酒店第一屆員工服務(wù)技能大賽實施方案

目錄/提綱：……
2、樹立酒店核心服務(wù)質(zhì)量和榜樣
3、促進職員隊伍的生機與活力
（二）輔助性崗位服務(wù)技能比賽其中包括收銀員、兩節(jié)消防水帶連接、
三、比賽內(nèi)容
（一）主要服務(wù)性崗位技能比賽
（二）、輔助性崗位服務(wù)技能比賽：
一、比賽流程
二、活動協(xié)調(diào)、分工
1、行政人事部：（1）督導(dǎo)會議紀律
6、其余部門：安排好在崗職員，組織部門人員準時參會
三、活動預(yù)算
一、組織機構(gòu)：成立大賽組委會：
二、比賽項目比賽項目分為：
（一）主要服務(wù)性崗位技能比賽
（二）、輔助性崗位服務(wù)技能比賽：
四、步驟和時間安排（一）主要服務(wù)性崗位比賽：
3、決賽：人培部會同各部室分別組織各項目的決賽，時間2012年6月
（二）輔助性崗位服務(wù)技能比賽：
2、人培部會同各參賽部室組織員工直接進行比賽，時間2017年6月
1、評委：由賓館領(lǐng)導(dǎo)和總辦、參賽部室、人培部領(lǐng)導(dǎo)組成
六、獎項和獎勵
（一）主要服務(wù)性崗位比賽：前廳接待與結(jié)賬服務(wù)項目設(shè)一等獎1人，
鼓勵獎：未獲一、二、三等獎的其他參選決賽選手為鼓勵獎
（二）輔助性崗位服務(wù)技能比賽每個項目設(shè)一等獎1，二等獎1人
七、工作要求：
……
關(guān)于舉辦酒店第一屆員工服務(wù)技能大賽的通知
2018年鑫盛達宏晟國際酒店第一屆員工服務(wù)技能大賽實施方案

目的：1、提升職員業(yè)務(wù)素質(zhì)和服務(wù)水平。
2、樹立酒店核心服務(wù)質(zhì)量和榜樣。
3、促進職員隊伍的生機與活力。
時間：
地點：酒店5F多功能廳
參會人員：集團、酒店領(lǐng)導(dǎo)、評委、參賽職員，觀賽人員。
比賽項目：
1、客房服務(wù)（中式鋪床）
2、PA知識問答
3、餐廳服務(wù)（中餐擺臺、西餐擺臺、會議擺臺、重托）
4、中式烹調(diào)
5、前臺接待和結(jié)賬服務(wù)
6、計算機打字（輸入法不限）
7、
（二） 輔助性崗位服務(wù)技能比賽其中包括收銀員、兩節(jié)消防水帶連接、。
三、 比賽內(nèi)容
（一） 主要服務(wù)性崗位技能比賽。
1、 儀表儀容（10分）：主要考察選手的儀表儀容是否符合《職員標準行為規(guī)范十條準則》
及所在崗位的要求。

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工程部作第三季度工作總結(jié)
10、保安部作第三季度工作總結(jié)
11、娛樂部作第三季度工作總結(jié)
12、行政人事部通報重大違紀及獎勵情況、并通報第三季度優(yōu)秀員工名單
13、優(yōu)秀員工頒獎
14、優(yōu)秀員工代表發(fā)言
15、董事長講話
16、歌曲：《相親相愛一家人》
17、活動結(jié)束，各部門有序退場.相關(guān)人員打掃會場衛(wèi)生，設(shè)施設(shè)備歸位。
二、活動協(xié)調(diào)、分工
1、行政人事部：
（1）督導(dǎo)會議紀律。
（2）檢查會場布置。
（3）指導(dǎo)禮儀過場。
（4）會議現(xiàn)場協(xié)調(diào)。
（5）會議其他事項。
2、餐飲部：
（1）會議形式：課桌式會議
（2）準備講臺（1個）、講臺花（1束）、席位卡（若干）
（3）禮儀人員（2人）2018年9月30日下午13:00所有會議禮儀人員實地過場。
3、娛樂部：挑選會議禮儀人員（3人），2018年8月30日下午13:00所有會議禮儀人員
實地過場。
4、市場營銷部：會議攝影（請?zhí)崆皽蕚浜闷鞑模?br>5、信息技術(shù)部：音響/燈光/投影儀/PPT播放/話筒調(diào)試（請準備足夠的無線會議話筒）
6、其余部門：安排好在崗職員，組織部門人員準時參會。

三、活動預(yù)算
序號 預(yù)算項目 預(yù)算說明 預(yù)算金額（元）
1 優(yōu)秀員工獎勵 各部門共計評選14名優(yōu)秀員工，每人按300元獎金計算，共需14*300=4200元 4200
2 攝影器材租賃 攝影器材租賃費用 500
3 其他費用 會議產(chǎn)生的雜項費用 2500
合計： 7200

一、 組織機構(gòu)： 成立大賽組委會：
組委會主任：***
副主任：*** *** ***
組委會下設(shè)辦公室，辦公室主任：***（兼） 成 員：總助、總監(jiān)、各部門負責人
二、比賽項目 比賽項目分為：
（一） 主要服務(wù)性崗位技能比賽，其中包括客房服務(wù)（中式鋪床）、餐廳服務(wù)（中
餐宴會擺臺）、前臺接待和結(jié)賬服務(wù)、中式烹調(diào)。專設(shè)比賽項目：已轉(zhuǎn)崗的原餐廳服務(wù)人員參加餐廳服務(wù)項目的比賽。
（二） 輔助性崗位服務(wù)技能比賽其中包括收銀員、保衛(wèi)消防（車場指揮）、電工維
修、計算機操作。 三、 比賽內(nèi)容
（一） 主要服務(wù)性崗位技能比賽。 1、 儀表儀容（10分）主要考察選手的儀表儀容是否符合旅_業(yè)的基本要求及崗位的要求。（詳見附表1）
2、 外語水平（10分）主要考察選手的英語口語的表達能力，選手與評委進行現(xiàn)場對話，時間約2分鐘。（比賽內(nèi)容參照附表2） 3、
現(xiàn)場操作（80分）
（1） 中式鋪床（時間3分鐘）主要考察選手操作的熟練性、規(guī)范性。（可另
增加客房接待服務(wù)規(guī)范方面的技能比賽）
（2） 中餐宴會擺臺、餐巾折花、斟酒（時間20分鐘）主要考察選手操作的
熟練性、規(guī)范性、美觀性。（可另增加餐廳服務(wù)用語和特色菜、創(chuàng)新菜品、介紹等方面的比賽。）
（3） 前臺接待、結(jié)賬：主要考察選手接待規(guī)范性，辦理入住和退房的熟練
性、準確性。
（4） 中式烹調(diào)：主要考察選手刀工、烹調(diào)技能的熟練性、美觀性和食品營
養(yǎng)搭配能力重點突出文化主題藝術(shù)性和 ……（未完，全文共3309字，當前僅顯示1671字，請閱讀下面提示信息。收藏《酒店第一屆員工服務(wù)技能大賽實施方案》）