縣肉牛產(chǎn)業(yè)推進(jìn)暨遼育白牛擴(kuò)大發(fā)展調(diào)研報(bào)告

縣肉牛產(chǎn)業(yè)推進(jìn)暨遼育白牛擴(kuò)大發(fā)展調(diào)研報(bào)告


促使黑山縣肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展因素分析：

自然因素：黑山縣是遼寧省錦州市下轄的一個(gè)縣，位于遼寧省西部，有近50萬(wàn)農(nóng)業(yè)人口、205萬(wàn)畝耕地。黑山土質(zhì)肥沃，是全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)糧縣，遼寧省商品糧基地之一，主產(chǎn)玉米、水稻、大豆、花生。由于糧多、生物飼料多，農(nóng)閑時(shí)間多，畜牧業(yè)發(fā)展迅速。

人為因素：以前，由于飼養(yǎng)原料充足，農(nóng)業(yè)機(jī)械化程度不高，一段時(shí)間內(nèi)農(nóng)業(yè)對(duì)役用牛的依賴性很大，農(nóng)戶熟練掌握了牛的飼養(yǎng)技術(shù)，養(yǎng)成了飼養(yǎng)牛的習(xí)慣。現(xiàn)在，隨著農(nóng)業(yè)機(jī)械化生產(chǎn)程度的提高，牛在農(nóng)業(yè)中發(fā)揮的作用越來(lái)越小，圈養(yǎng)育肥成了農(nóng)民閑暇時(shí)的一種創(chuàng)收行為，促使了役用牛向肉用牛轉(zhuǎn)型。肉牛產(chǎn)業(yè)的飛速發(fā)展得宜于縣委縣政府的高度重視，立足本土民情，進(jìn)一步發(fā)展縣域經(jīng)濟(jì)，確保農(nóng)民增收，黑山縣把肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)民增收的重點(diǎn)，現(xiàn)在肉
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，就能獲得極具優(yōu)勢(shì)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

二、遼寧省已經(jīng)成為為口蹄疫無(wú)規(guī)定動(dòng)物疫病區(qū)，實(shí)施了動(dòng)物疫病區(qū)域化管理，提高動(dòng)物衛(wèi)生及動(dòng)物產(chǎn)品安全水平，無(wú)規(guī)定疫病區(qū)是建設(shè)綠色食品的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)　，使肉產(chǎn)品更具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，肉牛生產(chǎn)跨入快速、安全發(fā)展的快車道。

三、黑山縣工業(yè)園區(qū)中有機(jī)肥廠的成功入駐給肉牛場(chǎng)環(huán)境保護(hù)體系建設(shè)提供了技術(shù)支撐，育肥牛的有機(jī)糞肥含大量的磷、氮、鉀微量元素，如果處理得當(dāng)可以肥田，促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展�，F(xiàn)在有機(jī)肥的生產(chǎn)技術(shù)已經(jīng)成熟，結(jié)合牛場(chǎng)建設(shè)生產(chǎn)有機(jī)肥，既能支持各種植物生產(chǎn)體系肥料的需要，又能減少環(huán)境污染，為企業(yè)增加經(jīng)濟(jì)收入。

四、國(guó)家繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)草地建設(shè)和發(fā)展草食家畜的政策支持。2005年以來(lái)，國(guó)家除強(qiáng)化對(duì)糧食安全的行政和政策支持以外，繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)草地建設(shè)和發(fā)展草食家畜的投入。

五、選育品種科學(xué)。遼育白牛具有生產(chǎn)速度快、產(chǎn)肉率高、適應(yīng)性強(qiáng)、肉質(zhì)好，遺傳穩(wěn)定,對(duì)東北自然環(huán)境適應(yīng)力強(qiáng),耐粗飼,繁殖性能優(yōu)良等一系列的特點(diǎn)，適合生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)中、高檔牛肉的特點(diǎn)，尤其是生長(zhǎng)速度達(dá)到國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。據(jù)測(cè)定，遼育白牛公牛24月齡體重比國(guó)內(nèi)其它品種高30～110㎏，比從澳大利亞引進(jìn)的原種夏洛萊公牛高40～50㎏，達(dá)到了國(guó)際先進(jìn)水平。

黑山縣肉牛產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀：

多年以來(lái)，黑山縣飼養(yǎng)肉牛數(shù)量總體上保持快速增長(zhǎng)勢(shì)頭，現(xiàn)有生產(chǎn)方式是廣大農(nóng)戶負(fù)責(zé)飼養(yǎng)母牛和培育犢牛，而具有充足資金且掌握肥育技術(shù)的農(nóng)戶或農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)飼養(yǎng)育肥牛。廣大農(nóng)戶利用秸稈采用舍飼方式飼養(yǎng)母牛，規(guī)模由農(nóng)戶擁有的土地面積決定。飼養(yǎng)育肥牛以精飼料為主，育肥戶不需要直接占有大量土地，飼養(yǎng)育肥牛規(guī)模至少為幾十頭。

黑山縣現(xiàn)有肉牛交易市場(chǎng)三個(gè)，肉牛交易活躍。由于當(dāng)?shù)卣恼叻龀�，交易市�?chǎng)遠(yuǎn)近文明，已成為遼西北肉牛交易集散地，帶動(dòng)了肉牛產(chǎn)業(yè)的縱向發(fā)展。

屠宰企業(yè)設(shè)備先進(jìn)，加工能力大。屠宰廠加工能力已經(jīng)超過(guò)了育肥牛生產(chǎn)能力，屠宰廠不能夠全天運(yùn)轉(zhuǎn)。產(chǎn)品主要銷售到中東地區(qū)，最近，屠宰廠把產(chǎn)品進(jìn)入超市銷售，具有很好的發(fā)展趨勢(shì)，農(nóng)戶和屠宰廠獲取了可觀的經(jīng)濟(jì)收入。

肉牛品種選育已經(jīng)成熟，以遼育白牛為代表的肉牛品種不僅能保持地方黃牛的維持需要低、適應(yīng)性強(qiáng)、抗病力強(qiáng)及濃厚的牛肉風(fēng)味等優(yōu)點(diǎn)，又能改良初生重、日增重、屠宰率以及肉質(zhì)等級(jí)等育肥產(chǎn)肉性能，更重要的是其優(yōu)秀的產(chǎn)奶性能能為犢牛提供充足的母乳，增強(qiáng)犢牛體質(zhì)，加快生長(zhǎng)速度的同時(shí)保證母牛正常的產(chǎn)后發(fā)情。

肉牛飼養(yǎng)格局跟不上需求。飼養(yǎng)方式基本上還是以千家萬(wàn)戶分散飼養(yǎng)為主、中小規(guī)模育肥場(chǎng)為輔。肉牛產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)投入不足，相當(dāng)一些農(nóng)戶雖然有養(yǎng)牛積極性，但因缺乏資金，無(wú)力擴(kuò)大規(guī)模養(yǎng)牛。甚至有的肉牛育肥場(chǎng)，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)高，配套設(shè)施齊全，但由于缺乏流動(dòng)資金而閑置，起不到“育肥示范、內(nèi)聯(lián)農(nóng)戶、外接市場(chǎng)”的輻射帶動(dòng)作用。

黑山縣發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)潛力：

2009年11月遼育白牛被國(guó)家農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為新品種，2010年12月21日，首批遼育白牛種公牛啟運(yùn)，這標(biāo)志著黑山縣是農(nóng)業(yè)大縣，也是肉牛生產(chǎn)大縣，在肉牛生產(chǎn)上呈穩(wěn)定發(fā)展?fàn)顟B(tài)。幾年來(lái)，全縣肉牛飼養(yǎng)量穩(wěn)定在40萬(wàn)頭 ……（未完，全文共3302字，當(dāng)前僅顯示1668字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏《縣肉牛產(chǎn)業(yè)推進(jìn)暨遼育白牛擴(kuò)大發(fā)展調(diào)研報(bào)告》）