市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理局餐飲食品安全事故應(yīng)急處理預(yù)案

目錄/提綱：……
2、1局長(zhǎng)全面負(fù)責(zé)餐飲食品安全事故應(yīng)急處理工作的領(lǐng)導(dǎo)和指揮
2、3辦公室負(fù)責(zé)應(yīng)急處置相關(guān)后勤保障工作
2、6執(zhí)法大隊(duì)實(shí)行24小時(shí)疑似餐飲食品安全事故處置制度
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市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理局餐飲食品安全事故應(yīng)急處理預(yù)案

1 總則
1.1 目的
建立健全***市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理局餐飲食品安全事故應(yīng)急響應(yīng)機(jī)制，有序應(yīng)對(duì)和有效預(yù)防餐飲食品安全事故，最大程度減少餐飲食品安全事故造成的危害，保障公眾健康和生命安全。
1.2 編制依據(jù)
依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)突發(fā)事件應(yīng)對(duì)法》、《國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局食品藥品安全事件防范應(yīng)對(duì)規(guī)程（試行）》、衛(wèi)生部《食品安全事故流行病學(xué)調(diào)查工作規(guī)范》、《廣東省食品藥品監(jiān)督管理局食品藥品安全事件應(yīng)急預(yù)案》、《市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案的通知》（）等的規(guī)定，結(jié)合我區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管的實(shí)際，制定本預(yù)案。
1.3 適用范圍
本預(yù)案適用于應(yīng)對(duì)***區(qū)域內(nèi)餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)涉及市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理局職能職責(zé)的餐飲食品安全事故應(yīng)急處置的實(shí)施、指導(dǎo)和參考。
超出區(qū)域范圍發(fā)生的餐飲食品安全事故,執(zhí)行上級(jí)餐飲食品安全事件應(yīng)急預(yù)案。
1.4 工作原則
以人為本，處防結(jié)
……（新文秘網(wǎng)http://m.jey722.cn省略678字，正式會(huì)員可完整閱讀）……　
定的其他較大餐飲食品安全事故。
Ⅳ級(jí)（一般餐飲食品安全事故）響應(yīng)
符合下列情形的，我局自主啟動(dòng)Ⅳ級(jí)響應(yīng)（一般餐飲食品安全事故響應(yīng)）：
1起食物中毒事故中毒人數(shù)在1-29人，且未出現(xiàn)死亡病例的。
2 應(yīng)急處理機(jī)構(gòu)與職責(zé)分工
2.1 局長(zhǎng)全面負(fù)責(zé)餐飲食品安全事故應(yīng)急處理工作的領(lǐng)導(dǎo)和指揮。
2.2 分管副局長(zhǎng)具體負(fù)責(zé)餐飲食品安全事故應(yīng)急處理工作的協(xié)調(diào)、組織和指揮工作。
2.3 辦公室
負(fù)責(zé)應(yīng)急處置相關(guān)后勤保障工作。
2.4 食品餐飲安全監(jiān)管處
負(fù)責(zé)組織開展餐飲食品安全事故應(yīng)急處置和調(diào)查處理工作。實(shí)行24小時(shí)疑似餐飲食品安全事故接報(bào)和處置制度。負(fù)責(zé)餐飲環(huán)節(jié)安全事故處置的現(xiàn)場(chǎng)組織協(xié)調(diào)，會(huì)同執(zhí)法大隊(duì)、事故發(fā)生地市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理（食品藥品監(jiān)督管理）所提出應(yīng)急處置措施，防止或者減輕社會(huì)危害。向局分管領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告情況，將有關(guān)情況通報(bào)應(yīng)急管理處。
2.5 應(yīng)急管理處
負(fù)責(zé)組織安排工作人員實(shí)行市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理局24小時(shí)疑似餐飲食品安全事故處置制度。負(fù)責(zé)餐飲食品安全事故處置工作的督查督辦以及對(duì)上級(jí)部門和政府的報(bào)告工作。負(fù)責(zé)餐飲食品安全事故處置的新聞發(fā)布、媒體報(bào)道、yq監(jiān)測(cè)分析和輿論引導(dǎo)等工作。
2.6 執(zhí)法大隊(duì)
實(shí)行24小時(shí)疑似餐飲食品安全事故處置制度。負(fù)責(zé)餐飲食品安全事故應(yīng)急處置，牽頭對(duì)事故開展調(diào)查、取證，對(duì)可疑食品、食品工（用）具采取臨時(shí)控制措施，發(fā)現(xiàn)患有影響食品安全疾病的工作人員，責(zé)令其暫時(shí)調(diào)離工作崗位，責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者召回已售出的造成餐飲食品安全事故的食品。負(fù)責(zé)查處餐飲食品安全事故責(zé)任單位違法行為及做好涉刑案件的移送工作。
2.7 市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理（食品藥品監(jiān)督管理）所
實(shí)行24小時(shí)疑似餐飲食品安全事故處置制度。協(xié)助執(zhí)法大隊(duì)對(duì)事故現(xiàn)場(chǎng)開展調(diào)查、取證和行政強(qiáng)制措施等。
3 餐飲食品安全事故報(bào)告
3.1 根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》，發(fā)現(xiàn)可疑餐飲食品安全事故，開發(fā)區(qū)區(qū)域內(nèi)事故單位和收治病人的單位應(yīng)當(dāng)及時(shí)向市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理局（24小時(shí)接報(bào)電話：13725474116）和黃埔區(qū)衛(wèi)生和計(jì)劃生育局（24小時(shí)接報(bào)電話：13544331366）報(bào)告。
3.2 我局24小時(shí)應(yīng)急值班人員接到疑似餐飲食品安全事故報(bào)告后，經(jīng)初步核實(shí)，應(yīng)立即通報(bào)給應(yīng)急管理處。應(yīng)急管理處立即報(bào)告局分管領(lǐng)導(dǎo)，待局領(lǐng)導(dǎo)指示啟動(dòng)應(yīng)急響應(yīng)后，通報(bào)給食品餐飲安全監(jiān)管處和黃埔區(qū)衛(wèi)生和計(jì)劃生育局。食品餐飲安全監(jiān)管處接報(bào)后，通知執(zhí)法大隊(duì)和事故發(fā)生地市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理（食品藥品監(jiān)督管理）所啟動(dòng)應(yīng)急響應(yīng)。
3.3 各相關(guān)處室、執(zhí)法大隊(duì)和各市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理（食品藥品監(jiān)督管理）所要全面落實(shí)值班制度，對(duì)本轄區(qū)出現(xiàn)的突發(fā)事件，及時(shí)上報(bào)局應(yīng)急管理處。局應(yīng)急管理處要按照黃埔區(qū)突發(fā)事件總體應(yīng)急預(yù)案規(guī)定的時(shí)限和內(nèi)容，上報(bào)開發(fā)區(qū)管委會(huì)、黃埔區(qū)政府應(yīng)急辦和有關(guān)上級(jí)部門。
3.4 Ⅲ級(jí)以上（含Ⅲ級(jí):較大突發(fā)事件）應(yīng)急響應(yīng)所針對(duì)的情形的突發(fā)事件，須在30分鐘內(nèi)電話報(bào)告開發(fā)區(qū)管委會(huì)、黃埔區(qū)應(yīng)急辦和有關(guān)上級(jí)部門，并于1小時(shí)內(nèi)書面報(bào)告突發(fā)事件信息。Ⅳ級(jí)（一般事件）應(yīng)急響應(yīng)針對(duì)的情形的突發(fā)事件，按照上級(jí)專項(xiàng)預(yù)案要求報(bào)告，特殊情況如需報(bào)告市政府的，須在30分鐘內(nèi)電話報(bào)告開發(fā)區(qū)管委會(huì)、黃埔區(qū)應(yīng)急辦和有關(guān)上級(jí)部門，并于1小時(shí)內(nèi)書面報(bào)告突發(fā)事件信息。
4 餐飲食品安全事故應(yīng)急響應(yīng)
發(fā)生餐飲食品安全事故時(shí)，我局應(yīng)堅(jiān)持統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級(jí)負(fù)責(zé)的響應(yīng)原則，根據(jù)可疑餐飲食品安全事故的規(guī)模大小、發(fā)展趨勢(shì)，迅速啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，落實(shí)各項(xiàng)防控措施，有效控制事態(tài)發(fā)展，并按要求做好有關(guān) ……（未完，全文共5423字，當(dāng)前僅顯示1904字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏《市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理局餐飲食品安全事故應(yīng)急處理預(yù)案》）