酒店第一屆員工服務技能大賽實施方案

目錄/提綱：……
2、樹立酒店核心服務質(zhì)量和榜樣
3、促進職員隊伍的生機與活力
（二）輔助性崗位服務技能比賽其中包括收銀員、兩節(jié)消防水帶連接、
三、比賽內(nèi)容
（一）主要服務性崗位技能比賽
（二）、輔助性崗位服務技能比賽：
一、比賽流程
二、活動協(xié)調(diào)、分工
1、行政人事部：（1）督導會議紀律
6、其余部門：安排好在崗職員，組織部門人員準時參會
三、活動預算
一、組織機構(gòu)：成立大賽組委會：
二、比賽項目比賽項目分為：
（一）主要服務性崗位技能比賽
（二）、輔助性崗位服務技能比賽：
四、步驟和時間安排（一）主要服務性崗位比賽：
3、決賽：人培部會同各部室分別組織各項目的決賽，時間2012年6月
（二）輔助性崗位服務技能比賽：
2、人培部會同各參賽部室組織員工直接進行比賽，時間2017年6月
1、評委：由賓館領導和總辦、參賽部室、人培部領導組成
六、獎項和獎勵
（一）主要服務性崗位比賽：前廳接待與結(jié)賬服務項目設一等獎1人，
鼓勵獎：未獲一、二、三等獎的其他參選決賽選手為鼓勵獎
（二）輔助性崗位服務技能比賽每個項目設一等獎1，二等獎1人
七、工作要求：
……
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2018年鑫盛達宏晟國際酒店第一屆員工服務技能大賽實施方案

目的：1、提升職員業(yè)務素質(zhì)和服務水平。
2、樹立酒店核心服務質(zhì)量和榜樣。
3、促進職員隊伍的生機與活力。
時間：
地點：酒店5F多功能廳
參會人員：集團、酒店領導、評委、參賽職員，觀賽人員。
比賽項目：
1、客房服務（中式鋪床）
2、PA知識問答
3、餐廳服務（中餐擺臺、西餐擺臺、會議擺臺、重托）
4、中式烹調(diào)
5、前臺接待和結(jié)賬服務
6、計算機打字（輸入法不限）
7、
（二） 輔助性崗位服務技能比賽其中包括收銀員、兩節(jié)消防水帶連接、。
三、 比賽內(nèi)容
（一） 主要服務性崗位技能比賽。
1、 儀表儀容（10分）：主要考察選手的儀表儀容是否符合《職員標準行為規(guī)范十條準則》
及所在崗位的要求。

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工程部作第三季度工作總結(jié)
10、保安部作第三季度工作總結(jié)
11、娛樂部作第三季度工作總結(jié)
12、行政人事部通報重大違紀及獎勵情況、并通報第三季度優(yōu)秀員工名單
13、優(yōu)秀員工頒獎
14、優(yōu)秀員工代表發(fā)言
15、董事長講話
16、歌曲：《相親相愛一家人》
17、活動結(jié)束，各部門有序退場.相關人員打掃會場衛(wèi)生，設施設備歸位。
二、活動協(xié)調(diào)、分工
1、行政人事部：
（1）督導會議紀律。
（2）檢查會場布置。
（3）指導禮儀過場。
（4）會議現(xiàn)場協(xié)調(diào)。
（5）會議其他事項。
2、餐飲部：
（1）會議形式：課桌式會議
（2）準備講臺（1個）、講臺花（1束）、席位卡（若干）
（3）禮儀人員（2人）2018年9月30日下午13:00所有會議禮儀人員實地過場。
3、娛樂部：挑選會議禮儀人員（3人），2018年8月30日下午13:00所有會議禮儀人員
實地過場。
4、市場營銷部：會議攝影（請?zhí)崆皽蕚浜闷鞑模?br>5、信息技術部：音響/燈光/投影儀/PPT播放/話筒調(diào)試（請準備足夠的無線會議話筒）
6、其余部門：安排好在崗職員，組織部門人員準時參會。

三、活動預算
序號 預算項目 預算說明 預算金額（元）
1 優(yōu)秀員工獎勵 各部門共計評選14名優(yōu)秀員工，每人按300元獎金計算，共需14*300=4200元 4200
2 攝影器材租賃 攝影器材租賃費用 500
3 其他費用 會議產(chǎn)生的雜項費用 2500
合計： 7200

一、 組織機構(gòu)： 成立大賽組委會：
組委會主任：***
副主任：*** *** ***
組委會下設辦公室，辦公室主任：***（兼） 成 員：總助、總監(jiān)、各部門負責人
二、比賽項目 比賽項目分為：
（一） 主要服務性崗位技能比賽，其中包括客房服務（中式鋪床）、餐廳服務（中
餐宴會擺臺）、前臺接待和結(jié)賬服務、中式烹調(diào)。專設比賽項目：已轉(zhuǎn)崗的原餐廳服務人員參加餐廳服務項目的比賽。
（二） 輔助性崗位服務技能比賽其中包括收銀員、保衛(wèi)消防（車場指揮）、電工維
修、計算機操作。 三、 比賽內(nèi)容
（一） 主要服務性崗位技能比賽。 1、 儀表儀容（10分）主要考察選手的儀表儀容是否符合旅_業(yè)的基本要求及崗位的要求。（詳見附表1）
2、 外語水平（10分）主要考察選手的英語口語的表達能力，選手與評委進行現(xiàn)場對話，時間約2分鐘。（比賽內(nèi)容參照附表2） 3、
現(xiàn)場操作（80分）
（1） 中式鋪床（時間3分鐘）主要考察選手操作的熟練性、規(guī)范性。（可另
增加客房接待服務規(guī)范方面的技能比賽）
（2） 中餐宴會擺臺、餐巾折花、斟酒（時間20分鐘）主要考察選手操作的
熟練性、規(guī)范性、美觀性。（可另增加餐廳服務用語和特色菜、創(chuàng)新菜品、介紹等方面的比賽。）
（3） 前臺接待、結(jié)賬：主要考察選手接待規(guī)范性，辦理入住和退房的熟練
性、準確性。
（4） 中式烹調(diào)：主要考察選手刀工、烹調(diào)技能的熟練性、美觀性和食品營
養(yǎng)搭配能力重點突出文化主題藝術性和 ……（未完，全文共3309字，當前僅顯示1671字，請閱讀下面提示信息。收藏《酒店第一屆員工服務技能大賽實施方案》）