肅北縣畜禽屠宰管理的調(diào)研報告

目錄/提綱：……
一、基本情況
（一）我縣畜禽養(yǎng)殖基本情況與生豬屠宰管理的現(xiàn)狀
（二）目前畜禽養(yǎng)殖、屠宰、檢疫情況
二、存在的問題
（一）肅北縣無定點屠宰場
（二）檢疫監(jiān)督執(zhí)法工作難度較大
三、幾點建議
（一）加強(qiáng)縣及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)動物屠宰管理
二是加強(qiáng)宣傳教育
（二）規(guī)范生豬屠宰檢疫工作
（三）是加大資金投入
（四）加強(qiáng)部門協(xié)作與配合
（五）提高執(zhí)法能力
……
肅北縣畜禽屠宰管理的調(diào)研報告

根據(jù)甘獸醫(yī)〔2014〕31號文件精神，按照省、市獸醫(yī)局調(diào)研要求，就關(guān)于我縣畜禽行業(yè)管理重大政策問題從3月份至3月底分別對我縣轄區(qū)內(nèi)畜禽屠宰情況進(jìn)行了調(diào)研�，F(xiàn)將調(diào)研情況匯報如下：
一、基本情況
（一）我縣畜禽養(yǎng)殖基本情況與生豬屠宰管理的現(xiàn)狀
肅北縣是甘肅省的少數(shù)民族牧區(qū)縣之一。畜牧業(yè)是我縣牧農(nóng)民增收主要手段，現(xiàn)階段我縣羊存欄數(shù)為24萬只、豬存欄數(shù)為1萬、牛0.5萬頭、雞1萬羽。近年來我縣畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)
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檢驗檢疫制度難以落實，給“放心肉”的生產(chǎn)埋下了隱患。二是生豬屠宰品質(zhì)檢驗、“瘦肉精”監(jiān)測、獸藥殘留監(jiān)測、畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測項目滯后、落后，監(jiān)測儀器和經(jīng)費難以保證此項工作順利進(jìn)行。造成了我縣畜禽屠宰管理工作處于松散狀況，自購、自屠、自銷狀態(tài)時有發(fā)生，私屠濫宰的現(xiàn)象依然存在，畜禽定點屠宰企業(yè)沒有落實，造成了我縣肉品衛(wèi)生安全隱患及動物檢疫工作風(fēng)險。
二、存在的問題
執(zhí)法管理工作和其他方面中存在的困難和問題，由于該工作政策性強(qiáng)、涉及面廣、工作量大，在實際工作中還存在不足。主要是：
（一）肅北縣無定點屠宰場。至使屠宰檢疫無法開展。
（二）檢疫監(jiān)督執(zhí)法工作難度較大。一方面社會對定點屠宰管理認(rèn)識不深。屠宰經(jīng)營戶普遍文化素質(zhì)較低，受利益驅(qū)使，依法經(jīng)營意識不強(qiáng)，存在著逃避檢疫不支持執(zhí)法行為，對執(zhí)法檢查私屠濫宰的做法不理解，抵觸情緒大。另一方面動物檢疫執(zhí)法隊伍有待加強(qiáng)。主要表現(xiàn)在人員偏少，力量不足。加上執(zhí)法人員沒有配備執(zhí)法車輛和必要的取證器具，給執(zhí)法工作帶來諸多不便。
（三） 無“瘦肉精”監(jiān)測、獸藥殘留監(jiān)測、畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測儀器和經(jīng)費，此項工作無法開展。
三、幾點建議
（一）加強(qiáng)縣及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)動物屠宰管理。建議我縣根據(jù)“統(tǒng)一規(guī)劃、合理布局、有利流通、方便群眾、便于檢疫和管理”的原則，建立生豬定點屠宰廠，二是加強(qiáng)宣傳教育。對廣大群眾開展《生豬屠宰管理條例》宣傳教育，提高廣大干部群眾對生豬定點屠宰重要性的認(rèn)識。
（二）規(guī)范生豬屠宰檢疫工作。嚴(yán)格落實無害化處理措施，加強(qiáng)對定點屠宰場的監(jiān)管。嚴(yán)格肉品市場準(zhǔn)入，規(guī)范生產(chǎn)、經(jīng)營行為；進(jìn)入市場銷售的肉品必須是由定點屠宰場屠宰、檢疫合格的產(chǎn)品，私屠濫宰、嚴(yán)禁未經(jīng)檢疫和檢疫不合格的肉品不得上市銷售。嚴(yán)厲打擊私屠濫宰和暴力抗拒執(zhí)法行為。確保生豬定點屠宰管理執(zhí)法順利實施，保證上 ……（未完，全文共1541字，當(dāng)前僅顯示979字，請閱讀下面提示信息。收藏《肅北縣畜禽屠宰管理的調(diào)研報告》）