǎn)值在1350-1950元之間，平均畝純收入700元左右，較旱作區(qū)豌豆、飼草等作物平均畝增收400元左右。
緊緊圍繞“一都五中心”規(guī)劃布局，建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)藜麥扶貧科技產(chǎn)業(yè)園，占地面積183畝，總投資3.58億元，分三期建設(shè)。一期投資1.8億元，其中：甘肅純潔高原農(nóng)業(yè)科技有限公司投資0.8億元建設(shè)雜糧加工中心、初清干燥樓及相關(guān)設(shè)備購置和安裝；縣上整合籌措資金1億元，建設(shè)藜麥平倉2座、研發(fā)中心、保障中心、展示和交易中心及水、電、路等基礎(chǔ)設(shè)施。二、三期計(jì)劃投資1.78億元，由企業(yè)投資建設(shè)藜麥精深加工車間。產(chǎn)業(yè)園建成后，通過精細(xì)化加工、品牌化運(yùn)營、市場化管理、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，將藜麥打造成高端產(chǎn)品，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，提升藜麥產(chǎn)品價值。同時，可提供就業(yè)崗位300個，還可有效帶動全縣旅游產(chǎn)業(yè)、特色農(nóng)產(chǎn)品銷售、其他服務(wù)業(yè)等融合發(fā)展。
2.生態(tài)效益
藜麥因品種不同而呈現(xiàn)不同的顏色，有酒紅色、玫紅色、粉紅色、綠色、黃色、橘黃色、金色、白色等，色彩多樣且絢麗，是理想的園藝觀賞植物，可促進(jìn)休閑旅游農(nóng)業(yè)發(fā)展，帶動餐飲、住宿、商業(yè)等二、三產(chǎn)業(yè)，為推進(jìn)田園綜合體發(fā)展奠定基礎(chǔ)。
藜麥的由來及營養(yǎng)價值（一）
2018-07-11 15:37

藜(讀音lí)麥 (學(xué)名:Chenopodium quinoa Willd)，原產(chǎn)于南美洲安第斯山區(qū)，是印加土著居民的主要傳統(tǒng)食物，有5000-7000多年的食用和種植歷史，由于其具有獨(dú)特的豐富、全面的營養(yǎng)價值。其養(yǎng)育了印加民族，古代印加人稱之為"糧食之母"。
藜麥種子顏色主要有白、黑、紅等幾種顏色系，營養(yǎng)成分相差不大，其中白色口感最好，黑、紅色口感相對差些，籽粒也較小。藜麥在1980年代被美國宇航局用于宇航員的太空食品。聯(lián)合國糧農(nóng)組織認(rèn)為藜麥?zhǔn)俏ㄒ灰环N單體植物即可基本滿足人體基本營養(yǎng)需求的食物，正式推薦藜麥為最適宜人類的完美的全營養(yǎng)食品。聯(lián)合國將2013年宣布為國際藜麥年，以促進(jìn)人類營養(yǎng)健康和食品安全，實(shí)現(xiàn)千年發(fā)展目標(biāo)。

藜麥在原產(chǎn)地主要分布于南美洲的玻利維亞、厄瓜多爾 ……（未完，全文共15650字，當(dāng)前僅顯示2815字，請閱讀下面提示信息。收藏《縣藜麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展基本情況》）