縣食品藥品監(jiān)督管理局在開展餐飲服務食品安全示范街、示范店創(chuàng)建工作進展情況會上的交流發(fā)言

縣食品藥品監(jiān)督管理局關于開展餐飲服務食品安全示范街、示范店創(chuàng)建工作進展情況交流發(fā)言

餐飲服務食品安全示范街、示范店創(chuàng)建活動，是監(jiān)管模式創(chuàng)新、示范帶頭的體現(xiàn)，也是開展文明城市創(chuàng)建的積極推動力量，2011年，我局在市局和縣委、縣政府的領導下，在去年開展示范街創(chuàng)建的基礎上，積極推進餐飲服務食品安全示范街和示范店創(chuàng)建工作，現(xiàn)將工作開展情況匯報如下：
一、強化領導，爭取支持
為切實加強示范街、示范店的創(chuàng)建工作，我局成立了創(chuàng)建工作領導小組，單位一把手任組長，分管副局長為副組長，各股室負責人為成員，實行全局工作人員一起上陣的
……（新文秘網(wǎng)http://m.jey722.cn省略418字，正式會員可完整閱讀）……　
作的意義和目的，通過再動員、再部署會議，所有沿街餐飲企業(yè)積極響應，積極配合開展示范創(chuàng)建活動。二是積極學習，補充知識。為使此次創(chuàng)建活動落實到位，開展得力，我局于9月9日組織執(zhí)法人員到滁州宋城餐飲服務食品安全示范一條街現(xiàn)場進行觀摩學習，通過學習，使得我局的示范街創(chuàng)建工作開展心中有數(shù)，有據(jù)可循。三是開展“示范”中的“示范”創(chuàng)建活動，為讓創(chuàng)建活動得以積極開展進行，我局在與餐飲單位協(xié)商的基礎上，確定示范創(chuàng)建重點餐飲單位，并實行一一督導，從食品安全制度管理和餐飲安全設施設備配備方面進行指導，達到了以點帶面，逐步推廣的作用。四是依托示范創(chuàng)建工作，大力推進示范街沿線餐飲企業(yè)誠信體系建設，我局與沿街所有餐飲企業(yè)簽訂了示范創(chuàng)建承諾書，將誠信體系建設積極納入到創(chuàng)建活動中，并將以點帶面，逐步建立全縣餐飲服務企業(yè)誠信體系。五是將創(chuàng)建活動與餐飲服務許可相結合，對創(chuàng)建街道沿線原衛(wèi)生許可證到期需更換的餐飲單位，按照創(chuàng)建標準對其餐飲加工操作場所進行改造，以此督促餐飲單位落實創(chuàng)建要求。
三、多措并舉、積極創(chuàng)新
為保證此次創(chuàng)建活動的順利開展，我局一是加大宣傳，在局網(wǎng)站上開設餐飲食品安全示范街創(chuàng)建活動專欄，宣傳創(chuàng)建目的意義、創(chuàng)建標準，并出資開通短信平臺，以短信形式向部分市民宣傳示范街創(chuàng)建活動，積極邀請廣大市民參與到示范街創(chuàng)建評選活動中。還以掛橫幅、出簡報等方式開展宣傳活動，在縣城主要街道掛餐飲業(yè)食品安全示范街創(chuàng)建橫幅，營造良好氛圍。
二是擴大范圍，組織示范街沿線所有餐飲業(yè)從業(yè)人員進行食品安全法律知識、示范創(chuàng)建知識等方面的培訓，共計70余人參加，培訓結束后，我局還組織所有從業(yè)人員進行示范創(chuàng)建法律法規(guī)等考試，建立檔案，作為示范店創(chuàng)建依據(jù)之一，提高了餐飲單位從業(yè)人員的知識水平。
三是加強制度建設，健全餐飲企業(yè)索證索票、臺帳登記管理，嚴格落實企業(yè)衛(wèi)生管理制度、餐飲企業(yè)食品原料采購制度、餐飲業(yè)對外承諾書、從業(yè)人員健康管理制度等，落實企業(yè)法人是食品安全第一責任人的意識。同時，我局出錢制作統(tǒng)一的食品安全管理制度公示牌并懸掛的每家餐飲單位顯著位置，對外宣傳法律法規(guī)，讓每位消費者在進店的第一時間就能看到我局所做的創(chuàng)建工作情況。
四、 ……（未完，全文共1845字，當前僅顯示1173字，請閱讀下面提示信息。收藏《縣食品藥品監(jiān)督管理局在開展餐飲服務食品安全示范街、示范店創(chuàng)建工作進展情況會上的交流發(fā)言》）