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城固民俗導(dǎo)游講解詞

發(fā)表時間:2017/3/3 15:32:39

城固民俗導(dǎo)游講解詞

各位游客朋友大家好,歡迎各位來到張騫故里,神奇桔鄉(xiāng)觀光旅游。我是本次的講解員熊樂,大家叫我小熊就好了,希望通過我的講解大家能對城固的民俗風(fēng)情有一個更加深刻的了解,也希望我們能夠相處的愉快。
城固是陜西省歷史文化名城和旅游強(qiáng)縣,西漢著名的外交家,探險家,絲綢之路的開拓者張騫生于這里,葬在這里,城固歷史悠久,秦惠文王置漢中郡時設(shè)城固縣,建縣已有2300多年了,是我國最早建制縣之一。城固位于漢中盆地中部,縣域面積2265平方公里,呈南北狹長,東西窄短的地形,漫長的歷史歲月里,使城固產(chǎn)生出了特色獨(dú)具的民族風(fēng)情和地方文化,別具一格的婚喪嫁娶,與眾不同的飲食口味等等都向人們展示著魅力多彩的城固民俗文化。
城固民俗文化眾多,我就先從婚俗給大家講起吧,說到婚俗啊,在城固講究要有三姓人為出嫁的姑娘縫被子,必須要用紅線縫制,而且娘家要準(zhǔn)備一碗米和一碗面,用白紙封好,在
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盡呢?呵呵
好了,酒宴就先介紹到這里了,其實(shí)城固的“吃”文化也是非常的豐富,也就是飲食文化,來到城固,我就給大家介紹幾個頗具特色的小吃,首先就是“城固料理”了,也就是最具地方特色的小吃面皮,把面皮賦予一個高貴的名字“料理”,這絕非我們城固人是“王婆賣瓜——自賣自夸”,而是眾多的美食家們對著一種普通小吃吃出來的一種贊譽(yù),是對面皮神奇身價的由衷肯定。面皮,面皮,顧名思義是由面做的,其實(shí)是由亮晶晶的大米做成的,先要將大米浸泡搗成米漿后,上籠屜蒸成薄餅,就是面皮了,這種小吃是城固家家戶戶,男女老少都百吃不厭的美味。遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)的親人或在外出差,上學(xué)的城固人,回到故里,第一強(qiáng)烈的想念就是過一把面皮癮,制作面皮,對籠具也是頗為講究的,最傳統(tǒng)的就是用竹子制成的籠屜,這樣的籠屜在蒸制的過程中可以吸收竹子的清香,使面皮具有天然的竹香味,竹籠屜一次重疊5至7層,當(dāng)街蒸煮,顯的很正宗地道。面皮的調(diào)味品也是很講究的,而且各種味品的調(diào)配的多少,是否要經(jīng)過事前的熬制都是各家的秘決,看起來都差不多,但是味道確有天壤之別,城固是面皮的發(fā)祥地,以其白,光,柔,韌,香而成為地方飲食一絕,面皮的吃法是很多的,比如炒著吃,炸著吃都是不錯的美味,大家一定要去吃一碗正宗的城固面皮,要不就枉來城固走一遭了。
接下來我在給大家介紹一種小吃,那就是上元觀紅豆腐,或許大家都吃過豆腐乳,我們的紅豆腐要比豆腐乳入口更加的松軟,清香爽口,余味悠長,是用19種調(diào)味品拌腌后晾干,再用辣醬調(diào)制混合入壇密封,存放三年而成的。怎么樣?是不是帶一些回去嘗嘗鮮,或者送給親朋好友,都是不錯的禮物。
城固居民的飲食口味基本和四川是相同的,由于地理位置靠近四川,所以人們酷嗜辣椒,當(dāng)然出了辣椒以外,城固人家家都有漿水盆和酸菜壇子,一年四季酸菜不離,甜食主要就是元宵和醪糟,凡在春節(jié)前后,家家戶戶都會做元宵和醪糟,除了自己吃外,還用來招待客人。
說到吃就不得不說到酒,城固也號稱是“酒鄉(xiāng)”,早在1952年的時候成立了城固酒廠,后來在2004年的時候重組改制為城固就業(yè)公司,是一家私營獨(dú)資企業(yè),主要生產(chǎn)的有“城固牌”“張騫牌”“金糧醇”等5大品牌,60多個品種的白酒系列產(chǎn)品,城固特曲是酒廠的當(dāng)家品牌,十年前在陜西以及周邊的甘肅,四川等地幾乎成為家喻戶曉的品牌,如今對工藝進(jìn)行了深度的開發(fā),研制出了“1952”紅瓶裝城固特曲高檔酒,近幾年還開發(fā)出了一種用桔子釀制的酒被稱為“桔釀”, 桔子酒是選用了一種無蟲害,無污染的綠色新鮮水果桔子作為原料,經(jīng)過篩選,去皮,壓榨,發(fā)酵,過濾,儲藏,裝瓶等工藝釀制而成,桔子酒不但有色,香,味,純?yōu)橐惑w,而且還富有人體所需的多種微量元素和礦物質(zhì),是一種開胃的綠色酒。說到這里您是不是已經(jīng)聞到一縷酒香了呢?
在大家一邊回味城固面皮的爽口,桔子酒醇香的同時我在給大家講講我們城固的民間藝術(shù)吧,城固的民間藝術(shù)也非常的豐富,像獅子舞,社火,跑旱船,磨影子,龍舞,秧歌等豐富多彩,獅子舞流傳較廣,就是是兩人合演獅子,一人頭戴面具裝笑和尚。表演場所、形式,一般分高臺獅子、平地獅子、高蹺獅子。高臺獅子就是把幾張方桌重起來,最上一張四腿朝天,那么笑和尚翻穿皮褂,手執(zhí)拂塵,引獅子踩著桌邊,扒著桌腿,旋繞每張桌子,逐層爬上頂層,在桌腿上做倒 ……(未完,全文共2749字,當(dāng)前僅顯示1748字,請閱讀下面提示信息。收藏《城固民俗導(dǎo)游講解詞》
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